Come fare il 9% di aceto dal 70%: calcoli, formule, tabella di misurazione

Aceto - un rimedio universale nel settore culinario. È usato come condimento per insalate e come componente dell'impasto e, naturalmente, come ingrediente indispensabile per la conservazione. Inoltre, è utile nella vita di tutti i giorni: rimuovere vari tipi di contaminanti da una varietà di superfici, incrostazioni e odori sgradevoli. Ma se hai solo l'essenza a portata di mano, come fare il 9% di aceto al 70%? Nell'articolo risponderemo a questa domanda in dettaglio.

Ingegneria della sicurezza

Sì, prima di scoprire come ottenere il 9% del 70% di aceto, ancora una volta ti ricordiamo che l'essenza di aceto è un prodotto pericoloso per la salute e anche per la vita di una persona, se non adeguatamente trattata.

Pertanto, ricorda sempre quanto segue:

• Dovresti avere un sacco di acqua potabile fredda a portata di mano.
• Mentre si lavora con l'essenza aggressiva, non è consigliabile bere altre bevande, prendere cibo.
• Prima di ottenere il 9% di aceto dal 70% di essenza di aceto, controlla di avere uno speciale misurino. Determinare il volume "ad occhio", i cucchiai o altri contenitori non è adatto.
• In caso di contatto con aceto o essenza sulla pelle, mucose, occhi, sciacquare immediatamente l'area interessata con una grande quantità di acqua corrente!
• Sarà dannoso per una persona inalare i vapori di acido acetico concentrato per lungo tempo - questo può portare ad una ustione delle vie respiratorie.
• La soluzione preparata avrà la proprietà di evaporare rapidamente, quindi conservarla in un contenitore chiuso lontano dalla luce solare diretta.

Preparazione di aceto dall'essenza

Se l'aceto è scomposto in parti, allora 0,3 su 1 sarà acqua e 0,7 su 1 sarà acido. Con semplici calcoli, si può scoprire che un quarto di bicchiere di aceto può essere ottenuto da un cucchiaino di essenza diluendo con acqua. Da questo, è molto più economico diluirlo dall'acido acetico che comprare una soluzione al 6%, al 7%, al 9%.

Come fare il 9% di aceto al 70% di acido? Abbiamo bisogno di diluire 1 cucchiaio di essenza con 7 cucchiai di acqua. O 1 tazza di acido acetico 7 tazze di acqua potabile. Risulta dalla seguente formula semplice:

70% / 9% = 7.7 (arrotondamento a 7).

Per le altre concentrazioni di essenza di aceto, i seguenti calcoli saranno corretti per ottenere il 9% di aceto:

• Essenza all'80%: una parte di acido è composta da otto parti di acqua.
• 30% di essenza: su una parte di acido due parti di acqua.

Abbiamo dato calcoli più dettagliati nel prossimo sottotitolo.

Come fare il 9% di aceto al 70% di essenza: formula

Non correre a usare l'intera bottiglia di essenza per fare l'aceto. Calcoliamo innanzitutto il 70% di acido acetico di cui abbiamo bisogno. Per fare ciò, puoi usare una formula semplice:

E = (K _{u *} O _y ) / K _e , dove:

E è il volume dell'essenza;

K _y - la concentrazione desiderata di aceto;

O _y : il volume richiesto di soluzione acetica;

K _e - concentrazione (%) dell'essenza che hai.

Come rendere il 9% di aceto al 70% usando questa formula? Supponiamo di aver bisogno di 50 ml di aceto. Ora tutti i valori per la formula sono:

E = (9 (%) * 50 (ml)) / 70 (%).

Avendo eseguito calcoli semplici, troviamo che abbiamo bisogno di 6,4 ml di essenza acetica al 70%. Il resto del volume, cioè 43,6 ml (50 ml - 6,4 ml), viene riempito con acqua potabile fredda.

Tavolo di misurazione

Non tutti di fretta vogliono capire i calcoli e le formule. Pertanto, per vostra comodità, abbiamo compilato la seguente tabella, che vi dirà come fare il 9% di aceto al 70% e non solo. Qui viene mostrato quante parti dell'acqua viene portata in una parte dell'essenza per ottenere la necessaria concentrazione di aceto.

Usare il tavolo è semplice. Ad esempio, è necessario ottenere il 10% di aceto dall'essenza dell'80%. Per fare questo, diluire 1 cucchiaio di acido acetico con 7 cucchiai di acqua.

Tipi di aceto e essenze

L'aceto è un prodotto di souring frutta o succhi di bacche, vini. In ogni paese, a seconda del clima e delle caratteristiche piantagioni di frutta, è famoso il suo tipo di aceto. In Russia, per esempio, è una mela. Ma come ottenere il 9% di aceto dal 70%, puoi raccontare una serie di altre essenze che hanno le loro caratteristiche distintive. Ad esempio:

• Balsamico. La ricetta più antica: l'umanità l'ha preparata per un intero millennio! È disegnato in botti di legno ad una consistenza appiccicosa. L'aceto ha un insolito colore scuro e un gusto ricco, ma delicato.
• Aceto di vino bianco Lavorazione del prodotto di vini bianchi. In molti paesi, è apprezzato per un sapore salato speciale.
• rosso aceto di vino e la sua varietà più rara è il rosa. È già ottenuto da varietà di vino rosso: merlot, malbec, cabernet.
• Apple. Questo prodotto è popolare alle nostre latitudini e ha una caratteristica tonalità ambrata e un gusto acido aspro. Materie prime: torta di mele o sidro.

• Sherry. Il tipo più costoso e raro di aceto. Il processo di produzione è lungo e complesso e la sua materia prima è un costoso vino ottenuto dalle bacche di uva del Palomino Fino.
• In alcuni paesi, cocco, malto, vino di riso aceto.

In conclusione, ti avvertiamo ancora una volta che devi stare molto attento quando lavori con l'aceto. Non provarlo senza diluirlo! Conservare questo prodotto in un contenitore con un'etichetta esplicativa e fuori dalla portata dei bambini.