Come cucinare il ventriglio del pollo: consigli di cucina

Oggi prepareremo l'insalata dai ventricoli. Come sapete, queste frattaglie hanno un odore acuto, che, ovviamente, non piacerà a tutti. Naturalmente, respinge molti amanti della carne. Tuttavia, vale la pena imparare a cucinare una volta stomaci di pollo e crea questo piatto follemente gustoso, non appena ne diventi un appassionato fan. Oltre alla sua specificità, questa insalata è molto utile, soprattutto per i bambini piccoli e gli anziani, in quanto contiene una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive che contribuiscono al miglioramento del cuore e del sistema digestivo.

Cucinare un piatto delizioso

Cucinare insalate come oggi non è più una rarità. In molti ristoranti e caffè è possibile trovare un tale piatto nel menu con qualsiasi tipo di ripieno e qualsiasi tipo di carne. A causa della crescente domanda, le insalate delle interiora cominciarono a essere preparate a casa. Ad esempio, una ricetta per cucinare lo stomaco di tacchino è molto richiesta tra le hostess. Tuttavia, il più delizioso e più utile di loro è considerato l'insalata dai ventricoli, in quanto combina verdure fresche e uova, e quindi è un magazzino di sostanze nutritive benefiche.

Cosa ti serve per cucinare

Di cosa abbiamo bisogno per un'insalata e come cucinare il pollo al ventre? Per prima cosa, prendi i seguenti ingredienti: 600 grammi di ventricoli di pollo, quattro uova sode, una carota, un mazzetto di cipolle verdi, 100 grammi di maionese o panna acida a basso contenuto di grassi, pepe bianco e sale.

Il processo di creazione di un capolavoro culinario

Naturalmente, abbiamo bisogno di far bollire i ventricoli. Pertanto, lavarli sotto l'acqua corrente, pulire (se necessario) e mettere in una casseruola per cucinare. Va ricordato che sono preparati da un'ora e mezza a due ore, quindi se stai aspettando gli ospiti, ti consigliamo di bollirli in anticipo. Allora basterà sapere come cucinare lo stomaco di pollo e preparare la nostra insalata. La cottura di queste frattaglie è necessaria fino alla completa prontezza, finché non sono completamente morbide e cambiano leggermente il loro colore. Quando i ventricoli sono cotti, scolare l'acqua da loro, raffreddarli, tritarli e metterli in un contenitore profondo in modo che sia conveniente mescolare. Prendi una carota cruda e massaggia su una grattugia grossa. Spremere leggermente il succo extra e aggiungere ai ventricoli. Fai bollire le uova, taglia a pezzi (puoi anche grattugiarle) e versane gli altri ingredienti. L'ultimo passaggio consiste nel mescolare tutti gli ingredienti e versarli con uno strato di maionese o panna acida. Salare, pepare e aggiungere una piccola quantità di spezie. Mettere il piatto finito su un piatto e, se lo si desidera, cospargere con una piccola quantità di verdure.

Piccola conclusione

Come avete già visto, il nostro cibo è molto semplice da creare e porta l'hostess al massimo un'ora, se si fanno bollire in anticipo le frattaglie. Ma, sapendo come cucinare lo stomaco di pollo, puoi sorprendere la famiglia e gli amici con una gustosa insalata, che include solo ingredienti molto utili. Buon appetito!