Come cucinare frittelle con ricotta e uvetta

Frittelle con ricotta Sono un dessert molto gustoso e soddisfacente, che né un adulto né un bambino rifiuteranno. Va notato che questo piatto è preparato estremamente rapidamente e facilmente.

Pancakes con ricotta: gli ingredienti necessari per l'impasto

• olio vegetale - due cucchiaini piccoli (da aggiungere all'impasto);
• tre percento di latte - ottocento millilitri;
• zucchero - tre cucchiai grandi;
• farina di frumento - 270 grammi;
• olio di girasole - cento millilitri (per frittelle);
• sale iodato - due pizzichi;
• bicarbonato di sodio - tre grammi;
• burro - mezza confezione (per rivestire il dolce);
• uovo di gallina - una cosa grande.

Pancakes con ricotta: il processo di impastare la pasta

Per la preparazione di un tale dessert è estremamente importante che i pancake siano grandi e sottili. Il 3% di latte fresco deve essere versato in una ciotola di metallo e leggermente riscaldato. Successivamente, in un liquido caldo, è necessario estinguere tre grammi di bicarbonato di sodio, aggiungere sale, zucchero, olio vegetale e un uovo sbattuto. Tutti i prodotti si consiglia di mescolare usando un frullatore. Quindi per miscelare l'impasto va versato il grosso farina di frumento, anche battere tutti gli ingredienti usando un elettrodomestico da cucina. Nel caso in cui l'impasto risultasse leggermente denso, quindi per diluirlo, è necessario versare abbastanza acqua potabile in esso.

Pancakes con cagliata: dessert di torrefazione

Per le tostature è meglio prendere un piatto grande. Inoltre, il dessert verrà preparato più volte più velocemente se non si usano una, ma due o tre padelle allo stesso tempo. Quindi, i piatti puliti e asciutti devono essere messi su un fuoco forte, e quindi versare in esso un paio di cucchiai di olio vegetale. Quando il grasso bolle, il fuoco sulla stufa dovrebbe essere impostato sul valore minimo. Dopo di ciò, è necessario raccogliere una base liquida con un mestolo, con un movimento circolare per versarla in una padella arroventata. Affinché l'impasto sia distribuito uniformemente sulla superficie del piatto, si consiglia di inclinare la frittella in diverse direzioni, tenendo la maniglia. Quindi, quando il lato inferiore del dolce è fritto, deve essere rovesciato con una spatola di legno o metallo. Vale anche la pena notare che tutti i pancake pronti devono essere ricoperti a caldo con abbondante burro.

Ricotta riempiendo i pancake: ingredienti necessari

• uovo di gallina - un piccolo pezzo;
• uvetta senza semi: centocinquanta grammi;
• zucchero semolato - trenta grammi;
• ricotta fresca a grana grossa - seicento grammi.

Pancakes con ripieno dalla ricotta: la formazione del dessert

La ricotta fresca a grana grossa deve essere impastata con una forchetta insieme a zucchero semolato, un uovo e uvetta, accuratamente lavati e scottati con acqua bollente. Successivamente, il ripieno del latte (nella quantità di due cucchiai grandi) deve essere disposto al centro del pancake, che deve poi essere avvolto in una busta. Dopo che il dessert intero è farcito con cagliata dolce, deve essere spostato in una teglia o in una teglia, e quindi inviato al forno per venti minuti. Dopo il tempo frittelle ripiene è necessario raffreddare leggermente, servire in tavola con tè forte. Buon appetito!