Come fare le patatine a casa: consigli utili
Grazie allo sviluppo moderno, tutte le sfere della vita umana, compresa la cucina, hanno iniziato a migliorare. Abbiamo iniziato a mangiare cibo spazzatura e comprare cibi pronti. Naturalmente, tale cibo non è molto salutare, ma a volte puoi coccolarti con un grosso hamburger con coca cola e patatine. Oltre ai fast food, abbiamo iniziato a soddisfare la fame con patatine, cracker e semi. Ma comprarli tutto il tempo è piuttosto costoso, quindi oggi spiegheremo come fare le patatine a casa. Credimi, si riveleranno assolutamente uguali nel gusto, forse anche un po 'più utili. Perché è più utile? Perché la padrona di casa sceglie sempre prodotti freschi e l'olio per friggere sarà della massima qualità, quindi i prodotti saranno molto migliori.
Modo semplice
Quindi, consideriamo un'opzione: come fare le patatine da soli senza ricorrere a tecniche e metodi speciali di tostatura. Avremo bisogno dei seguenti ingredienti: un chilogrammo di patate pelate giovani, olio vegetale e vari condimenti. Prima di pensare a come fare le patatine tu stesso, devi decidere i condimenti. Non dovresti prendere le solite, dato che possono dare odori e sapori, ma non sarà sufficiente per ottenere l'effetto dei chip del negozio. In cucina si consiglia di utilizzare uno speciale condimento indiano chiamato "Garam Masala". Contiene non solo tutte le spezie necessarie, ma dà anche ai nostri prodotti un po 'di grasso, che è molto importante nel processo di cottura.
Processo di cottura
Ora diciamo come salvarti dallo shopping. Cioè, come fare le patatine a casa da soli. Prima di cucinare, prendere una ciotola profonda. È necessario mescolare l'acqua corrente fredda e una piccola quantità di sale. Per un bicchiere d'acqua - circa mezzo cucchiaino di sale. Mescola e prova. L'acqua dovrebbe diventare un po 'salata. Se c'è troppo sale e l'acqua ha un sapore amaro, aggiungi un po 'più di liquido. Quindi, tagliare le patate a fette molto sottili e immergerle nell'acqua salata cotta. Lasciare agire per circa 15 minuti in modo che le patate abbiano il tempo di immergersi in acqua salata. Dato che la patata ha un ottimo assorbimento, non vale la pena tenerla in acqua per lungo tempo, altrimenti le patatine diventeranno troppo salate.
Come fare le patatine a casa: l'ultima tappa
Quindi tutto è banale. Scolare l'acqua salata e lasciare le patate per altri cinque minuti per drenare il liquido in eccesso. Versare più olio vegetale nella padella e friggere le nostre patatine. Non esagerare con il fuoco, altrimenti bruceranno rapidamente. Non appena compare una crosta rossastra sui prodotti, possono essere estratti. Chip pronti disposti su un foglio di pergamena o un asciugamano asciutto per rimuovere l'olio in eccesso.
conclusione
Ora non hai bisogno di pensare a come fare patatine a casa. Conoscete la ricetta, gli ingredienti sono semplici, quindi dopo 20 minuti di lavoro avrete già fette di patate ariose, croccanti e molto gustose. Le patatine pronte possono essere servite con qualsiasi piatto. Questo contorno sarà originale e perfettamente adatto alla carne alla griglia.