Come preparare una sockeye (pesce)? Alcune semplici ricette

Sockeye - pesce delle razze rosse più costose. Il suo gusto incredibile e delicato è semplicemente impossibile da rovinare. Ecco perché molti cuochi e casalinghe lo espongono a vari metodi di lavorazione. Nel nostro articolo vedremo diverse ricette per la preparazione di sockeye.

Sockeye sotto la pelliccia

Molte ricette raccontano come questo pesce nel forno. In questo caso, la sockeye è tenera, fragrante e gustosa. Di quali prodotti abbiamo bisogno per questa ricetta? Questo è:

• Nerka - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 300 g;
• uova grandi (proteine) - 4 pezzi;
• spezie ed erbe per pesci;
• verdi;
• olio (preferibilmente olio d'oliva);
• succo di limone;
• sale.

Raccomandazioni passo passo sulla preparazione di sockeye

Risciacquare accuratamente il salmone (se congelato, scongelare il pesce in modo naturale) e separare il lombo. È meglio rimuovere le pietre con una pinza o una pinzetta ordinaria. Rimuovere la coda e tritare il salmone in porzioni. Salare, aggiungere erbe e spezie, spremere il succo di mezzo limone. Ungete la forma con olio, metteteci sopra il pesce e mettetelo in forno, riscaldandolo a 210-220 gradi. Tempo di cottura - 7 minuti.

Mentre il pesce è una sockeye, le cui ricette di cottura non richiedono molto tempo, viene cotto, puoi procedere con altri ingredienti. Frullare le proteine, grattugiare il formaggio, mescolare tutto. Prendi il pesce dal forno, versa il composto di proteine ​​e formaggio e infornalo per altri 10 minuti. Nel frattempo, tritare finemente i verdi. Dopo il tempo specificato, cospargere il piatto finito con i verdi. Questo è tutto, la nostra sockeye è pronta! Il pesce si rivelerà semplicemente indimenticabile.

Soufflé di sockeye e patate

Come sai, puoi sperimentare con questo meraviglioso pesce. Oltre alla tostatura, puoi cucinare il soufflé più delicato, che sorprenderà piacevolmente tutte le famiglie e gli ospiti. Dopotutto, non è solo sorprendente nel gusto, ma anche piuttosto piacevole nell'aspetto.

Ingredienti necessari per questo piatto:

• salmone (filetto) - 300 g;
• patate di medie dimensioni (possono essere giovani) - 6 pezzi;
• pomodori - 4 pezzi;
• grandi uova fatte in casa - 2 pezzi;
• formaggio (Adygei) - 350 g;
• crema grassa - 50 ml;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• coriandolo - 1/2 mazzo;
• spezie (zenzero, noce moscata);
• amido - 50 g;
• sale.

Come è pescato il pesce?

Come cucinare questo pesce? Per prima cosa è necessario pulire le patate, tagliarle a cubetti e metterle nella ciotola di un frullatore. A lui aggiungono pezzi a pezzi Nerku. Macina tutto a fondo. Nella miscela preparata aggiungere uova, spezie, sale e amido. Mescola tutto bene e lascia in infusione per 5 minuti.

Se il liquido si è formato, dovrebbe essere rimosso. Successivamente, il formaggio deve essere tagliato a cubetti e posto nella ciotola del frullatore. Aggiungere aglio, panna e coriandolo. In questa miscela fragrante, devi inserire l'uovo rimanente e mescolare bene.

Formare l'olio e cospargere con semolino o farina. Un cucchiaio dispiega alternativamente gli strati. L'ultimo dovrebbe essere il formaggio. Metti il ​​modulo in forno per 20 minuti. Taglia i pomodori e disponili su un piatto. Metti un soufflé sopra ai pomodori. Ecco, la nostra deliziosa sockeye è cotta. Il pesce ha un sapore incredibile, specialmente in questa versione. Buon divertimento!

Salmone, cotto con verdure nella manica

Tutto il piatti cucinati in una manica per arrostire, risulta succosa, gentile e gustosa. Sockerel in questo caso non è un'eccezione, specialmente se viene cucinato usando verdure.

Allora, come si prepara Nerka? Il pesce in questo caso è appetitoso e morbido, senza una crosta. Quindi, di cosa abbiamo bisogno per questo piatto? Questo è:

• salmone - 1, 5 kg;
• patate grandi - 8 pezzi;
• asparagi - 200 g;
• funghi prataioli - 400 g;
• la metà di bulbo di cipolla ;
• verdi;
• spezie e erbe preferite per il pesce;
• sale.

Come cucinare in una manica sockeye?

I pesci, le foto di cui sono presentati nel nostro articolo, vengono prima tagliati in filetti. Dal filetto dovrebbe tirare le ossa con una pinzetta o una pinza. Successivamente, il pesce viene tagliato in porzioni, poi salato, cosparso di erbe e spezie (è meglio usare basilico, origano, rosmarino, menta). Metti da parte il nostro ingrediente principale per insistere.

Tagliare le patate a cubetti, i funghi porcini in anelli, la cipolla a metà anelli, tritare le verdure. Tutte le verdure si mescolano, sale e pepe. Mettere le verdure nella manica e pescare sopra, accendere il forno. Su una pirofila, posizionare il piatto e infornare per 35 minuti a una temperatura di 200-210 gradi. Questo è tutto, il nostro delizioso pesce è pronto! Buon divertimento!

Salmone cocktail

Questa ricetta per il salmone sockeye è abbastanza semplice, perché anche la casalinga più inesperta impiegherà non più di mezz'ora per cucinarla. Di cosa abbiamo bisogno? Questo è:

• sockeye - 2 kg;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi;
• mezzo limone;
• sale, pepe;
• verdi;
• insalata verde - 1 mazzetto.

Come è preparato questo piatto?

Tagliare il pesce in porzioni e metterlo in una ciotola profonda. Buccia di peperone e cipolla. Verdure tagliate a metà anelli e cospargere di pesce. Salate e pepate abbondantemente. Tagliare il limone a fette. Pepe, cipolla e limone spremere bene le mani, in modo che hanno inzuppato il pesce. Dopo, mescola tutto. Mentre la sockeye marinara, puoi procedere alla brace.

Una condizione importante è che i carboni devono dare calore in modo uniforme. Per fare questo, prima di cuocere il pesce, dovrebbero essere ben ventilati. Non appena viene soddisfatta la condizione principale, è possibile appoggiare la griglia sulla griglia. Durante questo periodo, è perfettamente impregnato di verdure e limone. Quindi prepara il pesce, prima da un lato per 10 minuti e poi dall'altro.

Le foglie di lattuga lavate sono disposte su un piatto. Sopra è un pesce finito e cosparso di verdure. Tutto, Nerka è pronto! I pesci, le foto dei piatti da cui proviene la nostra recensione, vengono preparati molto rapidamente.

Buon appetito!

Questo pesce non può essere rovinato, quindi sentiti libero di improvvisare! Buona fortuna!