Come cucinare correttamente i gamberetti

I gamberetti non sono solo fantastici spuntino alla birra. Frutti di pesce bollito è sempre stato un piatto preferito dai veri buongustai. La carne di gamberetti è incredibilmente tenera e ha un odore delicato e gradevole che ci ricorda il lusso della vita. Tuttavia, la preparazione di questo piatto ha molte sottigliezze. Nonostante la ricetta sia la più semplice possibile, molti cuochi alle prime armi (e non solo) riescono a rovinare i frutti di mare. Come cucinare i gamberetti giusto? Esistono diversi metodi di cottura diversi.

Preparare gamberetti per cucinare

Per prima cosa devi imparare alcune regole immutabili. Se si ottiene un chilogrammo di gamberetti surgelati nel guscio, quindi si otterrà solo un terzo della carne dalla massa totale. Il fatto è che la pelle e la testa ne costituiscono gran parte vita marina. Non solo i gamberetti perdono molto peso durante la cottura, e le pulizie si ottengono molto di più della carne pura. Ma questo non fermerà i veri intenditori di frutti di mare.

Come cucinare i gamberetti piccoli?

Iniziamo con il fatto che non esiste uno speciale scongelamento di essi di necessità. Il ghiaccio si dissolve molto rapidamente acqua calda Mettere gamberetti è necessario in acqua bollente. Cucinano molto velocemente. Gamberetti piccoli - 2-3 minuti. Royal un po 'più a lungo - 5-7 minuti. È necessario più tempo. Altrimenti, la carne più tenera di gamberetti diventerà una sorta di gomma. Di conseguenza, il sapore e il sapore saranno molto peggio.

Come cucinare i gamberi nel guscio. Ricetta al limone

Il più popolare è considerato questa ricetta. Prevede l'uso di gamberetti con precisione. Ma varietà più grandi, la maggior parte degli esperti consiglia di friggere in olio con spezie e aglio. Quindi il risultato sarà più adatto per uno snack salato. Se vuoi imparare a cucinare i gamberetti con il limone, segui queste istruzioni. A 1 chilogrammo di frutti di mare avrete bisogno di un aneto (1 mazzetto), sale, pimento e alloro (2 pezzi). Naturalmente, il limone stesso è presente anche in questa lista. Ma hai solo bisogno il suo succo L'acqua viene versata nella padella e tutti gli ingredienti vengono immediatamente messi, tranne il limone. Quindi, è necessario lasciarlo bollire. Tutti i gamberetti vengono versati immediatamente nell'acqua bollente. Quindi il gas sotto la padella può essere spento. Come cucinare i gamberi in questo caso? Hanno solo bisogno di lasciare in acqua bollente per un paio di minuti. Quindi mettere un altro gambero caldo su un piatto piatto e versare il succo di limone in cima. Si consiglia inoltre di decorare i frutti di mare con l'aneto rimanente. I gamberetti sono serviti ancora caldi.

Cottura sottigliezze

Il piatto dovrebbe prendere il volume massimo. Allora i gamberetti saranno più succulenti. Inoltre, riduce significativamente il rischio di attaccare i frutti di mare alle pareti dei piatti. Come cucinare i gamberetti in un modo diverso? Alcuni fan di questi antipasti aggiungono vino secco o una piccola cipolla all'acqua. Nel mosto vegetale bisogna prima attaccare un chiodo di garofano.