Come fare il gelato a casa: gelato e torta gelato

Come fare il gelato a casa? Dopo tutto, il gelato può essere acquistato non solo in un negozio, ma anche con le proprie mani con ingredienti ordinari. È possibile acquistare un dispositivo speciale per la fabbricazione di questa prelibatezza. Quindi il gelato a casa può essere cucinato completamente senza sforzo. Ma il gelatiere potrebbe sostituire il solito mixer e freezer.

Come fare il gelato a casa

La crema con meno del trenta percento di grasso non funzionerà. Hai bisogno di almeno il 33-35%. E anche un bicchiere di zucchero, vaniglia, tre tuorli e mezzo bicchiere latte intero Ci sono diversi modi come fare il gelato a casa. È meglio soffermarsi sulla ricetta, in cui non c'è bisogno di usare uova crude. Far bollire il latte, versare la miscela di zucchero e tuorlo, dopo che si è raffreddato, e ancora bollire. Inoltre, è desiderabile o per il bagno d'acqua o per un fuoco molto piccolo in una casseruola con un fondo spesso. La miscelazione deve essere continua e assicurarsi che la miscela non bruci e non formi grumi. Partendo dalla ricetta, si può comunque affermare che la sostituzione dei tuorli con latte e zucchero è possibile anche con il normale latte condensato. Un gelato del genere non avrà un bel colore giallo chiaro, che è dato dai tuorli, ma risulterebbe anche molto gustoso. Quindi montare la panna fino ad ottenere picchi elastici con una frusta o un mixer. Aggiungi uno zucchero tuorlo o latte condensato a loro e mescolare delicatamente. Poi arriva il momento del congelamento. Per ottenere la consistenza desiderata, è necessario evitare la formazione di grossi cristalli di ghiaccio. Per fare ciò, la miscela viene spesso mescolata. Nella gelataio, ciò avviene automaticamente. E in caso di sua assenza, utilizzare un mixer o semplicemente mescolare il composto con una forchetta ogni mezz'ora. Servire gelato pronto con gocce di cioccolato, marmellata o noci tostate, decorare con frutta candita e fette di frutta.

Come fare il gelato a casa e preparare la torta alla banana e banana

Avrai bisogno di mezzo chilo di fragole e 4 banane mature (puoi anche prendere i frutti che iniziano a scurirsi). Di loro hanno bisogno di fare purè di patate. Sfregare le fragole con un colino e schiacciare la banana con una forchetta. Mettili in contenitori separati e mettili da parte per un po '. Per le banane, puoi aggiungere un po 'di zucchero a velo. A seconda del loro gusto naturale, questa quantità può variare. In una purea di fragole aggiungere un bicchiere di zucchero, quattro tuorli e quattrocento grammi di panna montata. In una banana - due tuorli e duecento grammi di panna. Quindi stendersi in un contenitore arrotondato coperto di pellicola. Prima strato di fragola e lasciarlo congelare nel congelatore. Dopo l'estrazione mescolare e versare uno strato di banana. È necessario mescolare solo la parte superiore e in modo tale che le parti di fragola e banana non si mescolino tra loro. Dopo che tutto il gelato si è indurito, va steso su un piatto, immergendo rapidamente il contenitore in acqua bollente. Puoi decorare con crema in scatola, fragole a fette, fette di banana. Ora sai come fare il gelato a casa e fare una torta deliziosa e deliziosa. Cucini e delizia i tuoi cari!