Come cucinare hamburger: ricetta al forno

Il processo di cottura delle polpette a volte richiede troppo sforzo. In primo luogo, occorre molto tempo per torcere la carne in un tritacarne, quindi frullare con carne macinata, e alla fine ancora stare vicino al piatto caldo e friggere gli spazi vuoti in olio bollente. Tuttavia, ci sono alcune ricette che spiegano come preparare gli hamburger nel forno. Grazie a questa tecnologia, è possibile preparare una grande quantità di prodotto in una volta, senza dover essere in una stanza calda, che è particolarmente importante in estate. Inoltre, questo metodo consente di salvare il maggior numero di sostanze utili nei prodotti e il gusto del piatto finito sarà eccellente. Vale la pena notare che assaggiarlo saranno gli hamburger più comuni. Una ricetta nel forno descrive semplicemente un altro metodo di trattamento termico.

ingredienti

Per cucinare hai bisogno di:

- maiale - 1,4 kg;

- grasso di maiale - 100 grammi;

- Cipolle - 1 pz.;

- patate - 1 pz.;

- uovo - 1 pz.;

- pagnotta lunga - 3 fette;

- Latte - 0,5 tazze;

- sale;

- pepe;

- cracker terrestri.

Selezione di carne

Non dovresti comprare prodotti semilavorati già pronti. Può contenere carne di scarsa qualità o scaduta, ed è anche sconosciuto quali componenti contiene, se la sua tecnologia di cottura non è stata violata. È meglio chiedere al venditore di guardare gli occhi per fare carne macinata da prodotti selezionati. Di solito prendi kostrets e un po 'di grasso. Adatta anche la parte posteriore.

Cottura di cotolette di carne macinata

La ricetta nel forno non è praticamente diversa dal solito, ad eccezione del trattamento termico. Pertanto, nel ripieno mettere la stessa cosa come su hamburger regolari. Carne, cipolle e patate acquistate vengono passati attraverso il tritacarne. Quindi viene aggiunto un bastone imbevuto di latte. Quindi guidano in un uovo, sale e pepe. Dopo aver ruotato il tritacarne accuratamente picchiato sul tavolo. Questo è necessario per distruggere la struttura della carne e formare un hamburger denso. La ricetta nel forno differisce dalle altre in quanto il prodotto principale in esso viene combattuto una seconda volta durante la formazione. A causa di ciò, si ottengono hamburger densi che non si disgregano durante la cottura.

Trattamento termico

Dopo che il trito sarà formato, impanando i tortini. La ricetta nel forno suggerisce che per questo saranno usate le fette biscottate, in cui tutti gli spazi dovrebbero essere arrotolati. Dopodiché, le costolette si diffondono su una teglia, coperte di pergamena, messe in un forno preriscaldato. Prepararli a 180 gradi per 30 minuti. Per diventare molto morbido polpette di carne, ricetta nel forno si consiglia di versare dell'acqua sulla superficie della teglia. In questo modo si può ottenere l'effetto del trattamento a vapore. Tuttavia, alcuni cuochi preferiscono cucinare questo piatto in una salsa speciale. Può contenere un pomodoro, una crema o altra base, che è idealmente combinato con il tipo di carne utilizzato nel piatto. Pertanto, la scelta di un modo di cucinare hamburger nel forno dovrebbe tenerne conto.

alimentazione

Questo piatto è servito al tavolo con vari contorni. Inoltre, le polpette vengono utilizzate per creare grandi panini o sandwich. Allo stesso tempo vengono spesso usati come snack, quando si viaggia in natura e in viaggio.