Come fare un liquore alla banana a casa? Ricetta di cucina

Il liquore alla banana è una bevanda dolce con una consistenza densa e una bassa gradazione alcolica. Grazie al suo componente principale, ha un aroma gradevole e un sapore abbastanza ricco. Preparare un prodotto del genere a casa non è difficile. E può essere fatto in diversi modi.

Ricetta classica

Per iniziare è considerare l'opzione più semplice. In questo caso, il prodotto finito è ottenuto con il metodo di infusione e lunga esposizione. Solo in questo modo sarà in grado di acquisire la necessaria consistenza volatile. Questo metodo è considerato un classico per la preparazione di bevande di questo tipo. Per fare un delizioso liquore alla banana, è necessario prima prendersi cura della disponibilità di tutti gli ingredienti necessari. Per lavoro avrai bisogno di:

• 1 banana grande, 500 millilitri di vodka (o buon rum bianco), 120 millilitri di acqua fredda, 300 grammi di zucchero e un baccello di vaniglia con una lunghezza di non più di 5 centimetri.

Preparare il liquore alla banana in più fasi:

1. Sbuccia una banana e poi taglia la sua carne a pezzetti.
2. Mettili in un contenitore profondo e versa la vodka. Si consiglia di premere i pezzi con un bastoncino di legno. Altrimenti, galleggeranno e diventeranno neri nell'aria.
3. Capacità per 2 settimane di mettere in un luogo buio e fresco.
4. Filtrare l'infusione preparata e poi passarla attraverso il filtro.
5. Da zucchero e acqua bollire sciroppo.
6. Versare loro l'infuso di banana sbucciata.
7. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare e lasciare la miscela in queste condizioni per 1 mese.
8. La massa risultante di nuovo, filtrare e filtrare.

Per ottenere il gusto più equilibrato, il prodotto finito dovrebbe rimanere in sospeso per altri 30 giorni. Dopodiché, il liquore volatile, dolce e molto profumato può essere tranquillamente degustato.

Versione semplificata

In linea di principio, il liquore alla banana può essere prodotto molto più velocemente. La tecnologia di processo è molto simile a quella utilizzata nella ricetta precedente. È vero, il set di prodotti richiederà un altro:

• 2 banane, mezzo bicchiere d'acqua e zucchero "turbinado", un bicchiere e mezzo di rum leggero.

Preparare una bevanda passo dopo passo:

1. Taglia la polpa del frutto e mettila in un barattolo di vetro. In linea di principio, è possibile utilizzare qualsiasi vaso ermetico trasparente.
2. Versare prodotti a base di rum.
3. Chiudere il barattolo, agitare bene e lasciare a temperatura ambiente per tre giorni. In questo caso, il contenitore deve essere lontano dalla luce solare.
4. Dopo il tempo, filtrare la massa. Come filtro, puoi usare una garza piegata.
5. Zucchero versare in una casseruola, versarvi dell'acqua, portarlo lentamente ad ebollizione e cuocere per circa 8-10 minuti.
6. Aggiungere lo sciroppo risultante alla massa di banana e lasciare riposare la miscela per circa un giorno.

Successivamente, il prodotto è considerato pronto per l'uso. Nel frigorifero tale liquore può essere conservato fino a 2 mesi.

Ricetta con uova e latte

Per preparare rapidamente un liquore alla banana a casa, dovresti provare una tecnica piuttosto originale. Non avrà bisogno dei normali ingredienti:

• 3 grandi banane, 300 millilitri di vodka, 1 lattina di latte condensato, 150 millilitri di latte intero, 2 uova crude.

Fai un drink in questo caso come segue:

1. In una ciotola profonda, rompere le uova, aggiungere la polpa di banana tritata e poi iniettare tutti gli altri ingredienti.
2. Battere la massa accuratamente con un frullatore.
3. Filtrare la miscela. Un semplice setaccio metallico è adatto a questo.
4. Versare la bevanda in una bottiglia (o caraffa) e mandarla a raffreddare in frigorifero.

L'unicità di questa tecnica sta nel fatto che il prodotto finito può essere consumato immediatamente senza una lunga lavorazione. Risulta molto gustoso, delicato e non stucchevole. Questa opzione può essere utilizzata nel caso in cui un ospite debba discendere inaspettatamente verso casa. Ameranno questo liquore originale, che, in effetti, è preparato in modo semplice e molto veloce.

Sottigliezze della tecnologia

Per rendere la bevanda più leggera e ariosa, la sua tecnologia di preparazione può essere un po 'più difficile. La composizione e la quantità dei componenti di partenza rimane la stessa. È vero, dalle uova sarà necessario assumere solo proteine. Metodo di preparazione del liquore:

1. Sbuccia la frutta matura e tagliala a pezzetti. Non dovresti assumere i frutti maturi con polpa scura, altrimenti il ​​prodotto finito sarà molto amaro.
2. Aggiungi le banane tritate, i bianchi d'uovo e il latte (condensato e fresco) nella ciotola del mixer. I prodotti dovrebbero essere ben montati fino a quando una massa di plastica omogenea.
3. Continuando a mescolare, iniettare una vodka in un flusso sottile.
4. Invia la miscela al frigorifero per 45 minuti.
5. Massa filtrata filtrata attraverso una garza e versata nelle bottiglie.

Si scopre un liquore alla banana delicato e molto gustoso, la cui ricetta è facile da ricordare. Se necessario, può essere ripetuto in qualsiasi momento. Dopotutto, oggi nei negozi i frutti esotici vengono venduti tutto l'anno.

Bevanda di velluto

C'è un'altra opzione interessante come fare un liquore alla banana a casa. La ricetta in questo caso richiede i seguenti ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di banane mature, 100 millilitri di acqua, 2 cucchiai di succo di limone, tuorli di otto uova di quaglia, 200 millilitri di panna e la stessa quantità di zucchero.

Preparazione del liquore:

1. Zucchero versare acqua calda e mescolare. La miscela può essere leggermente riscaldata. È necessario assicurarsi che lo zucchero sia completamente sciolto.
2. Aggiungere la panna, mescolare e quindi raffreddare la massa a temperatura ambiente.
3. Banane di polpa tagliate a pezzi in modo arbitrario e caricate in un frullatore.
4. Battili bene aggiungendo un po 'di succo di limone.
5. Purea di frutta si combinano con una massa cremosa dolce.
6. Introdurre la vodka, i tuorli e mescolare bene tutto con una frusta (o una forchetta).
7. La massa viene imbottigliata (non fino alla cima) e lasciata per 2 settimane, scuotendo il contenuto circa una volta ogni tre giorni.

Il risultato è una bevanda alcolica molto delicata con una consistenza morbida (vellutata) e un pronunciato sapore di banana.

Con aroma di arancia

Usando diversi tipi di frutta, puoi cambiare leggermente la ricetta. Il liquore alla banana fatto in casa sarà molto più gustoso se aggiungerai, ad esempio, un'arancia. Darà alla bevanda una piacevole freschezza e sapore. Per la cottura saranno necessari i seguenti prodotti:

• 2 arance, un bicchiere di zucchero, 4 banane e 750 millilitri di alcool puro.

Per renderli un vero liquore, devi:

1. Lavare le arance e poi tagliare con attenzione la scorza.
2. Utilizzare un coltello affilato per rimuovere lo strato bianco superficiale.
3. Dal restante succo di polpa spremuta.
4. Sbucciare le banane dalla buccia gialla.
5. La polpa rimanente si sbriciola a caso e la aggiunge al succo d'arancia.
6. Aggiungere lo zucchero e mescolare i prodotti.
7. Metti la massa in un contenitore (barattolo), versa dell'alcool, quindi richiudi il coperchio, agita e metti per 14 giorni in un luogo fresco e buio.
8. Dopo il tempo la miscela si cola attraverso la garza.
9. Da zucchero con acqua in un rapporto di 6: 1 per preparare uno sciroppo.
10. 10. Collegarlo con la soluzione di frutta filtrata e agitare bene.

Dopo il raffreddamento, il liquore può essere considerato pronto per l'uso. Non è necessario ripetere l'insistenza in questo caso.

Mix tropicale

Più gli ingredienti sono utilizzati per fare una bevanda, più versatile sarà il suo gusto. Ad esempio, si consideri l'opzione di come realizzare un liquore alla banana con un caratteristico sapore tropicale. La seguente serie di prodotti sarà richiesta:

• 5 banane, 1 mango, mezzo noce moscata, 250 millilitri di sciroppo, 30 grammi di zucchero vanigliato e 750 millilitri di rum leggero.

Tecnologia di preparazione della bevanda:

1. Tagliare la carne di banane a pezzi e trasformarli in purea di patate con un frullatore.
2. Sbucciate il mango e tritatelo finemente.
3. Metti i frutti schiacciati in un contenitore, versali con lo sciroppo e mescoli.
4. Aggiungere lo zucchero, la noce grattugiata e il rum.
5. Capacità strettamente chiusa, agitare e lasciare in un luogo freddo per 5 giorni.
6. Filtrare la massa risultante, versare in bottiglie e lasciare fermentare per circa 14 giorni.

Le bevande preparate con questa tecnologia possono essere conservate per un anno. Allo stesso tempo, il suo sapore tropicale originale non cambierà affatto.

Liquore al chiaro di luna

Molte persone nelle zone rurali preferiscono ancora l'alcol fatto in casa. E coloro che non amano usare il chiaro di luna nella sua forma pura, possono usarlo per creare bevande più leggere. Imparare questo non è difficile. Prendiamo ad esempio un metodo piuttosto interessante su come preparare un liquore alla banana. Il lavoro richiederà solo due ingredienti principali:

• banane fresche e chiaro di luna in un rapporto 1: 2.

Il processo di cottura si compone di tre fasi:

1. La frutta deve prima congelare. Si ritiene che in questo stato sarà meglio insistere. I frutti refrigerati dovrebbero essere prima liberati. Dopo di ciò, la polpa deve essere schiacciata usando un frullatore o una poltiglia di patate ordinaria.
2. Metti la massa in un contenitore pulito, riempila con samogon e chiudi saldamente. In questa forma, dovrebbe riposare per almeno un mese in un luogo buio e freddo.
3. Dopo 30 giorni la massa viene filtrata e quindi il prodotto finito viene versato in bottiglie.

Si scopre una bevanda a basso contenuto di alcol con un caratteristico aroma di banana, che è molto più piacevole da bere di un forte chiaro di luna.