Come fare i bignè al formaggio

Cucinare a casa

Bignè con formaggio - questa è la pasticceria più veloce e deliziosa. Possono compiacere i loro amici e conoscenti che inaspettatamente vengono a farti visita, puoi cuocerli per il tè per te e la tua famiglia, cucinare e portare con te in un picnic o per strada. In generale, sono adatti per ogni occasione. Resta solo da imparare come preparare questi stessi sbuffi con formaggio. La ricetta per fare questa pasticceria in qualsiasi forma è abbastanza semplice, ma a condizione che abbiate già sfogliata. Può essere acquistato in qualsiasi negozio, in un pacchetto di 0,5, 1 o 1,5 kg. Questo è molto comodo, dal momento che puoi sempre scegliere la quantità esatta di pasta che ti serve. La cosa principale è non confondere: dovrebbe essere traballante, non sfoglia-lievito: si tratta di prodotti diversi. Certo, puoi sempre fare l'impasto da solo, ma questo processo è lungo. Ma se hai tempo - fai i preparativi per il futuro, prepara l'impasto e mettilo nel congelatore. Lì può essere conservato per un periodo piuttosto lungo e in qualsiasi momento è possibile ottenerlo per fare sbuffi con formaggio o altri tipi di ripieno.

Deliziosi pasticcini: i segreti della cucina

Se hai già pasta e formaggio, puoi iniziare il processo. Quindi, come fare sbuffi con formaggio? Per iniziare, stendi l'impasto con uno spessore di 3 mm e tagliarlo a quadrati e intrecciarli o tagliarli. Le future buste possono essere di qualsiasi dimensione, ma è necessario srotolarle accuratamente - rigorosamente in una direzione, altrimenti si può danneggiare la struttura dell'impasto. formaggio Puoi prendere qualsiasi, anche fuso. Ma bisogna ricordare che diversi tipi di formaggio si fondono in modo diverso, bolle, flusso o non fuoriuscire dalle buste, ecc. Pertanto, è necessario cercare la variante ideale per tentativi ed errori. Non aver paura di commettere un errore, anche con i pasticcini ripieni sarà molto gustoso. E nel tempo troverai il tuo "formaggio perfetto". Ma voglio subito notare che la maggior parte delle persone preferisce varietà come "russo" o "olandese". Quindi, tagliamo il formaggio in piccoli pezzi e lo mettiamo sui quadrati di pasta. un po '
preferisci strofinarlo, ma non importa. Il formaggio appena tritato si scioglierà più velocemente. Quindi pieghiamo l'impasto in un modo conveniente: un triangolo, una busta, un angolo, ecc. I classici sbuffi di formaggio sono fatti sotto forma di rettangoli, cioè l'impasto si piega semplicemente a metà. Quindi i bordi sono ricoperti di albume e pizzico. Puoi farlo con l'aiuto di una forchetta - sarà più forte e apparirà un bellissimo motivo sui lati degli strati. Distribuiamo i bignè sulla carta da forno oliata o cotta e ungiamo con il tuorlo d'uovo sopra. Puoi ancora cospargere di sesamo, ma non necessariamente. Mettere la teglia nel forno, preriscaldata a 170-180 ° C e lasciarla lì per 15-20 minuti. Poi prendiamo e mangiamo buste croccanti con ripieno succoso: puoi cucinare puffs non solo con formaggio, ma con qualsiasi altro ripieno. Ad esempio, se ci sono 10-15 minuti in più. Puoi cucinare funghi con cipolle. Se non c'è tempo, allo stesso formaggio aggiungere salsicce, fette di prosciutto, salsicce. I bignè saranno molto gustosi, ariosi e deliziosi.