Biscotti di farina d'avena a base di fiocchi d'avena. Alla ricerca della vera ricetta

Fin dall'infanzia, il mio preferito era la farina d'avena Biscotti di Ercole che è stato venduto nei negozi "Cookery" di quei tempi (già lontani). Sono passati anni, sono cambiato, i miei gusti e le mie preferenze sono cambiati, ma la mia simpatia per questa delicatezza è rimasta invariata. Qual è stata la mia delusione quando mi sono reso conto che nei negozi moderni con la loro più ampia scelta di prodotti non c'è nessuno che sia familiare con i biscotti dell'infanzia, e ciò che si trova sugli scaffali non è affatto così! Questo mi ha spinto a fare degli exploit culinari sulla sua pasticceria preferita. La mia ricerca non è ancora stata completata, ma i risultati sono già lì: ecco alcune ricette che sono diventate "abituate" alla mia cucina.

Ricetta biscotti d'avena

I miei campioni per preparare dolci da pasticceria sono partiti da questa ricetta e questo tentativo ha avuto molto successo. Continuo a cucinare biscotti come l'avena rotolata.

Ingredienti :

• un bicchiere di fiocchi d'avena;
• mezzo pacchetto di burro di margarina o burro;
• 1 uovo;
• ½ cucchiaino soda (estinta);
• 50 grammi di zucchero;
• mezza tazza di farina

preparazione

1. Asciugare i fiocchi d'avena in una padella asciutta, quindi frullarli con un frullatore o un macinino da caffè.
2. Scaldare il burro strofinare con zucchero e uova. Aggiungere farina d'avena macinata, farina, soda spalmata e impastare la pasta. Dovrebbe essere abbastanza bello. Mandalo in frigo per 40-50 minuti.
3. Stendere la pasta raffreddata in una torta e tagliare i biscotti utilizzando forme speciali, cerchi, pile o un coltello.
4. Cuocere in forno riscaldato a 180 ° C per 15-20 minuti.

Biscotti di farina d'avena di Ercole con date

La delicatezza che inizialmente mi piaceva era una combinazione insolita. Dopo aver provato una volta, la mia famiglia richiede di cucinarlo costantemente. Inoltre, i cookie non sono molto dolci, cosa che mi piace particolarmente.

Ingredienti :

• 2 bicchieri di fiocchi d'avena;
• una partita di margarina per la cottura (180 g);
• 150 grammi di datteri secchi;
• ½ tazza succo d'arancia ;
• 1 uovo;
• sale.

preparazione

Un paio d'ore prima della cottura, è necessario immergere le date in acqua fredda in modo che diventino più morbide e succose. La margarina ha lasciato a temperatura ambiente per l'ammorbidimento. In una ciotola profonda, unire l'uovo, la margarina, un pizzico di sale e versare circa la metà della farina d'avena richiesta. Mescolare bene, versare il succo, aggiungere più fiocchi d'avena, portare l'impasto allo spessore desiderato, mettere le datteri tagliati e pelati. Disporre i fiocchi d'avena con l'avena rotolata su una teglia ricoperta di pergamena, infornare e infornare a 200 ^o C per 10-15 minuti. A proposito, le date possono essere sostituite da altri frutti secchi o frutta candita. Testato - molto gustoso!

Biscotti di farina d'avena di Julia Vysotsky

Questa ricetta proviene da uno dei più famosi spettacoli culinari leader Julia Vysotsky. Se solo per questo motivo non potevo mancarlo. E non me ne sono pentito, come hanno fatto i miei parenti.

Ingredienti :

• 100 g di burro morbido;
• un bicchiere di fiocchi d'avena;
• un bicchiere di anacardi;
• mezza tazza zucchero di canna ;
• un bicchiere di farina;
• 2 uova;
• mezze tessere cioccolata bianca

preparazione

1. Con un mixer, mescolare lo zucchero e il burro fino a ottenere una poltiglia omogenea, rompere le uova una alla volta, mescolare e aggiungere un pizzico di sale.
2. Schiaccia leggermente i dadi e aggiungi al resto degli ingredienti. Quindi inviare farina d'avena e farina e mescolare bene. E alla fine della pasta, aggiungere il cioccolato tritato finemente.
3. Arrotolare piccole palline di pasta in palline, posizionarle su una teglia unta, premere leggermente verso il basso. Cuocere i biscotti di farina d'avena con l'avena rotolata per 12-15 minuti a 200 ^° C.