Come cucinare un'insalata di granchio con mais e cetriolo

Questo piatto è una meravigliosa variazione estiva sul tema delle tradizioni di fine anno dello spazio post-sovietico. Quando su un tavolo festivo, senza dubbio, un'insalata di granchio con mais e cetriolo occupava uno dei luoghi più onorevoli - era disperso dagli ospiti dal tavolo alla velocità della luce!

Beh, non puoi chiamare un piatto particolarmente complicato. Ci sono, tuttavia, diverse sfumature nello stile, l'ordine di cucinare. E, in generale, insalata di cetrioli Bastoncini di granchio, mais può essere fatto nelle condizioni di qualsiasi cucina moderna. Fortunatamente, gli ingredienti non sono molto costosi e sono sempre disponibili in uno dei supermercati vicini. Bene, proviamo a costruire?

Ricetta estiva per insalata di granchio con mais e cetriolo

Gli ingredienti sono semplici: prendi 4-5 uova (a seconda delle dimensioni) sode, un pacchetto di bastoncini di granchio, un paio di cetrioli freschi (la quantità varia in base alle dimensioni: se le verdure sono grandi, serra, allora forse ne basterebbe una lunga) cipolla verde - un fascio, mais (dolce) in scatola - un barattolo, maionese - la quantità di discrezione e le preferenze personali (qualcuno ama l'insalata a "galleggiare", e qualcuno - magra).

A proposito, l'insalata di granchio con mais e cetriolo non può essere affatto salata, poiché una quantità piuttosto grande di sale è presente a priori nel prodotto ittico con il gusto dei crostacei, e ancor più nella maionese. Ma per gli amanti del salato, metti un pizzico, soprattutto, il cosiddetto "himalayano", rosa - è pieno di tutti i tipi di minerali, e l'ombra aggiungerà un piatto aggiuntivo.

Cucinare è facile!

1. Tagliamo i cetrioli freschi lavati in strisce sottili o cubetti.
2. Tritare cipolle verdi.
3. Bastoncini di granchio (anche se le tracce di crostacei sono presenti nel prodotto solo nelle versioni più costose - leggi la composizione) vengono tagliate a strisce. Uova tre grattugiate - e bianco e tuorlo.
4. Colleghiamo tutti i componenti preparati sopra.
5. Apriamo cibo in scatola: un barattolo di mais. Scolare il liquido in modo che l'insalata di granchio con mais e cetriolo non diventi sdolcinata, ma, al contrario, esce friabile.
6. Aggiungi mais alla massa totale e mescola.
7. Ora è arrivato il turno della salsa chiamata "maionese". Alcune hostess, secondo la tradizione sovietica, preferiscono la provata "Providence" di un buon produttore, di cui oggi ce ne sono parecchie. Per coloro che stanno lottando con chili in più (anche se è una lotta qui - un'insalata ipercalorica), puoi prendere il 30% di salsa. E la cosa migliore sarebbe fare personalmente la maionese - ci sono un sacco di ricette. Ma chiaramente saprai già cosa è incluso lì - dopotutto, loro stessi l'hanno detto.
8. Vestire l'insalata Ad alcune persone piace gonfiarsi più maionese, ma è meglio introdurre la salsa gradualmente, mescolando il piatto - quindi è chiaro che molto altro da aggiungere.

Come servire, cosa decorare?

Servire questo cibo festivo al tavolo può essere in un grande piatto profondo, ma è possibile in un moderno, porzioni. Per fare questo, stendere un piccolo piatto con foglie di insalata fresca. Abbiamo messo una buona manciata di lattuga su di loro. Dall'alto, puoi cuocere con uovo grattuggiato, noci e una miscela di peperoni (fai attenzione, il sale può essere incluso in questo condimento). È tutto pronto Può essere usato Tipicamente, questo piatto viene consumato nei primi minuti dell '"avvicinamento" degli ospiti al tavolo. E tutti richiedono di più!

Insalata invernale: bastoncini di granchio, mais, uova, cetriolo sottaceto

Questo è un ingrediente completamente affidabile e comprovato: cetrioli sottaceto. Per così dire, la versione invernale. Infatti, nello spazio post-sovietico, quasi ogni casalinga chiude barattoli di cetrioli per l'inverno - in salamoia o salati. Ma se non si appartiene a tali - non importa. Tutti i tipi di cetrioli sottaceto oggi possono essere acquistati in qualsiasi supermercato. Bene, o vai al mercato - compra dalle nonne (saranno ancora più gustose dei negozi). In generale - nessuna restrizione.

E per quanto riguarda la ricetta stessa, facciamo tutto come nel primo, ma sostituiamo i cetrioli freschi con quelli salati. Basta non dimenticare che in questo caso non è consigliabile salare il piatto: i cetrioli daranno il loro gusto all'insalata, e insieme a maionese e bacchette già salate - si otterrà la percentuale desiderata di salatura.

Fantasia culinaria volante

E a proposito, non esitare nei tuoi desideri e nella loro incarnazione in cucina. Questo piatto regala un tocco di fantasia al cuoco: vale la pena approfittarne Così, alcuni cuochi casalinghi sostituiscono con successo i cetrioli con il frutto alla moda di avocado (o un mix di questi due frutti di giardini e campi). E a qualcuno piace aggiungere mele fresche, tagliate a cubetti.

A proposito, per veri buongustai: invece di bastoncini di granchio, puoi aprire il cibo in scatola con un vero granchio dell'Estremo Oriente o usare gamberetti bolliti e sbucciati come ingrediente. Ma questa è una storia leggermente diversa.

E infine, ti diremo come cucinare maionese fatta in casa in un frullatore. Sì, facile! Prendi un uovo crudo e un bicchiere di olio vegetale (preferibilmente da olive), metà di succo di limone, un cucchiaino di senape secca, un po 'di zucchero e sale - letteralmente sulla punta di un coltello, pepe a piacere. Gli ingredienti si caricheranno in un frullatore e si accenderanno, battendo. Tanto per la salsa non è peggio del negozio - anche riempire l'insalata di granchio con mais e cetriolo!