Dieta per malattie renali: un menu di esempio, ricette

Se una persona è malata, deve aderire a un certo modo di vivere. E mentre è molto importante una corretta alimentazione. Ecco perché in questo articolo voglio parlare di ciò che potrebbe essere una dieta per malattie renali.

Qualche parola sui reni

All'inizio, bisogna dire che i reni nel corpo umano svolgono le seguenti importanti funzioni:

1. Regolazione del bilancio del sale marino.
2. Regolazione del sistema endocrino.
3. Metabolismo della maggior parte dei nutrienti.

Che cosa è importante sapere se un paziente ha dolore ai reni? I sintomi della malattia, il trattamento, la dieta - questo è quello che devi prestare particolare attenzione. Quali sono i segni della malattia di questo organo può essere una persona?

1. Disturbo urinario. In questo caso, può sia diminuire che aumentare la dose giornaliera di urina escreta.
2. Tosse durante la minzione (disuria).
3. Ci può anche essere dolore nella regione lombare.
4. Il paziente può avere la febbre.
5. Spesso ci sono gonfiori.
6. Altri sintomi: aumento della pressione sanguigna, debolezza, pallore della pelle.

Tabella numero 7

Oltre al fatto che un medico prescrive vari farmaci per le malattie renali, è anche molto importante osservare la dieta corretta. Solo con un approccio integrato puoi affrontare rapidamente la malattia. Quale dovrebbe essere una dieta per la malattia renale? Tabella numero 7. Cosa significa? Quindi, prescrivono questa dieta nei processi infiammatori che avvengono in questo organo. In questa dieta svolge le seguenti funzioni:

1. Risparmia il lavoro dei reni, senza caricarli.
2. Riduce la pressione sanguigna.
3. Ripristina il bilancio idrico-elettrolitico nel corpo del paziente.
4. Allevia il gonfiore.

Questa dieta è prescritta per le malattie dei reni e delle vie urinarie. Una tale dieta può avere varie sottospecie: tabella 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Caratteristiche generali di potenza

Che cosa esattamente una dieta con malattia renale?

1. Le proteine ​​dovrebbero essere presenti nella dieta in piccole quantità.
2. Carboidrati e grassi entrano nel corpo secondo la normalità.
3. È necessario eliminare quasi completamente il sale dalla dieta.
4. Anche l'assunzione di liquidi è limitata (preferibilmente fino a 0,8 litri al giorno).
5. Il cibo dovrebbe essere fortificato al massimo.
6. La temperatura delle stoviglie può essere normale, è consentito anche il trattamento termico.
7. Nutrizione frazionale - 5-6 volte al giorno.

La composizione chimica della dieta numero 7

È anche necessario considerare la composizione chimica di questa dieta:

1. Proteine: 80 grammi. Di questi, le proteine ​​animali non dovrebbero essere superiori al 50%.
2. Carboidrati: 400-450 grammi. Lo zucchero non deve essere consumato al giorno per più di 90 g.
3. Grasso: circa 100 grammi. Il 25% di loro sono vegetali.
4. Fluido mentre il paziente non deve bere più di 1 litro.

Alimenti che possono essere mangiati dal paziente

Quali alimenti sono consentiti al paziente se gli viene prescritta una dieta per malattie renali?

1. Il pane può essere privo di proteine, il grano con la crusca. Cotto senza sale
2. Zuppe vegetariane
3. Nelle prime due settimane di trattamento, la carne dovrebbe essere esclusa dalla dieta. Quindi puoi mangiare carne magra. Può essere pollo, coniglio, tacchino.
4. Puoi mangiare pesce magro varietà in bollito e al forno.
5. Uova. 1-2 pezzi al giorno sotto forma di omelette.
6. In quantità limitate è necessario consumare latte e latticini
7. Puoi mangiare tutte le verdure nella sua forma naturale e bollita.
8. Puoi anche mangiare qualsiasi frutto. Particolarmente indicato per malattie renali è l'anguria e il melone.
9. La pasta dovrebbe essere limitata al massimo. I cereali di cereali sono ammessi.
10. Bevande: composte, decotti, tè con latte.

Alimenti che devono essere scartati

Dieta per malattie renali prevedono anche il rifiuto di determinati alimenti. Che cosa, quindi, dovrebbe essere dimenticato?

1. Pane nero Tabù - prodotti da forno di cottura ordinaria.
2. Cibi salati
3. Brodi di pesce, carne e funghi.
4. È necessario rifiutare le varietà grasse di pesce e carne. Anche da cibi affumicati, prodotti in scatola.
5. Verdure che non dovrebbero essere consumate: legumi, acetosa, funghi, aglio, cipolle. Devi anche abbandonare sottaceti e marinate.
6. Cacao, cioccolato, dolci
7. Caffè e tutte le bevande alcoliche.
8. Non puoi bere anche acqua minerale arricchita con sodio.

Menu di esempio

Cos'altro si può dire se si sta prendendo in considerazione una dieta per malattie renali? Menu di esempio - questo è quello su cui puoi anche concentrarti. Come posso organizzare il mio cibo per questo problema?

Prima colazione. Deve essere soddisfacente. Quindi, puoi mangiare una frittata da due uova, una fetta di pane di segale, un'insalata di verdure fresche. Un bicchiere di succo fresco.

Seconda colazione Puoi bere un bicchiere di ryazhenka o yogurt. In alternativa, puoi mangiare la tua frutta preferita.

Pranzo. Zuppa di brodo vegetale Carne magra o filetto di pesce. Guarnire - patate schiacciate o lenticchie bollite. Insalata di verdure fresche Il pane. Decotto di rosa selvatica.

Ora del tè Macedonia di frutta o dessert di zucca

Cena. Verdure bollite, pesce al forno, tè con latte.

Al momento di coricarsi, puoi bere un bicchiere di kefir.

Considerando quale tipo di dieta per la malattia renale può essere assegnata al paziente, vale la pena ricordare che questa dieta dovrebbe essere molto ricca di calorie. Quindi, al giorno il paziente dovrebbe ricevere almeno 3000 kcal.

Sostituti del sale

Come è emerso dal testo sopra, una dieta per malattie renali comporta un rifiuto totale dell'assunzione di sale. Tuttavia, fare questo a volte è molto difficile. Ecco perché ora voglio parlare di vari sostituti sale.

1. Sale biologico dalle alghe. Prendilo da solo non funzionerà. Ma se macini il cavolo di mare su un macinino da caffè e aggiungi sale ai piatti in questo modo, puoi ottenere un miglioramento del gusto.
2. Sale biologico dal sedano. Per fare questo, i gambi di sedano dovrebbero essere tagliati a pezzi, asciugati e macinati su un macinino da caffè prima di aggiungere ai piatti.

Da spezie e aglio in questa dieta dovrebbe essere completamente abbandonato.

Ricette utili

Quindi, è già chiaro quale dovrebbe essere una dieta per la malattia renale. Ricette di cucina - questo è quello che voglio anche dire.

Ricetta 1. Gelatina dall'infusione di rosa selvatica. Per prima cosa devi fare un infuso. Per fare questo, due cucchiai di rosa canina frantumata dovrebbero essere versati con due tazze d'acqua, far bollire a fuoco basso per circa 5 minuti e insistere per 8 ore. Successivamente, in mezzo bicchiere di infuso, è necessario sciogliere due cucchiai di zucchero, quindi portare tutto a ebollizione e mescolare con il liquido rimanente. Separatamente, è necessario preparare la gelatina, versare 1 cucchiaino di acqua bollita fredda. Dopo mezz'ora si aggiunge la gelatina semicotta fianchi di brodo, riscalda un po ', bollendo. Quindi tutto si inserisce in un luogo freddo. Dopo un po 'il dolce più utile è pronto.

Ricetta 2. Zuppa di frutta fresca. Non così terribile era una dieta per malattie renali. Nelle donne, questa ricetta dovrebbe causare delizia. Dopo tutto, questo piatto è molto gustoso, ma allo stesso tempo a basso contenuto calorico. Per farlo, è necessario lavare, sbucciare e tagliare a cubetti i seguenti frutti: pesca, melone, pera, mele (20 g ciascuno). La pelle e i semi rimanenti vengono versati con acqua calda, bollita sul fuoco per circa 15 minuti, poi per 25 minuti tutto questo viene infuso. In questo brodo di frutta è necessario aggiungere un po 'd'acqua, così come lo zucchero (o il fruttosio). Quindi viene filtrato e tutto il frutto affettato viene posto nel liquido. La miscela viene portata ad ebollizione e fatta bollire per non più di 7 minuti. La zuppa viene versata nei piatti. Nello stesso momento è necessario metterlo in precedenza riso bollito. Tutto è condito con panna acida.

Va detto che potrebbe esserci un'enorme quantità di ricette. La cosa principale qui è usare solo prodotti autorizzati, così come rispettare le regole della cucina (la cosa principale è non usare il sale). In questo caso, la fame del paziente non tormenterà, perché il cibo è molto ipercalorico e nutriente.