Come fare la composta di ciliegie per l'inverno

Certamente, ogni casalinga sa dei benefici delle bacche e dei frutti freschi, quindi una donna cerca sempre di nutrire la sua famiglia con frutti di stagione. Se le verdure vengono servite principalmente a pranzo oa cena, bacche e frutta possono essere consumate tutto l'anno come dessert, snack o bevande. In questo caso, la ciliegia ha guadagnato la più grande popolarità, la composta è particolarmente gustosa. In estate, puoi cucinarlo tutti i giorni, oppure puoi conservarlo per l'inverno. Ma prima di considerare come produrre una composta di ciliegie, facciamo una conoscenza delle sue proprietà benefiche.

Proprietà utili di ciliegia

I benefici della ciliegia sono indiscutibili. È ricco di varie vitamine e minerali. La polpa della bacca ha componenti battericidi nella sua composizione, contribuisce alla rimozione delle scorie azotate dal corpo umano. Si raccomanda di usarlo per prevenire lo sviluppo di aterosclerosi arteriosa, anemia, artrite. Berry è usato come lassativo, per il trattamento dei disturbi nervosi, per rafforzare il sistema cardiovascolare.

Usando regolarmente una semplice composta di ciliegie, puoi aumentare il livello di emoglobina nel sangue, rafforzare il sistema immunitario. Questa bevanda è molto utile per l'anemia. Oggi guardiamo a diverse ricette utili che saranno senza dubbio utili nell'economia. L'unica regola qui che devi solo seguire è la seguente: affinché la bevanda porti solo benefici, devi prima rimuovere le ossa dalle bacche, poiché alla fine rilasciano acido cianidrico, che è dannoso per il corpo umano.

Composta di ciliegie in feltro

Questa bevanda ha un colore più pronunciato e un sapore delicato. Considera come fare una composta di feltro di ciliegia (cinese). Qui subito si dovrebbe notare che la bevanda sarà di bassa qualità, poiché la bacca durante la lavorazione si riduce, perché è troppo morbida. La composta diventa opaca, anche se il suo sapore è tenero e speziato.

Ingredienti : frutta di ciliegia in feltro, quattrocento grammi di zucchero, un litro d'acqua.

preparazione

Prima di tutto, è necessario elaborare i vasi in modo che diventino sterili. Quindi le ciliegie vengono lavate, le ossa e gli steli vengono rimossi, messi in barattoli precedentemente preparati e riempiti con sciroppo caldo (dovrebbe essere di novanta gradi Celsius). Quindi il contenitore viene coperto con coperchi bolliti, sterilizzato per dieci minuti e arrotolato.

Composta di ciliegie con pietra

Questa bevanda dovrebbe essere consumata in un inverno, altrimenti la bacca si sprigionerà acido cianidrico e diventerà inutilizzabile.

Ingredienti : due chilogrammi di ciliegie, un chilogrammo di zucchero, quattro litri d'acqua.

preparazione

Prima di cucinare una composta di ciliegie, devi preparare un vasetto da litri. Non hanno bisogno di essere sterilizzati, puoi semplicemente versare acqua bollente o lavare con acqua saponata. Il frutto della ciliegia viene lavato in piccole porzioni, rimuovere il gambo e le foglie. Poi vengono messi in barattoli, li riempiono a metà, lo zucchero viene versato sopra - circa duecento grammi in ciascuno (se il frutto è acido, allora più è possibile). L'acqua viene riscaldata in una casseruola e gli argini vengono versati sopra i "ganci". Quindi il contenitore viene posto in un grande contenitore, in cui l'acqua viene pre-colata, coperta con coperchi e inviata al fuoco, sterilizzando in questo modo per quindici minuti, dopo di che vengono arrotolati, rovesciati e avvolti in una coperta, lasciandola raffreddare completamente.

Composta di ciliegie surgelate

Il vantaggio di questa bevanda è che può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno, poiché le bacche congelate sono vendute in quasi tutti i supermercati.

Ingredienti : cinquecento grammi di ciliegie surgelate, quattro cucchiai di zucchero, tre litri di acqua.

preparazione

Pensa a come preparare una composta di ciliegie per goderti un ottimo drink e fare scorta di vitamine. Quindi, prima di tutto, l'acqua viene versata nella padella, i frutti surgelati, lo zucchero e messo in stufa. Dopo che la composta bolle, viene fatta bollire per circa sette minuti a fuoco basso, quindi rimossa e lasciata raffreddare completamente.

Composta di ciliegie con ribes e fragole

Questa ricetta è molto semplice, la bevanda si rivela di un colore ricco e di un gusto eccellente. Una tale composta di ciliegie per l'inverno è molto utile, poiché contiene più vitamine e componenti utili.

Ingredienti : duecento grammi di ciliegie, cento grammi di fragole, cento grammi di ribes, duecento grammi di zucchero, due litri d'acqua.

preparazione

Il componente principale qui è la ciliegia, le altre bacche possono essere prese a vostra discrezione. Quindi, prima preparare le banche, in cui dopo aver messo le bacche lavate, si addormentano con lo zucchero. Due terzi di acqua bollente vengono versati sopra il contenitore, il contenuto viene agitato, quindi viene aggiunto il resto dell'acqua. Le banche pronte si arrotolano e si avvolgono, lasciandole per un giorno. Questa composta di ciliegie senza risultati di sterilizzazione ha un colore molto ricco e un gusto eccezionale.

Composta di ciliegie e pere

Questa bevanda contiene una grande quantità di vitamine, sicuramente amerà sia i bambini che gli adulti.

Ingredienti : trecento grammi di ciliegie fresche, sette pere fresche, duecentocinquanta grammi di zucchero, due litri d'acqua.

preparazione

Prima di far bollire la composta dalle ciliegie, è necessario sciacquare bene il frutto e pulirlo da semi e noccioli. L'acqua viene bollita con lo zucchero per cinque minuti. Distribuire le pere in un barattolo, versarle con lo sciroppo, coprire con un coperchio e lasciare per un quarto d'ora. Nel corso del tempo, lo sciroppo viene scaricato utilizzando un cappuccio con fori. La soluzione viene bollita e le ciliegie vengono aggiunte ai vasetti. Sciroppo caldo ancora versare bacche, coprire e rotolare. Le banche sono state avvolte e lasciate così raffreddare completamente.

Composta di ciliegie alla menta

Una bevanda simile è semplice da preparare, la sua ricetta è leggermente diversa da quelle che abbiamo considerato sopra. Tuttavia, prima di dirti come si prepara una composta di ciliegie e menta, va notato che risulta un gusto insolito, con un po 'di asprezza e freschezza. Può essere cotto tutto l'anno.

Ingredienti : duecento grammi di ciliegie surgelate, mezzo bicchiere di zucchero, due cucchiai di scorza di limone, due rametti di menta, due litri di acqua.

preparazione

Quindi, tutti gli ingredienti devono essere messi nella padella, ad eccezione dei rametti di menta, e messi sul fuoco. Quando l'acqua bolle, il fuoco viene avvitato, la menta viene messa nella bevanda e fatta bollire per cinque minuti. Servilo freddo, decorato con fette di limone e foglie di menta.

Ricetta semplice: composta di ciliegie

Ingredienti : trecento grammi di ciliegia fresca, trecento grammi di zucchero, due litri di seicento grammi di acqua, mezzo cucchiaio di sale.

preparazione

Questa composta di ciliegie per l'inverno contiene molte vitamine e microelementi, quindi è adatta alla stagione fredda. Quindi, le bacche vengono versate con acqua e sale sciolto in esso e messo da parte per un'ora. Questo è fatto in modo che i frutti siano liberati dai vermi che possono essere al loro interno. Dal verme brine si insinua e si apre. In questo caso, non è necessario separare le bacche dal seme. La ciliegia viene quindi lavata e cosparsa con acqua bollente. Quindi viene deposto sulle sponde, versato sciroppo di zucchero precotto. Le banche si arrotolano e si mettono in un luogo buio, coperte con un panno.

Composta di ciliegie e mele

Questi frutti creano un'eccellente combinazione di sapori e vitamine.

Ingredienti : mezzo chilo di mele mature, quattrocento grammi di ciliegie, seicento grammi di zucchero, tre litri di acqua.

preparazione

Considera come creare una composta di ciliegie per questa semplice ricetta. Quindi, tutti i frutti sono ben lavati, puliti da semi e gambi. Le mele vengono tagliate in quattro parti e immerse in uno scolapasta in acqua bollente per cinque minuti, quindi immediatamente raffreddate.

Le bacche e la frutta vengono messe a strati preparate in anticipo, stratificate con sciroppo di zucchero bollente (trecento grammi di zucchero per litro d'acqua), ricoperte di coperchi e pastorizzate per mezz'ora a una temperatura di ottantacinque gradi Celsius. Dopo di ciò, le banche rotolano. La bevanda è pronta!

Finalmente ...

La composta di ciliegie è un magazzino di vitamine e di elementi utili ed enzimi che sono così necessari per noi, specialmente nel periodo invernale. Questa bevanda è ottima per le donne in gravidanza, perché contiene acido folico, che è molto necessario per loro. Inoltre, il frutto della ciliegia aiuta a prevenire lo sviluppo di molte malattie. In passato, hanno anche trattato l'epilessia. Ma è necessario ricordare che l'osso della bacca contiene sostanze pericolose per il corpo umano, pertanto, si raccomanda di arrotolare bevande con frutta senza buche per una lunga conservazione. La composta di ciliegie è un'ottima scelta per un menu di tutti i giorni.

La ciliegia è un prezioso prodotto dietetico in grado di aumentare l'appetito. Anche nell'industria farmaceutica, questo succo di bacche viene utilizzato per migliorare il gusto dei farmaci.