Come cucinare una zuppa fatta in casa? Pasti pronti calorici

Schi - tradizionale piatto del cittadino russo la cucina. Sono cucinati a base di carne, verdura e persino brodo di pesce con l'aggiunta di cavolo acido o fresco. A causa dell'abbondanza di verdure presenti nella composizione di questa zuppa, può essere tranquillamente considerata dietetica. Il brodo massimo a basso contenuto calorico consente di usarli spesso senza danneggiare la figura. Pertanto, diventeranno un vero vantaggio per perdere peso giovani donne. Nell'articolo di oggi verranno descritte le ricette più semplici di tali piatti.

Opzione con crauti

Questa zuppa è cucinata molto rapidamente e semplicemente, quindi anche un novizio può facilmente far fronte a questo compito. Dato che la sua base è crauti, diventerà un'ottima fonte di vitamina C. Nonostante il basso contenuto calorico, la zuppa, preparata secondo la ricetta descritta di seguito, è abbastanza soddisfacente e nutriente. Per preparare un pranzo simile hai bisogno di:

• 2,5 litri di brodo di manzo magro.
• Carota media
• Cipolla grande
• Un paio di patate
• 300 grammi di crauti.
• 20 millilitri di olio vegetale.
• Sale, alloro e aneto fresco.

Dal momento che il brodo calorico dipende direttamente da come viene usato il brodo grasso per cucinarlo, è meglio cucinare questa zuppa sul pollo.

Descrizione del processo

Il brodo pronto viene versato in una casseruola adatta, inviato al fuoco e portato a ebollizione. Non appena le prime bolle appaiono sulla superficie del liquido, vengono messe dentro le patate accuratamente sbucciate e tritate. Mentre cucinerà, puoi fare il resto delle verdure. Sono lavati, sbucciati e schiacciati. Taglia la cipolla a dadini, grattugia la carota.

Le verdure preparate in questo modo vengono fritte in olio vegetale caldo, mescolando di tanto in tanto. Per ridurre il brodo calorico, è consigliabile passare le cipolle con le carote in una quantità minima di grasso. Le verdure al vapore vengono mandate nella padella con brodo bollente. Bollire separatamente i crauti e aggiungerli al resto degli ingredienti. Zuppa quasi pronta viene salata, condita con alloro e spezie. Dopo pochi minuti, i verdi tritati vengono versati lì e il fuoco viene spento.

Servire zuppa fatta in casa, calorie per 100 grammi di cui è di circa 60 kcal, caldo. Se lo si desidera, la panna acida può essere aggiunta alla piastra. Ma la sua presenza aumenterà il valore energetico delle tue porzioni di zuppa.

Opzione con cavolo fresco

La ricetta per questo primo piatto è buona perché comporta l'uso di un minimo di ingredienti. Oltre alle verdure standard, nella composizione di questa zuppa c'è carne di pollo dietetica. Per ridurre la zuppa di cavolo calorico dal filetto di pollame, è desiderabile rimuovere tutti gli strati di grasso. Per cucinare una padella da tre litri di una deliziosa zuppa leggera avrai bisogno di:

• 700 grammi di filetto di pollo.
• Carota media
• Cipolla grande lampadina
• 4 patate medie
• Mezza forcella cavolo bianco.
• 3 cucchiai di qualsiasi olio vegetale.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Sale, spezie aromatiche e 3 litri di acqua.

Sequenza di azioni

Filetto di pollo lavato, versato su acqua fredda e mandato al fuoco. La carne cotta viene rimossa dal brodo chiaro finito, tagliata a pezzi piccoli e rimossa lateralmente. I cubetti di patate vengono aggiunti alla pentola vuota di liquido bollente, seguita da cavolo tritato. Tutto questo viene cotto a fuoco minimo per venti minuti.

Nel frattempo, puoi fare le verdure rimanenti. Sono lavati, puliti e frantumati. La cipolla viene tagliata a cubetti, la carota viene trattata con una grattugia. Quindi vengono leggermente stufati su tre barchette da tavola di olio vegetale preriscaldato e aggiunte alla padella comune. La minestra quasi finita viene salata, condita con spezie e alloro. Dieci minuti dopo, vi depongono un uccello bollito, lo fanno bollire di nuovo e insistono sotto il coperchio. Prima di servire, zuppa di cavolo con pollo, il contenuto calorico di 100 grammi di cui è di circa 50 kcal, è cosparso di verdure tritate.

Opzione di manzo

Questo piatto aromatico multicomponente può anche essere classificato come dietetico. Consiste di ingredienti a basso costo ed è preparato utilizzando una tecnologia estremamente semplice. Per cucinare una tale zuppa in anticipo, compra tutto ciò di cui hai bisogno. Avrai bisogno di:

• 800 grammi di carne bovina.
• 100 millilitri di passata di pomodoro.
• 300 grammi di patate
• 300 g di cavolo bianco.
• 200 grammi di carote.
• 100 g di cipolle
• Un pizzico di sale, alloro, pepe nero in grani e olio vegetale.

Algoritmo di cottura

La carne lavata viene versata con tre litri di acqua fredda e inviata al fuoco. Non appena bolle, rimuovere delicatamente la schiuma che appare e lasciarla cuocere sotto il coperchio.

Nel frattempo, sii impegnato nella preparazione delle verdure. Sono lavati, puliti e frantumati. Carota su una grattugia fine, cavolo tritato finemente, patate tagliate a cubetti, cipolle - mezzi anelli.

In una padella, scaldare una piccola quantità di olio vegetale. Poi c'è un arco con le carote e lasciali. Passare le verdure aggiunte alla pentola di brodo bollente. Ci inviano anche piselli e alloro. Nella fase successiva, patate e cavoli vengono caricati nella zuppa praticamente finita. Tutto questo viene salato e lasciato sul fornello per altri dieci minuti. Poi in zuppa di cavolo, calorie 100 grammi dei quali non superano le 50 kcal, versate la passata di pomodoro e fateli bollire fino a quando le patate saranno morbide. Non appena il vegetale è pronto, la zuppa viene rimossa dalla piastra, infusa per trenta minuti e versata nei piatti. A volontà è cosparso di verdure tritate finemente. Servire una zuppa del genere preferibilmente con panna acida fresca. Naturalmente, il contenuto calorico della tua porzione aumenterà leggermente, ma la zuppa diventerà più deliziosa.