Come cucinare uova ripiene con fegato di merluzzo Diverse opzioni e dettagli del processo

Alla vigilia di ogni vacanza, ogni hostess prepara in anticipo un menu per le future celebrazioni. Bevande selezionate, snack e opzioni per piatti caldi. Sarebbe auspicabile che il tavolo non solo fosse appetibile, ma creava anche un certo stato d'animo. Pertanto, gli amici che si sono già affezionati ai loro pasti, che sicuramente soddisferanno tutti gli ospiti, di solito cucinano. Tra gli antipasti freddi il più delle volte scelgono uova ripiene con fegato di merluzzo.

Veloce e gustoso

Per preparare un piatto del genere, ci vuole un minimo di tempo e abilità. Non è necessario sopportare alcuna temperatura o modalità temporale. Le uova di merluzzo ripiene sono prodotte molto rapidamente e non richiedono un gran numero di prodotti diversi. Per preparare questo piatto, di norma, è necessario: per 1 vasetto fegato di merluzzo (in olio) - 7 uova di gallina, pepe nero macinato, 50 grammi di cipolle, 2-3 rametti di prezzemolo, un po 'di sale (se necessario) e un cucchiaio di maionese.

La preparazione va nella seguente sequenza:

1. Cipolla tagliata a cubetti, versare acqua bollente e lasciare riposare per un paio di minuti. Questo è fatto in modo che si ammorbidisca un po 'e non sia così amaro.
2. Quindi scolare l'acqua e salare leggermente le cipolle e cospargere con aceto.
3. Tritare i verdi più piccoli possibile con un coltello.
4. Lessare le uova e tagliarle a metà.
5. Separare i tuorli dalle proteine, metterle in una ciotola separata, quindi impastare delicatamente con una forchetta.
6. Alla miscela aggiungere pezzetti di fegato e ancora una volta tutti i mosto bene.
7. Mettere cipolla, maionese, pepe, prezzemolo in una ciotola e mescolare il tutto, trasformandolo in una massa omogenea.
8. La miscela risultante per riempire i vuoti delle metà della proteina e metterli sul piatto.

Le uova ripiene di fegato di merluzzo sono fantastiche sul tavolo e vengono rapidamente mangiate dagli ospiti.

Fantasia culinaria

Affinché il piatto possa causare l'appetito, devi essere in grado di presentarlo. A tal fine, a volte utilizzare prodotti aggiuntivi o in un certo modo disporre quelli che sono previsti nella ricetta. Ad esempio, le uova farcite di fegato di merluzzo possono essere presentate efficacemente come imitazione di una radura della foresta con funghi bianchi che crescono su di essa. Per questa opzione sarà necessario: per 5 uova - un barattolo di fegato di merluzzo, un cucchiaio da dessert di salsa alla maionese, un mazzetto di verdure e un bicchiere di tè forte.

Preparando tutto per fasi:

1. Far bollire le uova di gallina con acqua salata, sbucciare e poi tagliare circa un terzo di ciascuna di esse.
2. Rimuovere i tuorli dal resto delle uova e trasferirli in una ciotola separata. Aggiungere il fegato (senza olio), maionese e verdure tritate.
3. Mescola i prodotti in una massa omogenea e riempila albumi d'uovo.
4. Tagliare i pezzi di proteine ​​per cuocere in infusione per 5-7 minuti, fino a ottenere una tonalità uniforme. Quindi raffreddali e adagiateli delicatamente sopra le proteine ​​farcite.
5. I prodotti finiti possono essere posati su un piatto, rivestito con foglie di lattuga.

Il design risultante è molto simile ai funghi in una radura della foresta.

Soluzione originale

Per concentrarti su un particolare piatto e renderlo più vivido, puoi migliorare leggermente ricetta uova ripiene fegato di merluzzo Per fare questo, avrete bisogno di alcuni prodotti: uova di pollo bollite, maionese, olio di fegato di merluzzo, verdure (prezzemolo), caviale di salmone rosso e penne di cipolla verde.

Preparare una tale merenda è facile. Per questo è necessario:

1. Uova sode tagliate in due pezzi e togliere da loro il tuorlo.
2. Proteine ​​mettere da parte e impastare i tuorli accuratamente in una ciotola profonda.
3. Aggiungere a loro il fegato in un rapporto 1: 1 e mescolare fino a che liscio. Per mantenere la miscela asciutta, è possibile aggiungere un po 'di burro da un barattolo di fegato.
4. Aggiungere anche le penne di cipolla tritate e la maionese. La salsa dovrebbe essere presa in modo che la massa risultasse morbida, ma non liquida.
5. Riempire metà delle uova con carne macinata e decorare ciascuna di esse con prezzemolo (o altra erba) in cima. Su ogni billetta vicino alle verdure metti qualche uovo.

Ora puoi tranquillamente servire il piatto sul tavolo e augurare fiducioso agli ospiti un piacevole appetito.

Come farcire le uova di quaglia

Gli snack freddi fatti con le uova di quaglia sono quasi identici a quelli del pollo. La differenza è solo nelle dimensioni. Pertanto, le uova di quaglia con fegato di merluzzo in pratica sono fatte in modo simile ai metodi già noti in cucina. Avete bisogno dei soliti prodotti per cucinare: per 3 uova di quaglia - 40 grammi di formaggio a pasta dura, sale, 3 cucchiaini di maionese e un po 'di pepe (terra nera).

E preparare il piatto è già noto modo:

1. Le uova bollire in acqua salata, fresco e poi pulito dal guscio.
2. Poi hanno bisogno di tagliare con un coltello affilato in due parti uguali e rimuovere i tuorli.
3. In una ciotola separata di purè di tuorli, maionese, pepe e formaggio grattugiato per cuocere il ripieno.
4. Dalla massa dell'uovo, arrotolare le palline con le mani e metterle nelle due metà delle proteine, quindi stendere gli spazi vuoti preparati sul piatto preparato in precedenza.

Le uova di quaglia sono molto piccole, quindi sono visivamente perse sul piatto. Per mettere a fuoco su ogni pezzo, puoi decorarli sopra con bacche di viburno o un pezzo di verdura, e poi adagiarli su un letto di foglie verdi o sottili cerchi di carote bollite.

Per aiutare i novizi culinari

Cucinare un piatto non familiare è sempre difficile. Anche se si tratta di ordinarie uova ripiene con fegato di merluzzo. La ricetta con una foto in questo caso può essere un buon aiuto. Avere un'immagine chiara dei prodotti in ogni fase davanti agli occhi, l'hostess di inizio si assicura contro gli errori indesiderati. Ad esempio, nella ricetta è necessario preparare i seguenti prodotti: uova di gallina, patate fresche, un vasetto di fegato di merluzzo in scatola, maionese, cipolle verdi e prezzemolo.

Immediatamente è chiaro che questi componenti dovrebbero essere sul desktop. La seguente è una descrizione del processo di cottura:

1. Per bollire giacca patata e uova sode.
2. Sbucciare e pelare i prodotti
3. Uova tagliate a metà e togliere l'intero tuorlo.
4. Da patate, fegato e tuorli con una forchetta per preparare una massa omogenea.
5. Riempire ogni metà della proteina con una siringa per dolciumi. Prodotti ordinatamente messi su un piatto.
6. La maionese applica un motivo traforato sopra i prodotti e decorare il piatto con verdure tritate.

Alla fine del lavoro, il risultato finale può essere confrontato con la fotografia nella ricetta.