Come asciugare dogrose: consigli e trucchi

Secondo il calendario folkloristico, il 1 ° ottobre la giornata di Arina Shipovitsa cade. Questo tempo è considerato il migliore per raccogliere frutti. Tuttavia, non è sempre possibile farlo il 1 ° ottobre. Molto dipende dal clima, dalle condizioni meteorologiche. Quindi quando è giusto raccogliere la frutta, come asciugare la rosa canina, dove e come conservare? Troverete le risposte a tutte queste domande in questo articolo.

Quando hai bisogno di raccogliere frutta

Un numero record di sostanze medicinali nella rosa canina è contenuto durante la sua piena maturazione. Questo periodo dura da agosto a ottobre. Tutto dipende dal tipo di rosa selvatica e dalle condizioni meteorologiche. Cerca di non raccogliere frutti immaturi, altrimenti rischi di perdere tutta quella forza della natura nei frutti, per il quale li raccogli. Ma se hai già le prime gelate notturne, allora non puoi correre alla raccolta, la rosa canina non ha più e il 50% di tutto ciò che ti aspetti da essa.

Come raccogliere frutta

La rosa canina per l'inverno raccoglie un numero enorme di persone, ma non tutte seguono la regola più importante: non è possibile raccogliere bacche vicino a strade, fabbriche, fabbriche e altri luoghi simili. I frutti devono essere raccolti insieme a steli e resti di tazze. Tutto questo viene facilmente rimosso dopo l'essiccazione e tutte le vitamine rimangono al sicuro.

Come asciugare dogrose?

Se si desidera asciugare correttamente il frutto, si conosce una condizione importante: in nessun caso devono essere esposti a un'esposizione prolungata alla luce solare. Alcuni, ad esempio, hanno persino consigliato di isolare la rosa selvatica dalla luce e fare tutto al buio. Tuttavia, in primo luogo, è piuttosto problematico e, in secondo luogo, non necessariamente.

Ci sono molte opzioni su come asciugare il cinorrodo. Ognuno deve scegliere quello che è più adatto per condizioni specifiche. I nostri antenati, ad esempio, utilizzati per questa fornace. Non abbiamo questa possibilità, quindi i cinorrodi selvatici saranno preparati per l'inverno usando uno dei metodi seguenti.

Per quelli al di fuori della città

Quei cittadini che vivono fuori città o semplicemente hanno un cottage, in questa situazione sarà più facile. È molto conveniente raccogliere la frutta, per esempio, in soffitta. Per fare ciò, la rosa canina deve essere stesa in uno strato sottile su compensato o fogli di giornale e posta in soffitta. L'unica condizione - il luogo deve essere regolarmente ventilato, assicurati di seguire questo.

Un altro modo per asciugare i cinorrodi è ottimo anche per la suddetta categoria di persone. Per fare questo, i frutti raccolti devono essere versati in una bacinella con i lati bassi o disposti su una grande tavola, un vassoio. La cosa principale - distribuire tutto questo in uno strato ancora sottile sulla superficie. Assicurati che il frutto non sia troppo, altrimenti la parte inferiore non sarà in grado di asciugarsi correttamente, e poi inizierà a marcire completamente. Dopo ciò, le bacche vengono poste nell'aria, ma solo nell'ombra. È importante che il luogo scelto sia protetto dai venti forti. Durante il giorno, tutta questa massa dovrebbe essere mescolata regolarmente, e di notte dovrebbe essere nascosta in una stanza e coperta con un film di polietilene. Lo svantaggio principale di questo metodo è la durata dell'asciugatura, che richiede da 2 a 4 settimane. E questo è anche previsto che durante questo periodo il tempo non si deteriori.

Il modo più veloce per asciugare

La rosa canina secca darà molte vitamine e sostanze nutritive al vostro corpo in una stagione fredda, ma a condizione che la prepariate correttamente. La tua attenzione è un altro modo: usare un forno convenzionale.

Per cominciare, rimontare i frutti raccolti, rimuovere i detriti, i volantini e così via. Le persone con esperienza in nessun caso consigliano di rimuovere il gambo. Possono essere accorciati un po ', ma per niente sotto la bacca stessa.

Quindi, prendere una teglia da forno in metallo, distribuire le bacche preparate in modo uniforme su di esso, posto nel forno. Inizia ad asciugare ad una temperatura di circa 40 gradi, aumentalo gradualmente fino a 60.

Per ottenere un prodotto finito di qualità, la frutta deve essere conservata in forno per circa 7-8 ore. Presta attenzione a un punto molto importante: per tutto questo tempo la porta del forno dovrebbe essere leggermente socchiusa. Questo aiuta a rimuovere l'umidità che evapora dalle bacche. E così che i frutti non vengano bruciati, di tanto in tanto, scuotere la teglia.

Come determinare che le bacche sono pronte? Se il frutto è diventato duro, e quando viene premuto, si rompe in più pezzi, quindi il processo può essere considerato completo. Tuttavia, non del tutto. I frutti devono ancora "sudare". Per fare questo, mentre sono ancora caldi, metterli in una scatola di legno, coprirli con un coperchio e lasciarli riposare per un paio di giorni. In questo periodo, in ogni caso, non aprire la scatola! E poi spargere il frutto finito in una borsetta di stoffa, legare il prodotto e metterlo in un luogo buio. È anche possibile conservare rose selvatiche in vasi di vetro o di stagno, solo che non si devono chiudere con i coperchi, è preferibile legarli con una garza per una buona circolazione dell'aria. E nel freddo invernale, la rosa selvatica, raccolta secondo le regole, ti darà un'enorme dose di vitamina C, carotene, migliora l'immunità, dona forza. Prepara il tè e sii sano!