Come cucinare lo storione in forno: consigli e ricette

Lo storione è stato a lungo considerato una delle migliori specie ittiche. Ciò è spiegato dal fatto che non ci sono praticamente ossa piccole e la carne ha un gusto eccezionale. Per prepararlo, è necessario prendere in considerazione alcune sfumature e sottigliezze. Lo storione è fritto, cotto nel forno, ripieno. Inoltre, ne viene ricavato un delizioso orecchio aromatico. A proposito come cucinare lo storione in forno in modo da sorprendere gli ospiti e le persone care con un piatto originale, è descritto in questo articolo.

Ricetta semplice per lo storione al forno

C'è un modo per fare questo pesce, spendendo il minimo sforzo e tempo. Per questo è necessario un intero storione, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, limone, sale e spezie, olio vegetale. Il pesce viene accuratamente lavato, pulito di scaglie e cartilagine. Dopo di ciò, lo storione viene salato, pepato sia all'esterno che all'interno. Il succo viene spremuto da un limone, che il pesce versa. Il forno è riscaldato a media temperatura. Il pesce si è posato a pancia in giù in una ciotola, dove sarà preparato. Il piatto è cosparso di burro, versato con panna acida. Se necessario, aggiungere mezza tazza acqua bollita Lo storione nel forno è completamente cotto per circa mezz'ora. Il tempo può variare sia in alto che in basso (a seconda delle dimensioni della carcassa).

Ricetta di pesce ripieno

Lo storione ripieno è un piatto squisito e originale, e non è troppo difficile da preparare. Per fare questo (oltre al pesce stesso), servono trecento grammi di filetto di salmone, un uovo fresco, sale, pimento e 50 grammi di panna. Coloro che sono interessati a come cucinare lo storione nel forno, dovresti sapere che prima devi preparare la carcassa stessa. Viene lavato, pulito da squame e altri rifiuti. Il modo più semplice per farlo è quello di riempire il pesce con sale per alcuni minuti e poi pulirlo. Successivamente, la cresta viene rimossa dalla carcassa. Allo stesso tempo, la carne macinata viene cotta. Per questo uovo crudo Le fette di salmone e crema sono cosparse di spezie e montate in un frullatore. La massa risultante viene posta nella pancia dello storione. Il pesce è legato con fili e disposto in un contenitore resistente al calore. Preparare lo storione in forno per un'ora. Dopo che il piatto è stato rilasciato dal filo, disposto sui piatti, decorato a piacere.

Storione al forno intero

Coloro che stanno pensando a come cuocere lo storione nel forno, Puoi prestare attenzione alla seguente ricetta. Per cominciare, il pesce sarà delicatamente sventrato e pulito. Successivamente, la carcassa viene strofinata con sale e lasciata per alcuni minuti. Dopo ciò, lavato, asciugato con un asciugamano. Storione ancora una volta salato, pepato. Puoi aggiungere un po 'di spezie. Tuttavia, va notato che troppi di loro possono interrompere il gusto del piatto stesso. Il foglio è collocato in una misura adatta in due strati. Il pesce è disposto sopra, spruzzato con succo di limone e una piccola quantità di olio. Inoltre, puoi versare da 50 a 100 grammi di vino bianco qui. Successivamente, il modulo è sigillato con un foglio. Prima di cuocere lo storione nel forno, è necessario riscaldarlo a temperatura media. Il tempo di cottura è di un'ora, ma può variare (a seconda delle dimensioni della carcassa).