Come cucinare la pasta? Semplici consigli

Da "vermicelli" italiani si traduce letteralmente come "vermi". Questo prodotto è apparso molto tempo fa. È consumato in tutti i paesi del mondo, ma l'Italia è considerata la patria. Alcune fonti dicono che i maestri italiani hanno inventato le tagliatelle dopo aver incontrato gli spaghetti di riso.

I vermicelli di alta qualità sono fatti di grano duro, contenente una piccola quantità di glutine. Lo è prodotto a basso contenuto calorico. Sulla confezione, è etichettato come "Gruppo A".

La forma dei vermicelli è un tubo sottile, molto simile agli spaghetti. I produttori italiani offrono varietà di questo prodotto, a ciascuna delle quali viene dato il nome originale. Fondamentalmente, la pasta nasce in fabbriche che usano attrezzature industriali speciali. Provalo dalla pasta di grano fresco. Prodotto di qualità colore beige pallido. Se i vermicelli hanno una tonalità diversa, sono colorati o di scarsa qualità.

Varietà di Vermicelli

Tre tipi di vermicelli si distinguono per lo spessore: ordinario, amatoriale, ragnatela. Il terzo tipo è adatto alla cottura del primo piatto.

Cucinare i noodles molto velocemente

Oltre ai tipi di cui sopra, c'è un vermicelli che non ha bisogno di essere cucinato. Questo è un noodle, elaborato in un modo speciale. Si versa semplicemente acqua bollente e si lascia per 2-3 minuti. In questo caso, la domanda "come fare i vermicelli?" Non vale la pena. Inoltre, questo prodotto è economico.

Comprando questi noodles, devi prestare attenzione ad alcune curiosità. In primo luogo, il colore. Dovrebbe essere la stessa ombra per l'intera lunghezza. In secondo luogo, il modulo. I noodles, realizzati in conformità con tutti i requisiti, "tengono" la forma, è facile da rompere, mentre si sente uno scricchiolio. Le crepe possono essere visibili su un prodotto scadente. Questo suggerisce che durante la produzione la modalità di asciugatura è stata scelta in modo errato. Nel processo di cottura, non mantiene la forma, si trasforma in un porridge. Anche le macchie di muffa sono indicative della sua scarsa qualità. Se il prodotto ha un colore giallo pronunciato, ciò significa che nella produzione del colorante è stato usato in eccesso.

Questo tipo di noodle non è per tutti. I pazienti ipertesi, le persone con gastrite acuta, l'ulcera peptica è meglio rinunciare.

Vermicelli è utile

Vermicelli molto utili, che è fatto di grano duro. Consiste di proteine, carboidrati, grassi, acqua, fibre alimentari, amido, grassi saturi acidi; minerali: potassio, calcio, magnesio, ferro, zinco, zolfo, sodio, fosforo, cloro; oligoelementi: rame, iodio, manganese, cobalto, cromo, fluoro, molibdeno. Contiene anche vitamine del gruppo B, E, H, PP. L'amido cristallino trattiene le proteine.

Cook Vermicelli

Quindi, capiremo come cucinare la pasta. Chiunque affronterà il compito senza troppe difficoltà. Il prodotto è cucinato facilmente e rapidamente. L'acqua viene versata nella pentola e portata ad ebollizione. Nell'acqua è necessario aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. Ciò impedirà al prodotto di aderire e aggregarsi. Se contattate gli italiani con la domanda: "Quanto e come fare i vermicelli?", Allora qualcuno di loro vi dirà che la prontezza del piatto è controllata per uno stuzzicadenti. Dovrebbe essere un po 'rigido, come se crudo.

Se hai ancora dei dubbi, il tempo di cottura è indicato sulla confezione. Di solito è 5-15 minuti. Per non sbagliare, scegliamo la media. Vermicelli cuoce a fuoco basso per 7-10 minuti. Dopo che il tempo richiesto è scaduto, la padella viene rimossa dal calore e l'acqua viene scaricata. Lavare la pasta non è necessario. È servito caldo. Carne, pesce e funghi possono fungere da contorno. Anche formaggi duri, salse varie, sugo sono perfettamente combinati con questo piatto. Un'ottima aggiunta sarebbe un'insalata di verdure. Quindi, abbiamo risposto alla domanda: "Come cucinare gli spaghetti correttamente?"

Zuppa di noodle

Una zuppa di noodle è gustosa e semplice. Offriamo una risposta alla domanda: "Come cucinare la zuppa con la pasta?" Il tempo di cottura è determinato da altri ingredienti. Per cucinare maiale o pollo, ci vogliono circa 40 minuti (manzo, tacchino, agnello hanno bisogno di cucinare più a lungo). Le patate, le carote sono cotte in 20 minuti, 8-10 minuti per il peperone dolce e il cavolo. Tutti questi prodotti vengono aggiunti alla zuppa dopo un certo tempo. Dopo che il maiale ha cotto per 20 minuti, puoi aggiungere patate e carote. Altri 10 minuti - e far cadere cavoli, peperoni dolci, ecc., Nella padella. Sulla base di questo calcolo, alla fine vengono aggiunti i vermicelli. Non c'è bisogno di cucinarlo più a lungo del tempo specificato, perché bolle delicatamente e la zuppa si trasformerà in una massa spessa. Il compito "come cucinare la zuppa con la pasta" è stato risolto.

Noodles caseari

Per preparare i vermicelli da latte, puoi ricorrere ai consigli sopra elencati. I noodles sono cotti separatamente (vedi la sezione Cottura dei Vermicelli), disposti su un piatto e versati bolliti o scaldati a bagnomaria (10-20 minuti) di latte. Aggiungere burro, vaniglia, cannella, zucchero a piacere. Un gusto speciale darà al piatto miele naturale. Ricorda: può essere solo immerso nel latte caldo, più caldo lo priva di tutte le proprietà benefiche. Adatta perfettamente la frutta secca. Un pizzico di curry, zafferano, noce moscata grattugiata, zenzero secco a terra, chiodi di garofano, cardamomo renderanno il piatto delizioso.

Come cucinare i vermicelli nel latte? Questo processo è molto più complicato. Il latte è portato a ebollizione. Devi stare molto attento che non scappi. Viene aggiunto un cucchiaio di burro. I vermicelli sono immersi nel latte bollente. La quantità di tagliatelle dovrebbe essere significativamente inferiore alla quantità di latte, circa la metà. Preparato per 5-10 minuti, costantemente miscelato. Rimosso dal caldo. Il piatto è condito con uno qualsiasi degli ingredienti sopra elencati. Qui abbiamo capito come cucinare i noodles al latte.

Cuocere le tagliatelle in una pentola a cottura lenta

Il processo di cottura della pasta in una pentola a cottura lenta è molto semplice. È necessario riempire la nave con acqua, abbassare il prodotto e impostare la modalità "Vermicelli". Il fornello lento farà tutto da solo. Pertanto, la risposta alla domanda: "Come cucinare la pasta in un fornello lento?" - è la più semplice.