Come cucinare una casseruola di ricotta. Come cucinare una casseruola in una pentola a cottura lenta

Le casseruole sono un intero gruppo di piatti che occupano un posto speciale nell'arte culinaria. La cosa principale che li unisce tra di loro è il modo di cucinare il prodotto, che si cuoce da solo. Lui e considera di più in questo articolo.

Ode al piatto

Come cucinare una casseruola? E cosa esattamente da infornare? Sì, infatti, tutto ciò che si adatta allo stampo appropriato e cotto nel forno. Ad esempio, budino o la stessa lasagna. Sono anche, dal punto di vista di una persona che è cresciuta in Russia, casseruole. Inoltre, non solo nel forno, sono preparati. È possibile e nel fornello lento. Anche esso andrà alla perfezione. Un piatto così gustoso e sano merita ogni elogio. Non c'è da stupirsi che i casseruole nella cucina russa dei tempi antichi abbiano prestato molta attenzione. Perché è veloce e gustoso!

Varietà di ingredienti

Le ricette esistenti di questo piatto possono essere basate su un'ampia varietà di componenti: una copertura completa di prodotti a base di carne e trippa, pesce e il suo caviale, fegato, verdure di tutti i tipi e varietà, frutta e fiocchi di latte. Casseruole buone e miste. Ad esempio, patate con carne di pollo, che è un "secondo" piatto a tutti gli effetti. Ma il piatto può fungere da dessert, se la casseruola, ad esempio, è una ricotta o una zucca o un frutto. Una tale varietà di ricette rende possibile sperimentare in cucina per coloro che si sono chiesti come preparare una casseruola per cena stasera. O domani a pranzo. Quindi cuciniamo le casseruole, inventiamo le nostre ricette, mangiamo con piacere noi stessi e trattiamo gli amici!

Come cucinare la casseruola di patate

Questo è il cosiddetto "classico del genere", che può essere preparato sempre e ovunque, in un breve periodo di tempo, e anche a occhi chiusi. Viene cotto solo venti minuti nel forno, preriscaldato a 200 gradi.

Avremo bisogno di: purè di patate (puoi usare il restante "di ieri", puoi fare fresco) - un chilogrammo, un po 'di latte, mezza tazza di panna, duecento grammi di formaggio duro grattugiato, verdure. E tutto questo - fino a quattro grandi porzioni!

Nella purea aggiungere un po 'di latte caldo, mescolare. Distribuiamo la massa in teglie, pre-lubrificate con olio vegetale. Tre formaggi e mescolare con panna (si può battere un pennellino speciale). Metti la massa risultante sopra le patate e nel forno per 15-20 minuti, fino a quando non si forma una cima marrone. Tutto! Sale, pepe, erbe - a piacere. Ecco una ricetta così semplice. Ora sai come cucinare una casseruola nel forno.

E ora le variazioni!

Il precedente metodo di cottura è buono perché lascia un ampio campo per l'esperimento culinario. Dopo tutto, nella fase di versare la massa negli stampi, è possibile aggiungere altri ingredienti lì. Ad esempio, si chiamerà "casseruola di patate con verdure". E semplice e di buon gusto.

Un altro modo

Qui, tritare con le verdure, cuociamo come se tra due strati di purè di patate. Verdure: cipolle, carote. Patate per purè di patate Carni per carne macinata: agnello (se no, si può usare carne di manzo). Formaggio. Sale e spezie - a piacere.

Prepara prima il purè di patate (ricetta classica). Preparare contemporaneamente il trito nella padella e friggerlo bene con le verdure in olio vegetale. Prima della fine della frittura, puoi versare un po 'di vino secco nella padella, ma in modo tale da non trasformare il nostro riempimento in liquido. Poi in una grande forma resistente al calore per la cottura (perché un sacco di cose) stendere metà delle patate spesse, livello. Lo strato intermedio è tritato con verdure e cipolle. Appiattire. Lo strato superiore viene nuovamente schiacciato. Tutto ciò che è risultato, rivestiamo la parte superiore con formaggio e panna, mettiamo in forno e cuociamo per mezz'ora a una temperatura di 200 gradi. Il piatto molto gustoso risulta!

Come cucinare una casseruola in una pentola a cottura lenta

Per coloro che hanno questo elettrodomestico da cucina, non c'è niente di più semplice che fare una casseruola. Ad esempio, cavolo con formaggio. Sarà utile e gustoso allo stesso tempo. In cerca di: cavolo, salsicce o pancetta, formaggio, pane secco o pane grattugiato, uova, olio vegetale, spezie ed erbe aromatiche - a piacere.

Cavolo a pezzi, tagliare le salsicce finemente. Friggere le salsicce in modalità "cottura" - 20 minuti. Quindi aggiungere il cavolo e friggere per altri 20 minuti nella stessa modalità. Bagniamo le fette biscottate con latte o panna e le battiamo nel frullatore insieme alle uova. Aggiungere spezie e formaggio grattugiato a questa miscela. Mescolare. Riempi questo composto con cavolo, fritto con salsicce. Abbiamo messo la modalità "cottura" per 40-50 minuti. Metti il ​​piatto con il lato rossastro in alto. Servire con panna acida e verdure.

Puoi fare una casseruola ricotta (in una pentola a cottura lenta). È anche molto semplice da fare, ci sarebbe un desiderio. In cerca di: ricotta, uova, farina, zucchero, panna acida, frutti di bosco o marmellata (anche la marmellata è adatta).

Distribuire la ricotta in una ciotola, aggiungere le uova e la farina. Mescolare. Poi - anche zucchero e panna acida. E marmellata. Tutto accuratamente miscelato e distribuito uniformemente in una ciotola multicooker. Chiudere il coperchio e cuocere per un'ora nella modalità Torta. Il piatto finito può essere decorato con bacche intere, miele, crema. Si scopre un grande dessert - solo dita gnam!

Ma il modo più tradizionale è quello di cucinare la casseruola di ricotta nel forno. Facciamo tutto lo stesso (lavoro preparatorio), disponiamo il piatto futuro in teglie termoresistenti e mettiamo in forno per 45 minuti a 180 gradi. Questo è un altro modo di cucinare una casseruola in una pentola a cottura lenta. Puoi spargere il peso sopra l'uovo con un uovo sbattuto. Quindi si scopre una crosta rubiconda su un piatto già preparato.

Come all'asilo

Come cucinare casseruola di ricotta? La magia, avvolta nei ricordi, viene dall'infanzia. È questo, versato con marmellata o marmellata, ricordiamo dalla nostra vita all'asilo. La sua ricetta è estremamente semplice. In cerca di: ricotta - mezzo chilo, zucchero - 100 grammi, semola - 100 grammi, uova - due pezzi, burro, vanillina.

Tutti gli ingredienti (eccetto la semola) metteteli in una grande ciotola, mescolate o battete con un mixer. Lì - tranquillamente versare e semolino (frullare, quindi non c'erano grumi). Metti da parte la messa per mezz'ora per gonfiare la semola. Mescola ancora una volta. Metti in diverse piccole forme per la cottura, unta con burro. Cuocere in forno a 180 gradi per circa mezz'ora. Questa è un'altra delle ricette più popolari per cucinare la casseruola di ricotta. Si rivela molto gustoso, ma devi mangiarlo subito dopo la cottura, poiché si indurisce molto rapidamente. Versalo con marmellata o marmellata e mangia con tutta la famiglia.

"Lasagna" russa

Che gli italiani ci perdonino, ma non sapevamo che chiamavano questo piatto in modo diverso da come lo facevamo ai tempi dell'Unione Sovietica. Pasta Casseruola (dolce o con formaggio) - cibo decente per uno studente povero, un gourmet culinario, un professionista o un novizio in cucina. Avendo preparato questo piatto almeno una volta, non dimenticherai mai come farlo! I prodotti sono più che disponibili: pasta - 200 grammi, un bicchiere di latte, burro, mezza tazza di zucchero, vaniglia a piacere. Lessare la pasta. Li spostiamo in una teglia da forno. Aggiungere il burro tritato Sbattere le uova e lo zucchero. Riscalda il latte. Mescolare con uova e zucchero. Riempi questa miscela con la pasta. Cuocere in forno, riscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti - fino ad ottenere una tonalità dorata. Lasciare il forno spento per altri cinque minuti. Quando il piatto si è raffreddato, mettilo nei piatti, cospargere di zucchero a velo. Puoi servire sul tavolo e mangiare come dessert. C'è la possibilità di casseruole salate per la stessa ricetta. Invece di zucchero e vaniglia mettiamo un po 'di sale e cospargiamo con formaggio grattugiato.

Pasta con pesce

Se decidi di organizzare una "giornata di pesce", puoi provare a preparare questa opzione in casseruola. Prima fai bollire la pasta, scolata l'acqua rimanente, asciuga leggermente la base. Prendiamo filetti di pesce contenenti un minimo di ossa e leggermente stufati in una piccola quantità di acqua (salata). Poi uniamo una teglia con il burro, trasferiamo i maccheroni bolliti lì, sopra di loro - pezzi di pesce. riempire salsa al latte Cospargere con formaggio grattugiato e - nel forno per la cottura. Lasciato ben rosolato.

risultati

Certo, è difficile elencare tutte le ricette della serie "Come fare una casseruola". Ma puoi prendere almeno il principale, il più popolare tra la gente. La nostra casseruola è davvero un piatto versatile. Questo è il secondo e dolce, dolce e salato. Inoltre, a volte sorprendente semplicità e disponibilità di cottura! In generale, prova, sperimenta, crea la tua ricetta e delizia te stesso e i tuoi cari con un piatto delizioso. Buon appetito a tutti!