Come congelare i fagiolini: modi e raccomandazioni

In estate, nella stagione di frutta e verdura, le persone godono di cibi freschi e ricevono molte vitamine e oligoelementi da loro. Ma con l'avvento del freddo tutto cambia. Per lungo tempo, le hostess hanno escogitato un modo per assaggiare i doni estivi nel freddo inverno nevoso. Congelano solo i cibi. Va detto che praticamente tutte le verdure, frutta e bacche sono soggette a questo trattamento a freddo. È solo necessario seguire le istruzioni passo passo. Ogni prodotto ha alcuni segreti di elaborazione. Dovrebbe imparare come congelare fagiolini Esistono diversi modi per gestire questo prodotto. Proviamo a trattare con ciascuno di loro.

Fagioli grezzi

Se preferisci aggiungere baccelli verdi a brodi o zuppe, a piatti di carne o di verdure, allora questo metodo è giusto per te. Come congelare fagiolini crudo?

Avrai bisogno di un grande piatto fondo piatto, sacchetti o contenitori di stoccaggio. verdure surgelate coltello e il prodotto stesso. Per il congelamento, scegli i giovani baccelli verdi freschi. Quindi sarai in grado di preservare il più possibile tutte le proprietà utili del prodotto.

Risciacquare i fagioli in una ciotola con acqua e metterli su un asciugamano o un panno asciutto. Attendere fino a quando tutta l'acqua è assorbita e il prodotto è asciutto. Tuttavia, ricorda che non puoi lasciare questo prodotto a lungo a temperatura ambiente. Può semplicemente rovinare. Taglia le estremità dure dai baccelli. Per comodità, molte casalinghe preferiscono tagliare i baccelli in piccole strisce. Se sai che hai bisogno dei fagioli nel loro insieme, puoi saltare questo passaggio. Metti i baccelli su un piatto piatto e invia al congelatore.

Di solito, i fagiolini si congelano abbastanza rapidamente. Nel giro di poche ore, puoi raggiungere il piatto e mettere il prodotto in sacchetti o contenitori speciali. In questa forma, i baccelli vengono conservati per circa un anno. In qualsiasi momento è possibile prendere la quantità richiesta del prodotto, scongelarla e cuocerla secondo le istruzioni.

Fagioli sbollentati

Molti amano le insalate con i baccelli di fagioli verdi. La preparazione per l'inverno di fagiolini con il metodo di scottatura consente di aggiungerlo ai piatti senza ulteriore trattamento termico. Avrai bisogno di una pentola di acqua bollente, una grande ciotola di sacchetti di ghiaccio e freezer.

Risciacquare i baccelli sotto l'acqua corrente. Taglia i duri e crea strisce di non più di due centimetri. Quando il prodotto viene tagliato, inviarlo all'acqua bollente per cinque minuti. Dopodiché, devi prendere rapidamente i fagioli dalla padella e metterli in una ciotola con il ghiaccio. La cottura stop stop consente di salvare tutte le vitamine, che contengono un prodotto verde, quasi invariato.

Dopo questo trattamento, mettere i baccelli in un contenitore del congelatore e metterli nel congelatore.

Fagioli bolliti

Come congelare i fagiolini in forma finita? Questo metodo ti consentirà di estrarre il prodotto dal congelatore, riscaldarlo nel microonde e servirlo come contorno. Avrai bisogno di una pentola di acqua bollente, fagioli e sacchetti per il congelamento.

Risciacquare i baccelli e tagliare le estremità strette. Tagliare i fagioli a strisce della lunghezza desiderata e immergerli in acqua bollente. Per un gusto più gradevole, si consiglia di salare leggermente il prodotto, poiché dopo lo scongelamento non lo si lavorerà più. Lessare i fagioli per 15 minuti e posizionarli su una superficie piana e asciutta. Lasciare scaricare l'acqua dai baccelli, quindi trasferirli in contenitori o sacchetti freezer e metterli nel congelatore.

Fagioli come ingrediente in più

Come congelare i fagiolini con altre verdure? Molte casalinghe adorano cucinare "mix messicano". Per farcela, avrai bisogno di fette di patate, carote, un po 'di mais e baccelli di fagioli tritati. Tutti i prodotti devono essere grezzi e imbiancati.

Mescolare gli ingredienti insieme e riporli in un congelatore. Mettilo nel congelatore e aspetta qualche ora. È quindi possibile trasferire la miscela risultante in pacchetti per una facile memorizzazione.

Verdure surgelate in modo simile, è necessario riscaldarlo dopo lo scongelamento. Mantengono tutte le loro proprietà benefiche e praticamente non differiscono dai prodotti freschi.

raccomandazioni

Ora conosci diversi modi per congelare i fagiolini. Quello che scegli per te dipende da cosa verrà preparato dai baccelli in futuro. Forse tutti i metodi ti andranno bene.

Ricorda che i fagioli freschi vengono conservati solo poche ore a temperatura ambiente e solo un giorno in frigorifero. Dopo di ciò, i baccelli iniziano a appassire e perdono le loro proprietà benefiche. Ecco perché molte casalinghe cercano di cucinarle o congelarle più velocemente.