Come fare il vino fatto in casa dalle uve

Il vino è una bevanda conosciuta fin dall'antichità. Il vino di qualità non ha solo buon gusto, ma ha anche proprietà utili. Dopo la fermentazione, le vitamine rimangono in essa e appaiono nuove sostanze. Il vino di qualità può essere utile nel trattamento di alcune malattie. Se non hai l'opportunità di comprare del buon vino costoso, ma vuoi goderne il gusto, puoi fare un vino con le tue uve.

Come posso fare il vino fatto in casa?

Alcuni credono che sia molto difficile, altri non sono sicuri delle proprie capacità. Mi piacerebbe convincerti del contrario. Vino d'uva a casa prepararsi è piuttosto semplice. La più difficile sarà la prima volta, poi tutto andrà con facilità. Se la tua famiglia ha una tradizione per preparare il vino fatto in casa, allora dovresti assolutamente provare a farlo. Quindi da dove inizia la preparazione di un buon vino fatto in casa? Il primo passo è preparare l'uva, una serie di prodotti e attrezzature supplementari.

Da dove cominciare?

In primo luogo, decidere varietà di uva, da cui vuoi fare un drink. Un'opzione eccellente sarebbe l'uva Isabella. Assicurati di separare le bacche da gronok. Il lavoro richiede molto tempo, ma il risultato del lavoro svolto soddisferà tutte le aspettative. È necessario prendere sul serio l'attuazione della prima fase. Ricorda che foglie e rametti catturati nel vino dalle uve possono portare ad un deterioramento nel gusto della bevanda. Può diventare zuccherino o amaro. Se vuoi finire con una bevanda gustosa e tenera, fai un approccio attento alla selezione delle bacche. Dopo aver terminato i preparativi, mettere le bacche buone in una ciotola o una padella. In futuro, sarà più facile gestire le bacche nel piatto. Cerca di non deporre bacche in questa forma per molto tempo. È necessario procedere immediatamente alla fase successiva: la cotta. Altrimenti, la fermentazione delle bacche potrebbe iniziare prima, il che è inaccettabile. Dopo aver frantumato le bacche, la torta affonderà fino in fondo e il succo rimarrà in cima. Quindi devi solo filtrare la massa risultante.

Prossimo stadio

Su questa cottura il vino fatto in casa non finisce qui. Questo è seguito da un lavoro più complesso che utilizza l'attrezzatura ad esso destinata. Qualsiasi vetreria farà. Puoi tranquillamente prendere un barattolo da tre litri, cinque litri e altro ancora. Versare il liquido risultante nei piatti in modo che siano riempiti per due terzi, e vi è un posto per la fermentazione in cima. Assicurarsi che il coperchio sia ben chiuso. Un piccolo foro dovrebbe essere fatto nel coperchio e un tubo dovrebbe essere inserito in esso. Deve essere pulito. Così uscirà il gas. Il coperchio deve essere ben chiuso o addirittura intonacato con argilla normale. Dopodiché, dovrai attendere la fine del processo di fermentazione. Ci vorranno alcuni mesi. Gli articoli con i materiali del vino dovrebbero essere in una stanza con una temperatura di circa + 5 gradi. Dopo un po ', il vino smetterà di gorgogliare, il sedimento rimarrà sul fondo, il che significa vino d'uva fatto in casa Isabella è pronta. Quindi, si è scoperto vino secco e può essere consumato.

Come fare il vino da uve dolci e forti

Se vuoi ottenere una bibita forte e allo stesso tempo dolce, devi lavorare un po 'di più. Dalla bottiglia di vino è necessario scollegare accuratamente il vino. Dopo di che è necessario aggiungere circa 150 grammi di zucchero per litro di vino. Ottieni un vino dolce a casa. Se metti meno zucchero, ottieni semi dolce. La preparazione di questo vino richiederà un mese aggiuntivo. Dovresti lavare il contenitore e versare la miscela con lo zucchero. Il processo di fermentazione durerà un mese. Quindi il vino viene imbottigliato e inviato al frigorifero. Dopo di che puoi berla. La forza della bevanda sarà compresa tra 11 e 13 gradi. Il vino Isabella prodotto secondo questa ricetta ti piacerà sicuramente!