Come cucinare la carne è gustosa e bella?

Alla vigilia di una vacanza o di una festa di famiglia, molte hostess chiedono: "Come cucinare la carne?". Dopotutto, voglio piacere agli ospiti e ai loro cari, dopo averli trattati con piatti originali e appetitosi. In questo articolo, imparerai come cucinare carne deliziosa e forse alcune ricette utili. Ricorda che la cosa più importante è non cuocere troppo il filetto, quindi manterrà la morbidezza e acquisirà un gusto delicato.

Carne sotto una pelliccia. Ricetta con verdure fresche

Per preparare quattro porzioni sono necessari i seguenti ingredienti: 4 fette di filetto di carne, due cucchiai di senape, 700 g di patate, 90 g di olio vegetale, 500 g di pomodorini, un mazzetto di verdure, cipolla, 50 g di succo di limone, qualche spicchio d'aglio, coriandolo, sale e pepe.

preparazione

Quindi, come cucinare la carne? Lavare pezzi di filetto in acqua e asciugare su carta assorbente. Sbuccia le patate Lavare accuratamente tutte le verdure e le erbe. Il lato smussato della lama del coltello respinge la carne e strofina con sale e pepe. Su una grattugia grande, strofinare le patate sbucciate, leggermente salate e spremere il succo da esso. Da un lato, ungere la carne con la senape. Metti le patate in cima in modo uniforme. In una quantità sufficientemente grande di braciole di olio vegetale per circa cinque minuti. In questo caso, le patate dovrebbero essere sotto. Quindi ridurre il calore, girare la carne dall'altra parte e portarla alla prontezza. Dopodiché, trita le verdure per l'insalata. Tritare le cipolle Taglia i pomodori in due. Tritare il coriandolo e mescolare con aglio tritato, succo di limone e burro. Condite le verdure con la salsa e servite con la carne.

Carne al forno sotto una pelliccia

Prodotti necessari: un chilogrammo di maiale, tre pomodori, due cipolle grandi, 3 patate, aglio, sale, 250 g di formaggio, maionese e verdure.

preparazione

Come cucinare la carne per questa ricetta? Tutto è abbastanza semplice. Lavare il filetto, asciugare e tagliare a pezzi. Sbatteteli accuratamente con una mazza di legno, salate e condite con pepe. Pelare e grattugiare le patate su una grattugia grossa. Tagliare i pomodori e le cipolle in anelli. Schiaccia formaggio e aglio. Ungete una teglia da forno. Indossare i pezzi di carne spezzati, in cima - aglio e cipolle, poi patate, pomodori. Ultimo ma non meno importante - maionese. Non dimenticare di sale e pepe. La carne viene cotta in forno per circa 50 minuti. Quindici minuti prima di cucinare, cospargere di formaggio e rimetterlo nel forno. Buon appetito!

Carne alla Stroganoff

Per la sua preparazione, prendere un chilo di carne di maiale o di vitello, due cipolle, 200 g di panna acida, 60 g di farina, 100 g di succo di pomodoro, olio vegetale, pepe, sale e foglia di alloro

preparazione

Tagliare la carne a pezzi di 5-8 cm, coprirli con un foglio e respingerli con una mazza di legno. Quindi arrostire i pezzi di carne nella padella. Aggiungere le cipolle sbucciate e tritate finemente. Tutti mescolano e passano fino al completamento. Quindi aggiungi due cucchiai di farina e panna acida. Ancora una volta, mescolare tutto accuratamente. Se la panna acida è piuttosto spessa, versare dell'acqua. Quindi aggiungere succo di pomodoro, alloro, un po 'di zucchero, sale e pepe. Stufare la carne nella salsa per cinque-sette minuti. Il rifornimento di carburante dovrebbe avere un sapore dolce e aspro. È meglio servire carne con patate o cereali. Buon appetito