Come diluire l'alcol e ottenere una buona vodka?

Principio principale

Nell'industria delle bevande alcoliche la preparazione di una miscela di acqua e alcol la domanda: "Come diluire l'alcol?" È molto importante. Anche se a volte sembra che ottenere la vodka di alta qualità non sia così difficile. È stato notato che dopo aver miscelato (pre-miscelazione) alcol e acqua per portare la miscela risultante alla forza desiderata, c'è un impatto negativo sulle prestazioni del prodotto. Idealmente, è necessario che i componenti calcolati inizino a interagire simultaneamente. Vale anche la pena ricordare una semplice regola che mantiene la produzione di vodka a casa - è necessario versare non acqua in alcool, ma viceversa!

La cosa principale è il calcolo

È inoltre necessario ricordare che è meglio farlo in un barattolo, aggiungendo rapidamente tutto l'alcol nella quantità di acqua calcolata. Fare un calcolo è molto semplice. Con il 96% di alcol, è necessario ottenere un prodotto del 40%. È necessario eseguire una divisione semplice: 96 diviso per 40, risulta 2.4. Da ciò ne consegue che occorreranno 1,4 litri di acqua per 1 litro di alcol. Questo calcolo è, ovviamente, approssimativo, ma è adatto per diluire l'alcol a casa. Come risultato del processo di cui sopra, risulterà poco meno di 2,4 litri di vodka.

In evidenza

La questione di come diluire l'alcol dovrebbe essere considerata più in dettaglio. È molto importante scegliere l'acqua giusta. Se è troppo mineralizzato, il prodotto finito sarà troppo torbido. Per evitare questo, è necessario provare acqua diversa sullo stesso alcol: da una bottiglia, filtrata dal rubinetto, da un pozzo, dall'acqua sorgiva ... È anche importante provare diverse velocità di acqua e alcool. Tali metodi e trovare il rapporto ottimale. Qui con lui il risultato sarà quello che dovrebbe essere.

Aggiunta di carbone

Non dobbiamo dimenticare che lo smistamento, ottenuto grazie alla miscelazione di acqua e alcol, è un prodotto della preparazione di alcolici ad alto grado. Solo dopo essere stato trattato con carbone attivo, può essere chiamato vodka. Il carbone è anche aggiunto dal calcolo. È come segue: saranno necessari circa tre cucchiai per un litro di prodotto alcolico, e sarà necessario resistere al prodotto per almeno un'ora (a volte dovrà essere scosso). Quindi l'intera miscela verrà filtrata attraverso un asciugamano o un tovagliolo in modo che non ci sia carbone nella futura vodka. Se l'alcol diventa torbido dopo la diluizione, dovrebbe essere lasciato sul carbone, quindi filtrato attraverso un asciugamano. Il risultato: la torbidità andrà via.

estratto

Come diluire l'alcol? Il processo di invecchiamento è importante. C'è un fatto che l'alcol forte tende a cambiare le sue qualità in modo positivo, ma questo accade nel tempo. Dopo la filtrazione e la diluizione, vale la pena dare alla vodka una settimana o due "riposo" e il prodotto diventerà più piacevole e morbido.

esperimenti

Gli alcoli di zucchero (da non confondere con la frutta) sono di scarso interesse. Questo è il motivo per cui puoi sperimentare. Come diluire l'alcol per ottenere buona vodka? La regola principale è di trattare la preparazione di questo alcol come un capolavoro culinario culinario. Non aver paura di decorare il prodotto filtrato e diluito con mezzi naturali. Dopo tutto, la solita vodka può essere fatta vodka al pepe, hrenovku, anice ...