Come mettere sott'aceto i cetrioli. Ricette dettagliate

Appena le verdure fresche appaiono nei negozi e nei mercati, le intraprendenti casalinghe decidono immediatamente di prendersi cura dei sottaceti fatti in casa. Dopo tutto, sono così belli da mangiare in inverno. Fu allora che l'assortimento di verdure fresche nei supermercati divenne notevolmente più povero, ei prezzi aumentarono istantaneamente più volte. Sì, e a casa i sottaceti sono molto più gustosi di quelli acquistati. Inoltre, sei assolutamente sicuro della qualità dei prodotti utilizzati e della quantità di spezie. E questo è importante. Molte casalinghe sono interessate a come mettere sott'aceto i cetrioli, in modo che quei seducenti scricchiolii sui denti e come tutte le case senza eccezioni. Non è così difficile. Ci sono un sacco di ricette E ognuno di loro è buono a modo suo. Resta solo da scegliere quello che piacerà a tutta la famiglia.

come sottaceto cetrioli senza aceto

È possibile ottenere un risultato eccellente senza utilizzare questo componente tradizionale? Come la pratica mostra, sì. La ricetta stessa è molto semplice. Non descrive nemmeno l'esatta quantità di prodotti. Tutto deve essere preso in una proporzione amata. Ma questa volta non è necessario l'aceto. Pre-lavare e sterilizzare i vasi in cui si salamo i cetrioli. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione. La qualità di questa procedura influisce direttamente sulla sicurezza del prodotto. Per decapare i cetrioli senza aceto, è necessario lavare a fondo le verdure in modo che non abbiano il minimo accenno di terra e sporcizia. Metti le spezie nei barattoli. La loro scelta è interamente tua. Quindi, metti gli stessi cetrioli. Versali con un paio di cucchiai di sale. Versare i cetrioli con acqua. Idealmente, dovresti usare una molla. Lasciate riposare le verdure per il giorno 3. Come sottaceto cetrioli dopo scadenza di questo termine? E qui non avrai difficoltà. Scolare l'acqua, far bollire (assicurarsi di rimuovere la schiuma che si forma durante il processo) e versare i cetrioli nei vasi con esso. Roll container con tappi sterilizzati. Le banche girano. Devono essere lasciati raffreddare completamente. Di conseguenza, si ottengono cetrioli croccanti con un piacevole sapore salato. Godere.

Come sottaceto cetrioli in marinata piccante

Prendi circa 10 chilogrammi di verdure (tutti i seguenti componenti saranno presi sulla base di questa condizione). Inoltre, avrete bisogno di erbe dragoncello (15 g), la stessa quantità di radice di rafano, circa 5 grammi di pepe nero, un paio di teste di aglio fresco, 250 g di aneto e semi di senape (20 g). Per ottenere il risultato desiderato, è necessario anche un riempimento speciale (marinata). Per farlo, prendi 8 litri di acqua, 300-400 g di sale, 1,5 litri di aceto e circa 500 grammi di zucchero. Mettere i cetrioli preparati nei vasi preparati verticalmente. Prima di questo, metti il ​​dragoncello tritato e l'aneto sul fondo dei contenitori. Quindi, come mettere sott'aceto i cetrioli nella marinata piccante? Questa ricetta non sarà più difficile della precedente. Riempi tutti gli ingredienti a ebollizione. La marinata riempie tutti gli argini con cetrioli. I contenitori devono essere pastorizzati ad una temperatura di 90 gradi. Per le lattine da tre litri ci vuole circa mezz'ora. Per i contenitori più piccoli, bastano 20 minuti e, di conseguenza, si ottengono meravigliosi cetrioli piccanti, che sicuramente soddisferanno tutti gli amanti degli snack speziati.