Come preparare il fegato fritto con le cipolle

27/02/2019

Le frattaglie svolgono un ruolo culinario moderno piuttosto grande. Sono spesso usati per preparare vari piatti, salse e sugo. Inoltre, in varie cucine del mondo, alcune sono considerate prelibatezze, mentre non a tutti piace mangiarle. Ad esempio, un piatto come il fegato pollo fritto con cipolle, non tutti percepiti come cibo gustoso. Tuttavia, è impossibile giudicare un prodotto senza averlo provato almeno una volta. Inoltre, non sgridare il piatto, se durante la sua preparazione sono state commesse violazioni. Anche i reni correttamente preparati possono assumere il ruolo principale in qualsiasi menu del ristorante, e il midollo osseo, con un trattamento appropriato, sembrerà una vera prelibatezza anche per lo scettico più severo. Tuttavia, vale la pena notare che le ricette per questi prodotti sono piuttosto complesse e richiedono un'esecuzione precisa. Anche se un piatto così gustoso come il fegato di manzo fritto con cipolle, è preparato in modo molto semplice e non richiede componenti specifici. Inoltre, l'intero processo non richiede molto tempo, che le casalinghe e i cuochi hanno apprezzato a lungo. fegato fritto con cipolle

ingredienti

Per cucinare hai bisogno di:

- fegato - 1 kg;

- olio vegetale;

- sale;

- pepe;

- Aceto - 3 cucchiai da tavola;

- cipolle - 3 pezzi;

- zucchero - 1 cucchiaino;

- crema - 200 ml;

Preparazione della carne

Prima di tutto, devi scegliere un fegato. Per questa ricetta, manzo o maiale farà. Il pollame di fegato non si adatta affatto a questo piatto. Il prodotto selezionato deve essere accuratamente risciacquato e lasciato asciugare. Poi fatto il taglio. Per far sì che il fegato fritto con cipolle sia delizioso, va tagliato in cubetti identici dello spessore di 0,5 cm, dopodiché l'aceto viene mescolato con lo zucchero e la miscela risultante viene versata su fette, poste in piatti profondi. In questa forma, il fegato dovrebbe essere di circa 10 minuti. Questo è necessario in modo che lei cominci il succo e diventa più flessibile per la cottura in padella. fegato di pollo fritto con cipolle

Trattamento termico

Per il fegato fritto con cipolle non risulta molto difficile, deve essere preparato separatamente. Per fare questo, viene messo in un calderone con una piccola quantità di olio vegetale e cotto a fuoco alto. In questo momento, la cipolla, tagliata a metà di anelli, è fritta in una padella. In questo caso, il grado della sua prontezza viene scelto a discrezione del cuoco, ma è meglio rimuoverlo dal fuoco in uno stato trasparente. Successivamente, il fegato fritto si mescola con le cipolle in un calderone, dove vengono aggiunte spezie e panna. Tutti insieme hai bisogno di stufare a fuoco basso per circa cinque minuti, quindi spegnere il piatto e lasciarlo infornare. Servirlo sul tavolo sarà tra 15 minuti. fegato di manzo fritto con cipolle

alimentazione

Questo piatto è abbastanza versatile. Può essere servito come spuntino o come contorno. Il fegato fritto con cipolla va bene con riso bollito, purè di patate ed è perfetto per diversi tipi di cereali. Vale la pena notare che al caldo e al freddo questo piatto ha un gusto incredibile. Come ornamento, varie verdure o verdure fresche si adatteranno a questo. Dalle bevande serve la vodka fredda o succo di pomodoro, anche se i buongustai preferiscono usarlo con vino rosso.