Come riempire il pane pita a casa: ricette con foto

Spesso puoi sentire che il cibo è dannoso per la salute e la digestione, contribuisce al sovrappeso. In effetti, così dicono quelli che vogliono dire hamburger e hot dog, patatine fritte e altri piatti da un fast food cafè. Ma il fast food è cibo appena cotto e non deve essere grasso, nocivo o ipercalorico. I piatti del lavash sottile appartengono alla cucina veloce, ma allo stesso tempo possono essere sia nutrienti che ipercalorici e leggeri: per vegetariani e menù dietetici. Questo articolo contiene le migliori ricette per tutti i gusti di ciò che è possibile riempire una pita sottile con foto e spiegazioni dettagliate della preparazione passo-passo.

Quale pita vale la pena prendere?

Per iniziare pita a casa Alcuni dei prodotti disponibili disponibili nel frigorifero, è necessario selezionare immediatamente l'ingrediente principale corretto. Il pane della pita è diverso: l'armeno è sottile, spesso rettangolare, e il georgiano è più lussureggiante, rotondo. Tortilla, pane non lievitato sotto forma di torte - questo è un parente stretto di pane pita dal Messico, e il chapati di torta indiana è lo stesso pane pita, appena fritto in una padella asciutta.

Per la preparazione di vari panini, rotoli, torte e spuntini sulla base del pane pita, viene solitamente usato pane pita armeno, e come riempirlo e come farlo è descritto di seguito. Va notato che è necessario acquistare pane pita il più fresco possibile e tenerlo ben confezionato prima della cottura, poiché si asciuga molto rapidamente nell'aria e comincia a rompersi e sgretolarsi quando arrotolato.

Non dimenticare che se il ripieno di pane pita è piuttosto morbido e generosamente aromatizzato con salse, tale piatto viene servito immediatamente o entro e non oltre dieci minuti dopo la cottura, altrimenti l'impasto si ammorbidisce e si strappa. Se l'antipasto era preparato per sé stesso - è scomodo da mangiare, ma non spaventoso, e se questo è un piatto festivo - sarà estremamente imbarazzante di fronte agli ospiti.

Se il ripieno è un sacco di verdure: Cavolo cinese peperone dolce o prezzemolo: tali opzioni possono mantenere più a lungo l'integrità, il che significa che è conveniente portarle per strada, come spuntino per lavoro o scuola, e anche per un picnic. Pane pita ripieno di carne e salsiccia, il formaggio è molto comodo da portare dove c'è un forno a microonde - per riscaldare uno spuntino.

Cosa può essere riempito con pane pita?

Un piatto estemporaneo, preparato in pochi minuti, quasi ovunque (purché esistessero prodotti), era stato a lungo assaggiato non solo dagli amanti del fast food, ma anche da impiegati sempre impegnati, studenti e persino persone che conducevano uno stile di vita sano. Ci sono più ricette che riempire il pane pita:

• Bastoncini di granchio con uova sode e aneto: un'opzione classica e amata. Grattugiare, mescolare con aneto tritato e uova, cospargere leggermente con panna acida o maionese. Avvolgere l'insalata risultante nel pane pita e lasciare in ammollo per 10-15 minuti.
• La versione classica di shawarma fatto in casa: pezzi di carne bolliti o fritti in padella fino a condire con spezie e spalmare sulla superficie del pane pita, leggermente unto con ketchup o maionese, mettere sopra carote coreane o insalata di cavolo fresco, fette di cetrioli freschi o sottaceto, versare una piccola quantità di ketchup o senape e avvolgere in una busta e scaldare leggermente in forno o microonde. I membri della famiglia saranno felici.
• Salsiccia finemente tritata, mescolata con carote coreane o pomodori freschi, julienne e maionese a fette - a piacere è molto simile al hot dog così amato da tutti, ma a spese del sottile lavash di pasta non lievitata è un piatto meno calorico.
• Le carote coreane con lavash sono la base per molte variazioni e variazioni sul tema dello shaverma: dalla carne al vegetariano. Vale la pena sperimentare combinazioni diverse per trovare qualcosa di unico e piacevole per i propri gusti.
• Il cavolo di Pechino con fette sottili di salame condito con ketchup piccante è caldo messicano e piuttosto abbondante.
• Opzione vegetariana: un sacco di aneto tritato, prezzemolo, mescolato con ricotta fatta in casa e un pizzico di sale.

Questa lista può essere continuata indefinitamente, perché ci sono molte idee su come riempire il pane sottile di pita, quindi vedremo i più interessanti in modo più dettagliato.

Invece di cena

A volte capita che non ci sia tempo o sforzo per preparare un pasto, la famiglia attende aggressivamente, e non c'è nulla nel frigo eccetto uova, funghi e formaggio Amico essiccato. Questo è un ottimo caso per riempire il pane pita, di cui sarà felice la parte maschile, perché sono così golosi per ogni tipo di fast food. Tritare finemente i funghi e friggere in olio vegetale con cipolle a un colore rubino, essere sicuri di condire con pepe nero e, naturalmente, non dimenticare di sale. Se ci sono sottaceti - fantastico! Anche loro andranno al corso e sottolineano i funghi. Sul pane pita disponiamo piccole strisce di maionese, stendiamole sulla superficie e cospargere di formaggio grattugiato, in cima a cui versare i funghi pronti in uno strato uniforme. Dal lato stretto del lavash diffondiamo i cerchi di cetriolo in fila e avvolgiamo una busta, assicurandoci che il ripieno si mantenga stretto all'interno, se necessario, puoi tagliare con stuzzicadenti di legno. Su una padella asciutta e a fuoco basso, riscalda leggermente la torta risultante e chiama i membri della tua famiglia. Saranno deliziati con formaggio fuso mescolato con ripieno di funghi e una crosta croccante di lavash sottile. Se la salsiccia è ancora in giro in frigorifero - tagliala a fette e mandala ai funghi, nessuno sarà contro di essa.

Rotoli di vacanza

Anche per un tavolo festivo, puoi pensare a come riempire il pane pita, in modo che uno spuntino da esso sembrasse regale ed eclissasse il sapore di tutti gli altri piatti. Per questo abbiamo bisogno di:

• Filetto di pesce rosso: leggermente salato o leggermente affumicato.
• Cetriolo fresco
• Insalata o cavolo cinese.
• 1 pane doppio pita
• Maionese per un sacco di ingredienti.

Tagliare il filetto a pezzetti sottili, il cetriolo a strisce (non è necessario pelare la pelle) o le fette molto sottili, lavare accuratamente le verdure e asciugarle. La lattuga può essere lasciata intera, e il brandello di cavolo di Pechino, rimuovendo parti spesse delle foglie. Lavash raddrizzato sul tavolo è imbrattato di maionese, spalmato su uno strato sottile di pesce, cospargere di cetrioli e verdure su di essi. Rotoliamo il rotolo strettamente, per questo scopo è possibile utilizzare la pellicola per alimenti, quindi il pane pita viene facilmente piegato e il ripieno rimane al suo posto. Mettere i panini ottenuti in frigo per mezz'ora, quindi tagliare in diagonale con un coltello affilato. Puoi decorare il taglio di pomodori freschi o ravanelli, formando rose, attorno alle quali è bello posare i panini cotti con il pesce.

Pita "Ospiti sulla soglia"

Quanto è buono riempire il pane pita, se all'improvviso ci fossero ospiti alla porta? Non c'è tempo per una lunga preparazione di insalate e snack, ma voglio davvero sorprendere con le mie capacità culinarie e creare un gustoso piatto dal nulla. Per preparare deliziosi panini, devi prendere:

• una lattina di cibo in scatola in olio: versare il liquido in eccesso nella tazza e schiacciare il contenuto del vaso con una forchetta;
• grattugiare quattro uova sode;
• Grattuggiamo anche 200 grammi di formaggio;
• Schiacciare e mescolare 2-3 spicchi d'aglio con un pizzico di pepe nero e 3-4 cucchiai. cucchiai di maionese.

Cosa può essere riempito con pane pita se non c'è cibo in scatola in olio? Possono essere sostituiti con spratti o pezzi di pesce affumicato, tritati finemente. Certamente, il cibo in scatola di pesce è più semplice e veloce, persino più gustoso, ma a volte le circostanze sono più forti, quindi usiamo ciò che abbiamo e non ci preoccupiamo: il risultato sarà impressionante. Potete vedere che gli ingredienti del ripieno ricordano la composizione dell'insalata "Mimosa", così amati fan delle insalate a fiocchi. Questo è il modo in cui li prepariamo. rotolo di pita, ingredienti per la stratificazione.

Involtini al formaggio

Che per riempire il pane sottile di pita, se non vuoi affatto carne o pesce, gli additivi speziati sono già stufi, e le verdure a foglia verde non sono disponibili a causa delle restrizioni meteorologiche? Il formaggio preferito delle varietà più svariate verrà in soccorso: dal basso costo, lavorato e affumicato, al profumato olandese, al brie tenero o alla mozzarella leggera. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grossolana o tagliato a cannucce sottili, a questo viene aggiunto un additivo a piacere:

• uova sode, tagliate a strisce, si sposano bene con la varietà olandese;
• funghi al burro, macinati in un frullatore e aromatizzati con uno spicchio d'aglio per insaporire;
• fette di filetto di pesce rosso: salmone, salmone o salmone rosa;
• fette di pomodori freschi, mescolati con foglie di basilico profumate; Questa opzione è particolarmente indicata con la mozzarella.
• aglio mescolato con maionese; Una tale combinazione con il formaggio è la famosa "merenda ebraica", che viene spesso imbottita non solo con pane pita, ma anche con uova sode.

La maionese è spalmata su una pita con uno strato sottile, generosamente cosparsa di formaggio e un additivo selezionato come accessorio è posto su un bordo sottile della base. Piegare il pane pita con un rotolo stretto e metterlo in frigo per mezz'ora, poi diventerà più morbido, imbevuto del gusto del ripieno. Prima di servire, tagliare in diagonale a piccole fette e posare pittorescamente su un piatto, decorando con verdure fresche.

Pane pita vegano con spinaci e pomodori

Cosa è semplice e gustoso riempire il pane pita se non mangi prodotti animali? Per queste persone rispettate, c'è anche una nicchia nella cucina che tiene attentamente conto di tutti i desideri e le preferenze. Certo, la pita con verdure fresche sarebbe l'ideale per i vegani: spalmare il pane pita sul tavolo e lubrificare l'intera superficie con olio vegetale pressato a freddo, come il sesamo o l'olio d'oliva. Ora puoi trovare spesso nei reparti oli vegani con spezie, già pronti per condire l'insalata, puoi applicarli. Inoltre, al posto del burro, puoi usare la maionese vegana, che è fatta con latte di soia o hummus da avocado.

Risciacquare gli spinaci freschi sotto l'acqua corrente e agitare energicamente, eliminando l'acqua in eccesso, puoi anche asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliamo le foglie a strisce larghe, anche se puoi metterle intere - il gusto non ne risente, ed è più facile riempire il pane pita che con pezzi piccoli. Pomodoro fresco tagliato a fette sottili o larghe cannucce, formaggio tofu - fette sottili o cubetti. Metti gli spinaci su un lato del pane pita, mettici sopra uno strato di pomodori e cospargilo con il tofu. Arrotola strettamente il lavash in un rotolo e inizia immediatamente ad assorbirlo, perché è incredibilmente gustoso e sano.

Un'altra ricetta vegana

Questa opzione è utile per i picnic quando ci sono dei vegani tra i tuoi amici. Che bello sarà per lui quando scoprirà che hai considerato la sua prospettiva e preparato una shaverma in particolare per lui. Sapendo che il pane pita è spesso spalmato di maionese o panna acida, è necessario prepararne un sostituto, perché i vegani non usano tali prodotti. Come riempire il pane sottile di pita, che è piuttosto asciutto senza questi additivi? C'è un'alternativa: è necessario inumidire mezzo bicchiere di semi di girasole sbucciati in acqua e dopo tre ore macinare in una purea in un frullatore e non è necessario sciacquare o scolare l'acqua rimanente. Aggiungi al peso 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone, un po 'di sale a piacere e uno spicchio d'aglio tritato per il sapore. Mescola bene e assaggia: perché non la maionese? Lo spalmiamo su pane pita sbriciolato, su fette di avocado affettate sottilmente e su di esse - tazze di cetriolo fresco. Salare leggermente e rotolare, cercando di comprimerlo saldamente.

Panini dolci (con foto)

Cosa può essere riempito di pane pita, se vuoi un dolce, ma dieta? È possibile utilizzare il ripieno di ricotta con frutti di bosco freschi, per la preparazione di cui avrete bisogno:

• 200 grammi di ricotta fresca grassa;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero semolato;
• un pizzico di vaniglia o scorza grattugiata (opzionale);
• due manciate di bacche fresche: lamponi, fragole, mirtilli;
• un pane pita, che viene tagliato in due.

Usando un frullatore, mescola la cagliata con lo zucchero e la vaniglia in una massa soffice. Se è un po 'asciutto, puoi aggiungere uno o due articoli. cucchiai di panna acida: la massa dovrebbe essere simile alla panna montata, ma con piccole particelle di ricotta. Lavare le bacche con acqua corrente, asciugarle su un tovagliolo. Tagliati in due o quattro parti grandi e piccoli, come mirtilli e lamponi, vanno interi. Spargi il cucchiaio sul lavash con un cucchiaio e sparga generosamente la massa della cagliata, cospargila abbondantemente con le bacche, tante quante sono le cagliate. Mettiamo il pane pita in un rotolo e lo mettiamo in frigo per mezz'ora, poi lo tagliamo in rotoli con un coltello affilato e versiamo la salsa di bacche quando serviamo o mettiamo due o tre palline di gelato. Se vuoi una stravaganza di gusto completa, puoi versare lo sciroppo di cioccolato e cospargere con noci tritate - i bambini saranno estremamente felici di questa festa dello stomaco.

Puoi semplificare l'operazione e frullare la ricotta con bacche e zucchero in una crema monotona e spalmarla sul pane pita, avvolgendolo come al solito. Quando viene tagliato, non sembrerà allettante quanto l'opzione principale, ma sarà più facile tagliarlo e la forma di tali rotoli starà meglio.

Secondo lo stesso principio, il pane pita può essere riempito con qualcos'altro dai frutti - tutto ciò che è a portata di mano: banane, fette di arance o mango, pesche, albicocche. I bambini sono entusiasti di questo piatto. E saranno felici di cucinarlo da soli, in modo da deliziare la mamma con il loro talento culinario.

Quanto è bello fare un rotolo di pita?

È già chiaro come riempire il pane pita a casa, ma quanto è originale se si tratta di un tavolo festivo o di un ricevimento di amici, perché non puoi mettere la pita su un tavolo, puoi farlo solo a un picnic. Ci sono molte opzioni per i disegni spettacolari, e dipendono tutti dalla fantasia del cuoco, dalla sua capacità di sperimentare e "sentire" il processo di cottura. Qui per esempio:

• Se il ripieno lavash mantiene la sua forma bene, il ripieno non si sbriciola in esso, quindi puoi tagliarlo in quattro parti: otterrai colonne alte 4-5 cm, posizionandole su un piatto rotondo a forma di rosetta, e tra di esse spargerai freschi rametti di prezzemolo e fette di limone .
• Più morbido rotolo tagliato diagonalmente in pezzi sottili e messo su un piatto a forma di coda di pavone, decorando la metà di ogni pezzo di oliva.
• Metti un cerchio di pane pita tritato con un ripieno su un piatto rotondo poco profondo salumi, quando una fetta si sovrappone a un'altra. Al centro è possibile posizionare una collina di insalata Olivier, "Scoiattoli" o da bastoncini di granchio (per abbinare il ripieno in pane pita) - con quello che il pane pita era farcito.
• La foto qui sotto dà un'altra idea interessante di servire questo spuntino semplice ma gustoso.

Infine, è necessario ricordare che i rotoli di lavash ripieni di vari ripieni non vengono conservati: devono essere cucinati così tanto da mangiare lo stesso giorno, perché con l'interazione di salse e prodotti avvolti nel pane pita, il processo di ossidazione inizia rapidamente e il prodotto dopo poche ore (massimo 12) l'esposizione all'aria fresca diventa inadatta al consumo umano, quindi sii vigile.