Come cucinare la gelatina? Come cucinare la gelatina da frutti di bosco congelati, marmellata e amido?

Sai come cucinare la gelatina? Questa informazione la presenteremo in questo articolo. Ma prima di raccontarti come cucinare la gelatina, dovresti dire che cos'è questa bevanda.

Informazioni generali

Kisel è un dolce dessert a forma di gelatina, per la cui preparazione si utilizzano frutta secca e fresca e bacche, succhi di frutta e bacche, sciroppi vari, marmellata, latte con aggiunta di cereali e amido di mais o di patate.

Prima di cucinare la gelatina, devi decidere quali materie prime hai deciso di produrre la bevanda. È questa scelta che influenza il gusto del prodotto finale, nonché le sue proprietà nutrizionali e benefiche.

Kissel è preparato molto rapidamente e facilmente. La maggior parte di queste bevande è fatta con zucchero aggiunto, specialmente se sono destinate ai bambini.

Secondo le regole della cottura, la gelatina di frutta e bacche deve essere cucinata fecola di patate, e mandorle e latte - sul mais.

Dettagli su come cucinare marmellata e amido

C'è una grande quantità di modi per preparare la bevanda in questione a casa. Il più popolare e popolare è il prodotto realizzato sulla base della normale inceppamento della casa o del negozio.

Quindi, come cucinare il kissel con marmellata e amido? Di quali ingredienti abbiamo bisogno per questo?

Per preparare rapidamente la bevanda in questione, devi:

• marmellata fatta in casa di lamponi - un bicchiere pieno;
• acqua potabile fredda - 5 bicchieri (1/2 tazza per la diluizione dell'amido);
• zucchero bianco - circa 1,5 cucchiai grandi (aggiungere a piacere, a seconda della dolcezza delle materie prime);
• fecola di patate - circa 4 cucchiai grandi (aggiungere allo spessore desiderato della bevanda);
• acido citrico - ½ cucchiaio da dessert.

Processo di cottura

Prima di cucinare la gelatina, è necessario preparare tutto il packaging necessario. Avremo bisogno di una grande pentola, un cucchiaio grande o un mestolo.

Va notato che la gelatina è una bevanda universale. Può essere cucinato non solo in estate, quando le bacche maturano nei giardini, ma anche in inverno, utilizzando la normale marmellata.

La ricetta per questa bevanda è molto semplice. Se lo fai per la prima volta, si raccomanda di seguire rigorosamente tutti i requisiti presentati. Solo in questo modo otterrai un bacio denso e saturo, che nessuno dei tuoi familiari può rifiutare.

Quindi, come cucinare la marmellata baby? Per fare questo, marmellata di lamponi fatta in casa viene diluita con acqua potabile normale e incendiata. Dopo che il liquido inizia a bollire, viene bollito per esattamente cinque minuti. Nel frattempo, procedere alla trasformazione della fecola di patate. È disposto in un bicchiere e versato 150 ml di acqua fredda.

Dopo le azioni descritte, una bevanda calda dalla marmellata ha un sapore. Se necessario, aggiungere acido citrico e zucchero bianco.

Nel caso in cui si desideri ottenere la gelatina senza bacche, filtrare il contenuto della padella attraverso un setaccio. Se le bacche della bevanda si adattano perfettamente a te, allora una soluzione mista di fecola di patate viene versata in una corrente sottile. Allo stesso tempo, la gelatina futura è ben mescolata.

In questa composizione, la bevanda viene portata ad ebollizione e rimuovere la piastra. Se hai una gelatina molto densa, viene immediatamente versata nelle ciotole o piatti. Dopo aver raffreddato un po ', la bevanda viene presentata al tavolo insieme a porridge o pane tostato.

Fare gelatina da bacche fresche

Come cucinare la gelatina dalle bacche, conoscono molte padrone. Dopotutto, anche in epoca sovietica, le nostre madri e nonne ci hanno fatto spesso questa bevanda.

Se vuoi che tuo figlio assapori un dolce simile, allora dovresti fare scorta dei seguenti prodotti:

• ciliegie denocciolate fresche - circa 400 g;
• zucchero sabbia - circa ½ tazza (aggiungere a piacere);
• qualsiasi amido - circa 6 cucchiai da dessert;
• acqua potabile fredda - 1,5 l;
• cannella in polvere - circa 1 cucchiaino da dessert (usare secondo il gusto).

Metodo di cottura

Come cucinare la gelatina dalle bacche e dall'amido? Per fare questo, è necessario acquistare ed elaborare ciliegie fresche in anticipo. Se non si dispone di questo prodotto, è possibile utilizzarne un altro (ad esempio, fragole, lamponi, more, mirtilli, ecc.).

A proposito, una tale bevanda può essere fatta solo in estate, quando c'è una grande varietà di bacche diverse sul mercato e nei giardini.

Quindi, per fare un delizioso kissel a casa, le ciliegie vengono lavate e liberate accuratamente dalle pietre. Quindi mettilo in una padella profonda. Dal suddetto volume di acqua potabile, rimane un vetro incompleto. Per quanto riguarda il resto del liquido, viene versato nella ciliegia e dato alle fiamme.

Mentre il contenuto della pentola bolle, versare l'amido preparato in un bicchiere con acqua e mescolare bene. Se vuoi ottenere una gelatina densa, avrai bisogno di circa 3 cucchiai grandi di questo prodotto. Ma per una bevanda liquida dovrebbero essere usati solo 1,5 cucchiai di amido.

Alcune casalinghe preferiscono servire la gelatina fatta in casa al tavolo senza bacche. In questo caso, dopo il trattamento termico, la ciliegia è molto accartocciata e filtrata attraverso una garza in modo che tutto il succo venga fuori. Se ti piace la gelatina con le bacche, non appena il liquido bolle nella padella, lo zucchero viene versato dentro e mescolato.

Ancora una volta, scuotendo l'amido nel bicchiere, versarlo in un ruscello sottile per le bacche. Allo stesso tempo, il contenuto della padella viene continuamente mescolato.

Portando la bevanda a ebollizione, viene immediatamente rimossa dalla stufa e versata nella ciotola. Per non formare un film sgradevole sulla superficie della gelatina, cospargilo leggermente di zucchero e cannella in polvere.

Cucinando una deliziosa bevanda ai mirtilli

Se non sai come cucinare gelatina di bacche congelate, ti parleremo ora. Per implementare questa ricetta, potremmo aver bisogno di:

• mirtilli congelati - circa 300 g;
• acqua potabile fredda - circa 4 bicchieri;
• zucchero bianco - a piacere (circa ½ tazza);
• qualsiasi amido - circa 4 cucchiai grandi.

Come cucinare?

Prima di cuocere la gelatina dalle bacche congelate, devi decidere che tipo di bevanda vuoi ottenere. Se ti piace il fatto che i mirtilli vi galleggiano, puoi procedere immediatamente al suo trattamento termico. Se preferisci bere un drink senza bacche, allora dovrebbero essere scongelati in anticipo, e poi macinare e spremere il succo con una garza. È questo che dovrebbe essere usato come principale materia prima per la gelatina fatta in casa.

Quindi, per preparare una deliziosa bevanda di mirtilli congelati, è scongelata, senza scongelarla, in una casseruola e versata con tre tazze di acqua fredda. La miscela risultante viene incendiata e portata a ebollizione. Dopo di che, una sorta di gusto di composta. Se necessario, aggiungere un po 'di zucchero e mescolare fino a quando non è completamente sciolto. In questa composizione, la gelatina viene bollita per circa cinque minuti.

Mentre la bevanda viene preparata sul fornello, l'amido viene diluito nel restante bicchiere d'acqua. Successivamente, viene versato in un flusso sottile nello sciroppo bollente. Dopo aver fatto bollire la bevanda per altri sei minuti (mescolando costantemente), questa viene tolta dalla stufa e raffreddata leggermente. Dopo di che, la gelatina viene versata in bicchieri e decorata con mirtilli, così come qualsiasi altra bacche.

Come cucinare la gelatina da una confezione con una sostanza secca?

Oggi puoi creare un kissel saporito e denso senza marmellata, sciroppi e bacche. Dopotutto, una tale bevanda viene spesso prodotta con la polvere, che viene venduta in quasi tutti i negozi. Naturalmente, questa gelatina risulta meno gustosa e salutare di quella prodotta con ingredienti naturali. Tuttavia, per coloro che vogliono davvero provare questa bevanda, ma non c'è tempo per prepararla, è abbastanza adatta.

Quindi, come cucinare la gelatina da un pacchetto? Questa informazione è disponibile su ogni pacchetto. Contiene le seguenti informazioni. Per la preparazione di gelatina densa per ogni confezione del prodotto deve essere presente almeno 1 litro di acqua potabile. Se si desidera ottenere una bevanda più liquida, si consiglia di diluire la sostanza secca in 1,5 litri di liquido.

Quindi, per la preparazione di gelatina da un pacchetto di prodotto secco viene rimosso e messo in una casseruola. Si versa con un bicchiere d'acqua e si mescola accuratamente fino a quando la bricchetta si disintegra e si dissolve quasi completamente. Dopodiché, versa il resto del liquido nella stessa pentola e mettilo sul fornello.

Riscaldare il contenuto della padella a fuoco alto, ottenere una forte bollitura della gelatina. In questa forma, la bevanda viene fatta bollire per 4 minuti, quindi rimossa dalla stufa.

Di norma, la gelatina di riserva non richiede l'aggiunta di zucchero semolato e di altri ingredienti. Ma se la bevanda sembrava troppo blanda, allora è ancora permesso di versare un po 'di prodotto dolce.

Riassumiamo

Ora sai come cucinare una gelatina densa, oltre a una bevanda liquida da un pacchetto, marmellata e amido, bacche fresche e congelate. Se soddisfi tutti i requisiti di cui sopra, otterrai sicuramente un piatto molto gustoso e ricco che può essere mangiato proprio così e presentato al tavolo come una sorta di aggiunta a vari cereali.

Non dobbiamo dimenticare che la scelta delle materie prime per la gelatina fatta in casa determina non solo il suo gusto, ma anche il suo valore nutrizionale.