Come cucinare i peperoni ripieni con carne e funghi?

Prima della cottura pepe farcito, dovresti pensare a quale sarà il suo riempimento. Dopotutto, un tale piatto può essere preparato con verdure, funghi e carne, ecc.

Peperoni ripieni carne macinata: gli ingredienti necessari

• carne magra - cento grammi;
• riso a grani lunghi - 2/3 del vetro sfaccettato;
• maiale grasso - cento grammi;
• peperone dolce - dieci pezzi medi;
• cipolla grande - due pezzi;
• carote fresche - due piccoli pezzi;
• pomodori maturi - due o tre pezzi;
• sale iodato - su richiesta personale;
• pepe macinato - sulla punta di un coltello.

Come cucinare peperoni ripieni: lavorazione della carne

È necessario lavare accuratamente cento grammi di carne magra e una quantità simile di grasso di maiale. Poi la carne viene tagliata a pezzi grandi e spedita in un tritacarne insieme a una sola cipolla per un'ulteriore macinatura. Dopo di che, fate bollire il riso a grani lunghi in acqua salata e mescolatelo con carne macinata, aggiungendo pepe macinato e sale iodato.

Trasformazione di verdure:

Dieci peperoni verdi dolci devono essere lavati, quindi tagliare il gambo e rimuovere i semi. Dopo di che, devi grattugiare qualche carota fresca su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a metà anelli, pelare i pomodori troppo maturi e tritarli con un coltello.

Come cucinare i peperoni ripieni: la formazione di un piatto e il suo trattamento termico

I peperoni lavorati devono essere riempiti con carne macinata cotta e poi messi con cura in una casseruola di metallo. Dopo di ciò, è necessario aggiungere carote grattugiate, pomodori e cipolle troppo maturi tritati, tagliati a metà anelli. Tutti i prodotti devono essere riempiti con tre bicchieri d'acqua e un po 'di sale e pepe. I peperoni ripieni di carne a fuoco lento dovrebbero essere di circa cinquanta minuti.

Peperoni ripieni di funghi: gli ingredienti necessari per il piatto

• cavolo bianco - una forchetta piccola;
• funghi - centocinquanta grammi;
• carote fresche - due pezzi grandi;
• verdi, porri - a volontà;
• una cipolla è una cosa media;
• pepe nero macinato - a piacere;
• olio di girasole - venti millilitri;
• dieci peperoni verdi;
• sale iodato - a discrezione;
• Passata di pomodoro - tre cucchiai grandi.

Come cucinare i peperoni ripieni: il processo di cottura del ripieno

I funghi vanno lavati, tagliati a strisce e friggere nell'olio di semi di girasole. Cavolo bianco, cipolla, carota, verdura e porro devono essere sciacquati, tagliati con un coltello e inviati insieme ad acqua potabile, sale e pepe nero ai funghi per un ulteriore raffreddamento.

Formare piatti:

I peperoni verdi elaborati devono essere riempiti. cavolo stufato con i funghi e ben messo in padella. Successivamente, nella ciotola, versare acqua potabile, aggiungere un po 'di sale, pepe e aggiungere il concentrato di pomodoro. Stufato questo piatto è consigliato per circa mezz'ora.

Pranzo adeguato

I peperoni ripieni sono serviti al tavolo in condizioni calde insieme a salsa di pomodoro, grasso o maionese.