Come preparare il formaggio a casa
Cos'è il formaggio, qual è il suo vantaggio?
Formaggio bianco - salato nel gusto latticini, prodotto principalmente con latte di capra, mucca o pecora. Contiene molte proprietà utili che 
necessario per il nostro corpo, e in particolare per le persone che conducono uno stile di vita attivo, in quanto ripristina rapidamente le calorie sprecate. A differenza di altri formaggio, formaggio non influisce sulla forma, aiuta a sbarazzarsi dei problemi della pelle, normalizza la digestione. Questo prodotto è molto popolare in molti paesi, in quanto può essere aggiunto a vari snack, zuppe, insalate, dessert. Il formaggio di pecora è uno degli alimenti più utili, è ricco di vitamine A, B, E, potassio, calcio, fluoro e proteine. Questo formaggio è particolarmente raccomandato per l'uso da parte di donne incinte e madri che allattano. Mangiando formaggio ogni giorno, è possibile mantenere l'elasticità, la pelle vellutata e la giovinezza del corpo. Il formaggio di pecora a casa è cucinato molto facilmente e semplicemente. Non avrai difficoltà a prepararlo ogni giorno.
Come cucinare un prodotto sano a casa?
Il formaggio di pecora a casa è molto facile da preparare e anche più sano di quello acquistato. Inoltre, sarai sicuro di utilizzare un prodotto naturale. Il tuo primo compito è quello di acquistare prodotti caseari freschi: panna acida e latte.
Ricetta del formaggio fatto in casa
Ingredienti: latte - un litro (casa); panna acida - duecento grammi (15% di grassi); uova - tre cose; sale. Il formaggio domestico è preparato come segue:
- Per iniziare, si dovrebbe battere con un mixer panna acida e uova.
- Quindi è necessario versare il latte nella padella, aggiungere sale a piacere (circa due cucchiaini e mezzo) e mettere sul fuoco. Devi costantemente mescolare e portare a ebollizione.
- Dopo che il latte bolle, è necessario aggiungere una miscela di panna alle uova. Devi cucinare per sette minuti e mescolare tutto il tempo. Il siero dovrebbe iniziare a separarsi. Una volta che questo accade, è possibile rimuovere la padella dal fornello.
- Quindi preparate una colapasta, coprite con una garza e mettete tutto il composto fuori dalla padella. Tutto il siero dovrebbe essere scaricato in una casseruola.
- Ricotta, che è rimasta sulla garza, è necessario coprirla con le estremità, mettere un piatto sopra e mettere sopra un contenitore d'acqua (per creare oppressione). Quindi la massa cotta dovrebbe rimanere in piedi per due ore. Quindi è necessario inviarlo in frigorifero per un giorno.
- Al mattino vi godrete il formaggio cotto. A casa, cucina rapidamente e risulta molto più gustosa del negozio.
Ricette di formaggio
Dal formaggio fatto in casa puoi anche cucinare un sacco di piatti sani e gustosi. Qui, per esempio, pizza con formaggio e olive. Per preparare questo piatto avrai bisogno di:
- formaggio bianco - centocinquanta grammi;
- farina - duecentocinquanta grammi;
- lievito: venticinque grammi;
- burro: cinquanta grammi;
- zucchero - due cucchiai (tè);
- uova - due pezzi;
- latte - cinquanta millilitri;
- peperone dolce - due pezzi;
- tre pomodori;
- un cetriolo sottaceto;
- testa di cipolla;
- prezzemolo - un mazzo;
- olive - dieci cose;
- panna acida - un bicchiere e mezzo;
- sale, pepe
Processo di cottura
Per preparare questo gustoso piatto, è necessario:
- Preparare la pasta lievitata e metterla su una teglia da forno.
- Cipolla e pepe tagliati a metà anelli, pomodori - anelli, cetriolo sottaceto - strisce. Tutte le verdure si mescolano.
- Metti la miscela di verdure sopra l'impasto.
- Formaggio tagliato a cubetti e cospargere con le verdure.
- Decorare con olive tritate.
- Versare tutta la panna acida.
- Mettere in forno preriscaldato (fino a 180 gradi) e infornare per venti minuti.
Buon appetito!
Brynza fatta in casa a casa può essere utilizzata sia in forma pura che come parte di vari pasti a basso contenuto calorico.