Come cucinare la carne in francese: consigli utili

Cosa potrebbe essere più delizioso di un pezzo di carne tostato con un contorno? Solo carne in francese con funghi. Può essere un'opzione eccellente per una cena festiva per tutta la famiglia, qualsiasi evento speciale. Questo prodotto è preparato molto rapidamente, quindi è una scelta eccellente per casalinghe molto occupate che vogliono avere ancora tempo per lavorare. Molte ricette, in particolare la carne francese, sono venute da noi direttamente dalla raffinata Francia. Inizialmente, questo piatto includeva solo due ingredienti: pezzi di carne e formaggio. Entrambi i prodotti sono stati appositamente selezionati in modo che fossero combinati tra loro. Gli chef non dovevano solo preparare il piatto, ma anche ottenere il completo ammorbidimento del formaggio sulla carne. Ecco perché solo alcune varietà si sciolgono bene per il cibo. E la ricetta era così semplice che persino il bambino sapeva come cucinare la carne in francese.

variazioni

Ma col passare del tempo, la cucina sta cambiando, così come le preferenze delle persone, quindi il metodo di cottura dei suddetti piatti è diventato un po 'più complicato. All'inizio aggiunsero i pomodori ai due ingredienti, e poi la ricetta fu ancora più modificata. Al momento ci sono due opzioni su come cucinare la carne in francese. Il primo - con l'aggiunta di patate, cipolle, pomodori e formaggio, e il secondo - con patate, funghi, formaggio, cipolle e maionese. Oggi vedremo la seconda opzione di cottura.

Di cosa abbiamo bisogno?

Avremo bisogno di: un chilogrammo e mezzo di patate, non troppo grasso di manzo, cipolle - 2 pezzi, formaggio ben fuso - circa 200 grammi, funghi, tre spicchi d'aglio e molti condimenti diversi.

Processo di cottura

Ora diciamo come cucinare la carne in francese, usando questi ingredienti. Per prima cosa, prepara la nostra carne. Per fare questo, tagliarlo in più parti e battere con cura da entrambi i lati. È necessario che il manzo non fosse troppo grasso, altrimenti questa combinazione con il formaggio chiaramente non gradisce il tuo stomaco. La carne spezzata può essere immediatamente salata e condita con spezie. Lasciarlo per un po 'in modo che sia saturo. Sbuccia le patate Tagliarlo a cerchi, versare l'olio vegetale su una teglia e posizionarlo nel primo strato. Top smear maionese (altro). Segue uno strato di funghi, ma senza la salsa. Il prossimo sarà carne (in modo uniforme è posato). Cipolla tagliata a piccoli anelli, un po 'ammollo in aceto e spalmato sopra. Cospargere tutto con una piccola quantità di formaggio grattugiato e coprire con le patate.

L'ultimo stadio di cottura

Spalmiamo uno strato di maionese sulle patate, disponiamo una piccola quantità di cipolla e ci addormentiamo abbondantemente con il formaggio. La creazione culinaria mettere in un forno preriscaldato e cuocere finché sono teneri.

Altro modo

Affinché la carne diventi ancora più succosa, puoi mettere tutti gli strati nella padella e solo dopo metterla in forno. Ma in quest'ultimo caso è necessario controllare costantemente il livello del liquido in modo che i componenti non "galleggiano". La carne finita in francese viene tagliata a pezzi e disposta su piatti. Puoi cospargere un po 'di verde in cima.

conclusione

Tra i tanti modi di cucinare la carne in francese, questo è il più riuscito, e certamente lo apprezzerai!