Come fare shawarma a casa con pollo o manzo

Shawarma, ovviamente, è cibo in movimento. La carne tagliata sottile, avvolta in pita con verdure e salsa, è sempre molto gustosa. Se sei interessato a come creare shawarma a casa, leggi i consigli in questo articolo.

Quindi, per la preparazione di questo piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

- 1,5 kg di carne di pollo, senza pelle e ossa (cosce di pollo o seni, tagliati sottilmente);

- 1 bicchiere di yogurt naturale;

- 1/4 (o leggermente meno) di un bicchiere di aceto;

- succo di 1 limone;

- 2 spicchi d'aglio (tritati);

- 2 cialde di cardamomo schiacciate;

- 1 cucchiaino di pepe;

- 1/2 cucchiaino di sale da tè;

- 1 cucchiaino di pimento.

Per la salsa:

- 1 bicchiere di tahini;

- 1/4 tazza di succo di limone;

- 2 spicchi di aglio tritato;

- 2 cucchiai (tavola) yogurt;

Inoltre, i prodotti shawarma includono anche:

- 8 piccole o 4 grandi pita sottili;

- cetrioli (tagliati sottilmente);

- cipolle (tagliate a fette sottili);

- pomodori, tagliati a pezzetti;

- 1/2 tazza di prezzemolo fresco (finemente tritato).

- Sottaceto qualsiasi verdura, tagliata a fette (opzionale).

Come cucinare?

Quindi, come Shawarma a casa? Il processo di cottura è il seguente. Mescolare tutti gli ingredienti tranne il ripieno, il pollo e gli ingredienti per la salsa e fare una marinata. Se la miscela sembra asciutta, aggiungere un filo d'olio (un cucchiaio alla volta). Metti il ​​pollo nella marinata, copri con un coperchio e mettilo in frigo per almeno 8 ore, o meglio di notte. Quindi cuocere il pollo in una padella grande a fuoco medio per 45 minuti o fino a quando non è rosolato. Cerca di non scuoterlo! Se il pollo diventa un po 'asciutto, aggiungi alcuni cucchiai di acqua da tavola durante la cottura. Mentre il pollo sta arrostendo, prepara la salsa. Mescolare gli ingredienti per quanto più attentamente possibile. Continuando a seguire la ricetta come fare shawarma a casa, prendere cipolle, cetrioli, pomodori e prezzemolo. Piegare gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare bene. Quando il pollo è pronto, puoi macinarlo o tagliarlo a pezzi grandi. Dipende dalle tue preferenze personali, ma a molte persone piace tagliare la carne a larghe strisce. Distribuire la carne di pollo tritata su pane pita, prendendo 1/4 della sua superficie. Aggiungere le verdure e coprire con la salsa. Arrotolare un rotolo o arrotolare la busta.

È solo un pollo?

Inoltre, parlando di come creare shawarma a casa, puoi mostrare l'immaginazione e cucinarla con altri ingredienti. Per questo piatto (oltre al pollo) la carne non è male. Per fare lo shawarma con carne di manzo, avrai bisogno di 1 kg di carne, meglio tagliare dalle costole. Ingredienti per la marinata sono simili alla ricetta con pollo - la carne di manzo deve anche essere rivestita con la miscela e refrigerata per 8 ore o durante la notte. Quindi friggerlo in una padella larga per 45 minuti. Tagliare la carne a piccole strisce.

Salsa migliore

Parlando di quale salsa è necessaria per shawarma con carne di manzo, puoi anche sperimentare. L'Adjika si combina bene con la carne, specialmente con la carne di manzo, che è anche adatta per gli shawarma fatti in casa. Le raccomandazioni su come fare adjika a casa non includono azioni complicate.