Come far crescere funghi champignons a casa? Tecnologia di coltivazione dei funghi

I funghi non sono solo sani e nutrienti, ma anche molto gustosi. Pertanto, fin dai tempi antichi sono utilizzati per preparare vari piatti. I funghi sono preparati con zuppe, arrosti, insalate, torte, snack e molto altro. Certo, vuoi goderti queste cose durante tutto l'anno. Poi i funghi fatti in casa, cresciuti da soli, vengono in soccorso. Questa opzione è adatta per coloro che non amano andare nei boschi, fare scorta per l'inverno, o semplicemente preferiscono mangiare più fresco. Dato che i funghi prataioli sono i funghi più comuni, nell'articolo vedremo come coltivare i funghi prataioli a casa.

Proprietà utili di champignon

Aroma eccellente, gusto saporito: ecco come descrivere i funghi in poche parole. Tuttavia, questi funghi non sono solo un gusto eccellente, ma anche proprietà utili. Allora, qual è il ricco champignon che fa parte di loro?

1. Proteine. Un componente importante con il quale le celle vengono aggiornate e costruite.
2. Una varietà di aminoacidi. Hanno un effetto benefico su molte funzioni del corpo umano, inclusi i processi mentali e la memoria. Quindi, se sai come coltivare i funghi a casa, puoi offrirti una scorta per tutto l'anno, il che rende la nostra testa lavorativa.
3. Vitamine A, B, C, D.
4. Fosforo. Dato che i funghi prataioli sono ricchi di questo elemento, possono essere facilmente sostituiti dai pesci se non ti piace.

Puoi anche utilizzare il succo di questi funghi come antisettico per una rapida guarigione di tagli, ferite e ulcere. Queste sono le proprietà benefiche più basilari che i champignons posseggono.

Condizioni per la coltivazione di champignons

La tecnologia di coltivazione dei funghi comporta l'osservanza di alcune condizioni importanti.

1. Mancanza di sole
2. Calore moderato È importante rispettare condizioni di temperatura le gocce sono estremamente indesiderabili quando si coltivano i funghi.
3. Uniforme e buona ventilazione
4. Alta umidità
5. Microclima specifico richiesto in ogni fase della crescita dei funghi.

Per soddisfare queste condizioni e coltivare con successo i funghi, potresti aver bisogno di attrezzature speciali. Torneremo su questa domanda in seguito, ma per ora considereremo i luoghi più adatti alla coltivazione di funghi.

Luoghi per la coltivazione di funghi

Come accennato in precedenza, è necessario osservare diverse condizioni per avere successo nella coltivazione di funghi tutto l'anno. A casa, un luogo adatto può essere un seminterrato, cantina, balcone o garage, con funghi piantati in scatole o pallet.

I funghi prataioli sono funghi senza pretese, quindi possono essere coltivati ​​anche sotto il cielo aperto in aiuole o in serra. Ma in questo caso, la raccolta sarà raccolta solo nella stagione calda.

Come far crescere i funghi in giardino?

È bello coltivare i funghi in giardino, poiché saranno all'aria aperta. Ma sul terreno aperto è più difficile creare le condizioni necessarie per i funghi prataioli, e questo dovrebbe essere tenuto in considerazione, quindi è meglio coprirli con un telone o fare una tettoia, una serra. Sarebbe bello se ci fosse il posto più umido e ombreggiato sul tuo sito. Spargono il compost sul letto e poi fanno tutto come quando crescono i funghi prati in casa.

Scorte per la coltivazione di champignon

1. Fungo fungo Certamente, senza di esso, non succede nulla. Pertanto, è necessario prima decidere su dove acquistare funghi micelio.
2. Posto in cui crescere Opzioni già elencate sopra. Il seminterrato è il più spesso preferito, poiché è lì che è più facile creare condizioni adeguate.
3. Scaffali. Possono essere qualsiasi: ferro o legno. Non importa: le scatole con i funghi prataioli non saranno pesanti.
4. Serbatoi dove atterreranno i funghi. Per questo è possibile utilizzare, ad esempio, scatole, pallet, cesti.
5. Fans. Adatto per la ventilazione e abbassare la temperatura.
6. Igrometro. Bisogno di follow-up umidità dell'aria nella stanza Il tasso ottimale - dal 50 all'80 percento.
7. Termometro per controllare la temperatura. Dovrebbe essere tra 12 e 20 gradi Celsius.
8. Substrato. Pensa a come farlo bene.

Substrato per coltivazione di funghi

Questa è considerata la fase più difficile nella coltivazione dei funghi prataioli. Potrebbe risultare un raccolto scadente se il supporto non è corretto. Quindi, come è necessario inventarlo?

Per il substrato sarà necessario compost per i funghi, che comprendono: letame e paglia di segale o grano. Il letame di cavallo produrrà elevate rese, ma è possibile utilizzare anche escrementi di mucche o di uccelli. Sarà un vantaggio se si aggiungono foglie cadute, non marce e rifiuti organici, perché gli champignon sono molto "voraci". Inoltre, come componente nutritivo utilizzare cime di barbabietola, gusci di semi di girasole, urea, gesso, gesso, farina d'ossa, crusca e perfosfato. Quando si compila il substrato, si osserva la seguente proporzione: 75% di letame e 25% di compost.

Come far crescere i funghi a casa in una piccola area di 1,5 metri quadrati? È possibile utilizzare la seguente formula di compost.

1. Paglia - 50 sterline.
2. Urea e perfosfato - 1 chilogrammo.
3. Gesso - 4 chilogrammi.
4. Gesso - 2,5 chilogrammi.
5. Letame - 150 sterline.

Ottieni solo poco più di 200 chilogrammi di substrato.

La paglia dovrebbe essere pre-impregnata per un giorno, quindi disporla a strati con letame. Ogni strato di paglia è meglio inumidire con urea e perfosfato. Quindi tutto è mescolato e altri componenti nutrizionali sono già stati introdotti. Ora il substrato deve essere infuso per circa 20 giorni. È possibile parlare di piena prontezza quando scompare l'odore sgradevole di ammoniaca.

Non è necessario aderire a questa formula, ci sono altre ricette su come far crescere i funghi in casa.

Nella preparazione del substrato, si deve preparare per iniziare il processo di fermentazione, che è accompagnato da specifici odori di ammoniaca e anidride carbonica quindi è meglio farlo non all'interno, ma all'aperto. Il compost dovrebbe essere coperto con un baldacchino per nasconderlo dalla pioggia e dalla luce del sole.

Piantare funghi micelio

A casa, è meglio coltivare il micelio sterile, ottenuto nei laboratori. Mettono radici più facilmente e si moltiplicano più velocemente. I funghi champignon sono disponibili in diverse varietà, una specie viene consumata di più, l'altra - meno. Quindi, per 1 metro quadrato di substrato richiederà 400 grammi di grano micelio e sterco - 500 grammi.

Quando hai deciso la quantità di materiali di consumo e l'hai acquistata, puoi procedere ad un atterraggio diretto. In primo luogo, dovresti misurare la temperatura del substrato, il più ottimale per la deposizione dei funghi è un segno di circa 25 gradi.

Quindi, come coltivare i funghi champignon? Si consiglia di sfalsare i fori a una distanza di 20-30 centimetri l'uno dall'altro. Il micelio deve essere rotto in piccoli pezzi e piantato a una profondità di 5 centimetri. La varietà di grano può semplicemente giacere sulla superficie.

Cura per funghi fungo dopo la semina

Dopo aver reimpiantato il micelio, devi rispettare le condizioni sopra descritte. Questa è alta umidità e calore moderato. Inoltre, queste condizioni devono essere soddisfatte non solo all'interno, ma anche nel substrato. Per mantenerlo costantemente bagnato, puoi coprirlo con un giornale e di tanto in tanto spruzzarlo - quindi il compost non sarà asciutto.

Circa una settimana dopo, il micelio inizierà a crescere, quindi il substrato dovrebbe essere spruzzato sul terreno di 3-4 centimetri. La tecnologia di coltivazione dei funghi suggerisce che durante questo periodo è necessario abbassare leggermente la temperatura del substrato a circa 20 gradi, e all'interno - a 12-17 gradi. Non dimenticare di una buona ventilazione nella stanza, tuttavia, le bozze non dovrebbero essere consentite. Fondamentalmente, questa è l'intera cura del fungo.

Raccolta dei funghi prataioli

Non è sufficiente sapere come coltivare i funghi prataioli in casa, ci sono anche sfumature nella raccolta.

Con cura, gli champignons portano frutti per un massimo di due mesi, durante i quali è possibile ottenere funghi molte volte. Puoi iniziare a raccogliere il primo raccolto in 30 giorni.

I funghi non sono tagliati come funghi selvatici, ma attorcigliati dal substrato. Quindi il buco vuoto viene cosparso di terra e inumidito per creare le condizioni per l'emergere di un nuovo raccolto. I funghi non sono raccolti da tutti, ma solo "maturi" - quelli che hanno un film bianco allungato sotto il cappuccio che collega il gambo e i bordi del cappello, e il piatto ha un colore rosa pallido. Champignons con piatti marroni non sono raccomandati per essere mangiato. Se il film è scoppiato, il fungo è considerato vecchio. Questo non dovrebbe essere permesso, perché è un micelio molto dannoso.

Coltivazione dei funghi: un'idea per gli affari

La coltivazione del Champignon era popolare già nel XVIII secolo nei paesi europei e non solo, più spesso in Italia, Francia, America, Germania, Svezia, Inghilterra e Belgio. In Russia, la produzione domestica di questi funghi è iniziata solo nel 19 ° secolo, perché le nostre foreste sono già ricche di doni commestibili della natura.

Oggi, la coltivazione di champignon - un'azienda con un buon profitto. Se fai semplici calcoli matematici, in un anno puoi ottenere fino a 6 raccolti. Naturalmente occorreranno anche le spese per l'equipaggiamento, l'elettricità e il riscaldamento. Ma in generale, dalla vendita di champignon puoi ottenere un buon reddito, devi solo sapere chi vende costantemente il raccolto.

Non sorprende che oggi una nicchia come la coltivazione del champignon sia già occupata da imprenditori, perché questi funghi sono abbondantemente fruttuosi, facili da coltivare e le materie prime necessarie (in effetti, i rifiuti) possono essere acquistate quasi per nulla. Certo, puoi provare a entrare in questo business, ma devi fare un sacco di sforzi per trarne un solido profitto nei primi mesi.

Ora sai come coltivare i funghi prataioli a casa e quale tipo di inventario è necessario per questo. Puoi fare la produzione su larga scala e puoi piantare questi funghi per te stesso, per la tua anima, per banchettarli tutto l'anno. In ogni caso, la coltivazione di champignon è un esercizio semplice e persino interessante.