Come cucinare le cosce di pollo con le patate al forno
Nel mondo ci sono un enorme numero di differenti piatti di pollame. Differiscono tra loro in una ricetta speciale, la presenza di spezie speciali e il metodo di trattamento termico. Tuttavia, in quasi tutte le nazioni le casalinghe sanno come friggere una coscia di pollo nel forno. In questo caso, la carne non deve essere di pollo, ma come contorno puoi usare qualsiasi verdura e persino cereali. Per questa ricetta, prendiamo le patate, perché può essere considerato il più comune alle nostre latitudini ed è disponibile in qualsiasi momento dell'anno. Vale anche la pena notare che il suo prezzo, insieme alla carne di pollo, è uno dei più bassi, il che significa che questo piatto sarà disponibile per quasi tutti. 
ingredienti
Cucinare fritto cosce di pollo al forno con le patate, avrai bisogno di:
- patate di piccola taglia - 2 kg;
- cosce di pollo (pollo o tacchino) - 2 kg;
- maionese - 50 g;
- Senape (russo) - 50 g;
- sale, pepe;
- verdi;
- curry;
- olio vegetale - 2 cucchiai.
Marinata di cottura
Per prima cosa devi preparare una salsa speciale. Lo useremo come una marinata per la carne, per dargli un sapore speciale e renderlo più morbido. Prendi la maionese, la senape, il curry e mescolali. Quindi aggiungere un po 'di olio vegetale e assaggiarlo. Alle cosce di pollo con patate al forno si è rivelato morbido, ma allo stesso tempo avevano una bella crosta, è possibile aggiungere un po 'più di senape o salsa di soia alla marinata. 
Preparazione di carne e patate
I polli devono essere trattati sul fuoco per rimuovere eventuali residui di piume. Vengono quindi lavati e asciugati con un tovagliolo di carta. Quindi, strofinalo con sale e dopo cinque minuti, pepe. Alle cosce con le patate al forno cotte uniformemente e marinate velocemente, si consiglia di tagliarle un po 'con un coltello e persino bucare in luoghi di grandi accumuli di carne. Quindi vengono posti in un grande contenitore, pre-lucidato con la marinata. Lasciando la carne in questo stato per 15-20 minuti, puoi fare le patate. Deve essere pulito e quindi tagliato in pezzi di medie dimensioni (leggermente più grandi di quelli che si ottengono quando si arrostiscono in padella). 
cottura al forno
Per cucinare le cosce di pollo con patate al forno Avrai bisogno di una speciale teglia o di una grande padella con manico in metallo. Mettici sopra delle patate in modo da creare una sorta di cuscino di carne. Idealmente, questo strato non supererà i due centimetri, ma allo stesso tempo il fondo del piatto non dovrebbe essere visibile attraverso di esso. Metti le cosce di pollo in cima. Dovrebbero anche essere posti in uno spesso strato, cercando di chiudere le verdure. Così, le cosce di pollo con le patate al forno saranno fritte a 200 gradi. In questo caso, il grasso, la marinata e il succo che producono serviranno come un particolare sugo per le patate, che gli conferiranno un gusto e una piccantezza speciali.
Servire sul tavolo
Il piatto finito viene servito caldo, dopo averlo decorato con i verdi. Può anche essere diviso in parti separate. È possibile conservare un piatto raffreddato per un tempo piuttosto lungo, ma allo stesso tempo dovrebbe essere conservato in frigorifero.