Come friggere le cosce di pollo in padella per un tavolo festivo

04/04/2019

Le cosce di pollo alla griglia sono piuttosto pesanti. Ma l'utilità dubbia non lo rende un emarginato e spesso troviamo le cosce di pollo su tavoli festivi. Crisp, che scorre grasso, carne tenera - è tutto su di loro. Cucinarli non è così difficile - e questo è anche un vantaggio, e non ultimo. Come friggere una coscia di pollo in una padella e sarà discusso. Considera alcuni ottimi modi per realizzarli.

come friggere una coscia di pollo in una padella

Molti modi ... Scegliere una ricetta

L'opzione più semplice e più sicura è quella di riporre le cosce di pollo scongelate nella padella con l'olio riscaldato, cospargere di sale e spezie, coprire con un coperchio e controllare periodicamente come stanno, girandole da un lato all'altro se necessario. Una buona opzione, la carne diventerà sicuramente gustosa. Ma a volte vuoi la varietà, e la domanda su come friggere una coscia di pollo in una padella richiede nuove risposte.

In tali momenti, la prima cosa da ricordare sulla pre-marinatura. Questo darà al piatto molti altri sapori, rivelando completamente il sapore della carne. Per la marinata kefir, vino, acqua minerale gassata, maionese, adika saranno adatti ... Alla fine della cottura, potete cospargere le cosce con formaggio grattuggiato, verdure, pezzi di verdure, cospargere con salsa o sugo di carne. Sulla base della ricetta più semplice, puoi preparare molti piatti completamente diversi che non sono simili tra loro.

Preparazione della carne

Prima di friggere le cosce di pollo nella padella, esaminarle attentamente e rimuovere eventuali residui di piume. Sciacquiamo l'acqua, mettiamo i tovaglioli di carta in modo che l'umidità residua non entri accidentalmente nell'olio bollente e non faccia uno scatto.

come friggere le cosce di pollo

Si consiglia di cucinare solo cosce di pollo scongelate, altrimenti il ​​grado di tostatura sarà irregolare. Tuttavia, questo vale anche per qualsiasi altra carne.

Dettagli piccanti: spezie, condimenti, salse

Un sacco di erbe aromatiche e peperoni sono combinati con carne tenera di pollo. I condimenti possono essere aggiunti sia durante la pre-marinatura sia direttamente durante il processo di frittura. Prima di friggere le cosce di pollo, dovresti decidere la nitidezza del piatto. Dopotutto, non a tutti gli ospiti piace il gusto ardente. È preferibile scegliere condimenti universali e servire separatamente il peperoncino piccante, in modo che tutti possano assaporare il piatto secondo i propri gusti. È possibile utilizzare coriandolo, curry, aglio secco e fresco, paprika, basilico, aneto. Il piatto finito può essere cosparso di salsa di soia, succo di lime o arancia.

Cosce di pollo arrosto in padella

Anche il processo stesso ha delle varianti. Più forte è il fuoco, più pronunciata la crosta. Se friggi le cosce di pollo nella padella, la cui ricetta presuppone la presenza di sugo, allora dovresti coprirle con un coperchio e abbassare il gas al minimo. Molto dipende dall'olio, quindi è meglio usare l'oliva o il girasole raffinato, in modo da non sovraccaricare di carboidrati questo piatto già piuttosto grasso.

come friggere le cosce di pollo

I proprietari della griglia sono semplicemente fortunati! Dopo tutto, grazie a questa meravigliosa tecnica, puoi cucinare meravigliosi piatti a casa, tra cui zampe di pollo profumate "con il fumo". Come friggere il pollo pan grill gas? Sì, semplice. Basta metterli sulla griglia, cospargere di spezie, coprire con un coperchio e mettere i piatti su un piccolo fuoco. A proposito, insieme alla carne, puoi subito cuocere e verdure.

Cosa faranno gli esperimenti culinari amanti che non hanno una tecnica così meravigliosa? Molto probabilmente, capiranno anche senza friggere le cosce di pollo. E sceglieranno, ad esempio, un modo di cucinare così insolito, come la tostatura fino a metà cottura e poi la cottura sotto una crosta di formaggio.

cosce di pollo fritto

La creatività in cucina porta sempre gioia non solo dal risultato del lavoro, ma anche dal processo stesso. Ma la cosa principale qui non è esagerare. Tutto è buono con moderazione.

Come e con cosa servire? Guarnire e servire

Nel nostro tempo, le cosce di pollo non possono essere chiamate un prodotto di una costosa categoria di prezzo. Il costo relativamente basso li rende abbastanza accessibili per il menu del giorno. Per la solita cena in famiglia, la carne di pollo fritto viene spesso servita con contorni di pasta, cavoli stufati, cereali.

ricetta di cosce di pollo alla griglia

Per un menu festivo, schiacciare patate o piselli, verdure al forno, asparagi in umido, stufato di verdure

Le cosce di pollo vengono solitamente servite immediatamente su piatti insieme a un contorno, in modo che non una sola goccia del succo più delizioso passi oltre. Per la decorazione utilizzare verdure fresche, fette di pomodori, olive, formaggio.