Panini con lo zucchero: una ricetta. Panini con la ricetta dello zucchero (foto)

A chi non piace mangiare panini soffici, fragranti e ariosi per colazione? Sono diversi: ricchi o, al contrario, freschi, dolci e non molto, con o senza il ripieno, grandi o piccoli, ma tutti sono certamente molto gustosi e appetitosi. Alcuni panini sono moderatamente dolci. Di solito vengono mangiati con burro e miele o marmellata (marmellata). Ma ci sono anche panini con lo zucchero. La loro ricetta è semplice e non richiede molta abilità. Se leggi questo articolo, puoi scoprire come preparare deliziosi prodotti a base di farina dall'impasto dolce.

ricetta torte di zucchero e cannella

Questi prodotti di farina sono molto facili da preparare. Possono essere preparati durante il periodo di grande digiuno, dal momento che non contengono prodotti di origine animale. Quindi, la ricetta per i panini con zucchero e cannella è composta dai seguenti ingredienti:

• una lattina da mezzo litro di acqua tiepida;
• 30 g di lievito in polvere secco;
• 1 kof una tazza di verdura (girasole o olio di mais ;
• mezzo pacchetto di vanillina;
• 1/2 cucchiaino di cannella macinata;
• mezza tazza di zucchero;
• 1 cucchiaino di sale da tavola;
• 0,5-0,6 kg di farina.
• 1-2 cucchiaini da dessert di miele.

Metodo di cottura

I panini con lo zucchero, la cui ricetta abbiamo citato sopra, sono preparati come segue:

In un barattolo da mezzo litro versare 30 g lievito secco, aggiungere zucchero semolato (2-3 cucchiai). Questi 2 ingredienti devono essere mescolati tra loro e quindi aggiungere acqua calda (30-32 g). Lasciare vagare per circa 15 minuti. Una volta formata la schiuma, questa miscela di lievito viene versata in una farina pre-setacciata (grado superiore), aggiunto sale, vanillina e, aggiungendo olio vegetale, impastare velocemente l'impasto morbido. Mettilo in un sacchetto e lascialo in un luogo caldo e caldo per un'ora o due. Quando l'impasto è fortemente gonfiato, deve essere impastato e fatto lievitare un po 'di più. Non mettere mai la pasta in frigo, altrimenti potrebbe congelare e non risorgere mai più.

riempimento

Nel frattempo, prepara il ripieno. Per fare questo, mescolare lo zucchero rimasto con la cannella e aggiungere un po 'di vaniglia. Se ci sono noci, devono anche essere tritate o macinate finemente e quindi aggiunte al ripieno.

Formiamo prodotti

I panini con lo zucchero, la ricetta di cui vi abbiamo detto sopra, possono essere preparati in diversi modi.

Metodo 1

Tagliare la pasta con un coltello in piccoli pezzi e formare in palline. Ciascuno di essi con un mattarello o le dita si stendono in torte con uno spessore non superiore a 1 cm, cospargere di zucchero e arrotolare in rotolo. Collega le loro estremità e fai un'incisione superficiale alla curva. Dopo questa procedura, i panini assumeranno la forma di un cuore.

Metodo 2

Questo metodo è più facile. È necessario stendere tutto l'impasto, cospargere con il ripieno di zucchero, rotolare in un rotolo e tagliare a pezzi di 2-3 centimetri di larghezza. Disporre i panini su una teglia, dando loro la forma di una rosa. Se li usi durante il periodo di digiuno, non hai bisogno di ingrassarli con un uovo per arrossire. Per prima cosa è necessario difenderli per 1/3 ore, quindi cuocere in forno a una temperatura di 200-210 gradi. Il preriscaldamento del forno non è necessario. I panini pronti caldi hanno bisogno di ungere con miele. Questo li farà brillare e li addolcirà anche leggermente. Ecco una ricetta semplice. I panini con lo zucchero, le foto di cui vedete in questo articolo, sono preparati in questo modo. Prova a cucinare, e vedrai di persona che non c'è niente di difficile.

Panini dolci con lo zucchero: ricetta e metodo di preparazione

Per la preparazione di questi prodotti saranno necessari molti più prodotti rispetto alla ricetta precedente. In primo luogo, sarà necessario preparare un infuso di 0,5 litri di latte caldo, 30 grammi di lievito secco, 45 g di farina e mezza tazza di zucchero. Questa miscela deve essere lasciata in un luogo caldo per 15-20 minuti mentre si prepara l'impasto. Sarà abbastanza

L'affare numero due sta cucinando l'impasto principale. Per fare questo, in una ciotola profonda dovrai setacciare circa un chilo di farina, aggiungere due uova sbattute, sale (1 cucchiaino), 100 grammi di margarina fusa e versare l'infuso nell'impasto, impastare a fondo l'impasto, dopo aver lubrificato le mani con olio vegetale, per formare una palla. Coprire con un canovaccio di cotone e lasciare lievitare per 100-120 minuti. Dopo questo, l'impasto dovrebbe essere leggermente impastato e lasciato riposare ancora per mezz'ora. Dopo che l'impasto è completamente pronto, puoi formare i panini con lo zucchero. Questa ricetta tutti possono modificare, apportare le proprie modifiche. Ad esempio, invece di due uova, usa tre, invece di margarina - burro o girasole, ecc. A proposito, in alcuni paesi caucasici, ad esempio, in Armenia, i panini sono pieni di pasta fantasia non solo con lo zucchero, ma con una massa di zucchero e olio, che viene chiamata "Horiz", e il panino stesso - "gata".

Riempimento di zucchero e olio

Per la sua preparazione, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• burro (margarina) 100 g;
• zucchero semolato - 100-150 grammi;
• farina - 200 grammi;
• vaniglia - mezzo cucchiaino.

Il modo giusto di cucinare

• Sciogliere leggermente il burro e impastare con una forchetta.
• Aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente con una spatola con il burro.
• A poco a poco aggiungere la farina e impastare la massa. La farina dovrebbe essere sufficiente a formare una mollica di zucchero e burro.
• Stendi l'impasto di 2 cm di spessore, metti il ​​ripieno al centro e raccogli i bordi al centro.
• Cospargere il tavolo con la farina, capovolgere il panino e iniziare a rotolare delicatamente con un mattarello in modo che il ripieno sia distribuito uniformemente (spessore - 1,5-2 cm).
• Lubrificare il panino con un uovo, creare dei disegni con l'aiuto di una forchetta. Forare in più punti e cuocere in forno a ^circa 200-220 gr.

conclusione

Anche i panini dolci con lo zucchero, la cui ricetta abbiamo imparato durante un viaggio nella soleggiata Armenia, non sono molto complessi. Proprio qui hai bisogno di un'abilità speciale.