Come cucinare le costolette di manzo nel forno

Le costate di manzo, cotte nel forno, sono un piatto nutriente e gustoso. Sono preparati secondo varie ricette. Molto spesso, il tempo necessario per creare un piatto del genere è piuttosto insignificante. In questo caso, il risultato è una carne succosa e profumata, che sicuramente diventerà il centro del tavolo festivo.

Costolette di manzo tenera

Per ogni chilogrammo di carne occorrono 2 cipolle, carote. Le costole vengono lavate e pulite. Sono tagliati a pezzi in modo che l'osso rimanga con una piccola quantità di carne. Cipolle pulite, tagliate a metà anelli. Le carote si sfregavano. Fette di carne sono disposte in piatti profondi resistenti al calore, salate e pepate. Le verdure sono disposte qui e tutto è mescolato. Il piatto è riempito con acqua in modo che gli ingredienti siano solo leggermente coperti di liquido. Se stai cucinando costolette di manzo nel forno, la ricetta prevede che i piatti devono essere ben coperti con un coperchio. Durante tutto il tempo di spegnimento (circa 2,5 ore) non dovrebbe essere aperto. Si raccomanda di riscaldare il forno a media temperatura. Guarnire per il piatto può essere fatto con riso bollito, purè di patate, verdure.

Costolette di manzo con panna acida e patate

Le costate di manzo al forno sono preparate e diverse. Contemporaneamente con loro stufato di patate giovani. Questa è una sorta di interpretazione di un piatto simile legato alla cucina tatara. Per kg di costole avrete bisogno di 2 kg di patate, cipolle (circa 2-3 pezzi), 3 cucchiai di panna acida, sale e spezie. Inoltre, è necessario considerare che il piatto è cotto in pentole. Il numero specificato di prodotti è progettato per 5 porzioni medie. Le costole sono tagliate a pezzi piccoli. Il grasso si scioglie in una padella. Taglia la cipolla tritata, che viene poi spostata su un altro piatto. Successivamente, le costole sono disposte nella padella. Friggono per circa cinque minuti. Le costolette di manzo nel forno non sono preparate per troppo tempo, ma il risultato sicuramente piacerà a te. Le patate vengono sbucciate e tagliate a cubetti, come le fritture. È disposto in tre vasi disponibili. Questo aggiunge anche un pezzo di burro. Inoltre, nel piatto vengono messi un cucchiaio di panna acida, sale e spezie. Tutto è versato acqua bollente, coperto con un coperchio e collocato su una teglia da forno nel forno. Le restanti pentole formavano carne, in cima - cipolle rosolate. Gli ingredienti sono conditi con spezie, anche versato acqua bollente. Preparare il piatto per circa un'ora a alta temperatura Prima di servire, le costolette di manzo, cotte nel forno, vengono tirate fuori dalle pentole su un piatto comune, dove sono disposte le patate. Il brodo viene servito separatamente.

Costolette di manzo con verdure

Le costolette di manzo al forno sono cotte in una speciale busta o lamina con varie verdure. Ad esempio, è possibile utilizzare la seguente ricetta. A 1,5 kg di carne occorrono circa 5 patate, carote, cipolle. Le verdure vengono pelate Le patate vengono tagliate a fette, le carote a cubetti sottili e la cipolla a metà anelli. La carne viene pulita, lavata, asciugata con un tovagliolo di carta. Le verdure sono disposte in una manica per cuocere, la carne è posta sopra. Gli ingredienti sono salati e pelati. Le costate di manzo nel forno sono cotte per circa un'ora. Non dimenticare di forare la borsa sopra.