Come scongelare rapidamente la carne macinata: punte di cottura

Ogni casalinga si trova di fronte al fatto che deve decidere come scongelare rapidamente il ripieno. Se parliamo di prodotti a base di carne e, in particolare, di pesce e pollo, è impossibile ridurre il tempo di cottura in ogni caso, poiché in questo caso c'è un grande rischio di avvelenamento. Tuttavia, se non c'è tempo, puoi accelerare il processo e trasformare la massa congelata in un prodotto che puoi immediatamente iniziare a cucinare.

In condizioni standard, lo sbrinamento può richiedere da 3 a 24 ore. A seconda della dimensione della massa. Oggi esistono diversi modi efficaci per scongelare rapidamente la carne macinata a casa. Considerare i più popolari.

Come scongelare rapidamente la carne macinata? Metodo uno

So. Il modo più semplice per riscaldare il trito congelato in forno a microonde. Forse oggi questo dispositivo può essere trovato nella cucina di quasi tutte le casalinghe. Tuttavia, questo metodo è irto di surriscaldamento o surriscaldamento delle microonde. Ciò potrebbe portare al suo esaurimento definitivo.

Per non rovinare l'unità e scongelare la massa di carne, è sufficiente andare nel modo più semplice. Come scongelare rapidamente la carne macinata nel microonde in questo caso? Molto semplice Per fare questo, è sufficiente utilizzare piatti speciali per tali forni. Tali ciotole sono dotate di un coperchio aderente. Tuttavia, anche in questo caso, assicurarsi di assicurarsi che il ripieno non sia surriscaldato o cotto. Per fare ciò, spegnere periodicamente il microonde e girare la massa di carne. Quindi si scalda in modo uniforme.

Ci sono anche diversi modi per scongelare rapidamente carne macinata senza un forno a microonde. Prendere in considerazione.

Bagnomaria

Se la cucina non ha un forno a microonde, questo non significa che devi aspettare diverse ore prima di scongelare la carne. In questo caso, puoi provare a fare un bagno d'acqua. Per fare questo, utilizzare una pentola o una grande casseruola, in cui è necessario versare 0,5 litri di acqua. Le stoviglie devono essere posizionate sul fornello e accendere il fuoco lento. Dopodiché, è sufficiente mettere il trito congelato in un contenitore di ceramica e metterlo in un contenitore con acqua bollente.

Tuttavia, in questo caso, è necessario esercitare la vigilanza e monitorare costantemente la massa di fusione. Non appena lo strato superiore di carne macinata diventa liquido, è necessario rimuovere e mescolare la composizione. Altrimenti, la massa può essere cucinata.

Ma questo non è l'ultimo metodo, come scongelare rapidamente il ripieno. In cucina ci possono essere ingredienti che aiuteranno in questa materia.

Usiamo il condimento

In questo caso, è sufficiente utilizzare il sale ordinario. Per fare ciò, prima di scongelare rapidamente il ripieno, è necessario tagliarlo in piccoli pezzi. Sarà difficile farlo da solo, quindi potresti aver bisogno dell'aiuto di tuo marito. È anche meglio usare per tagliare non un coltello usuale, ma un'accetta speciale. Quando tutto è pronto, cospargere i pezzi tagliati con sale e attendere non più di 30 minuti. Dopodiché, il ripieno sarà pronto per l'uso.

Un po 'di tempo in più

Un'altra opzione per il trattamento termico scongelerà rapidamente un blocco di carne macinata. Per fare ciò, basta mettere la massa nel piatto e mettere vicino alla batteria o al fornello, che sta bollendo una pentola d'acqua. In questo caso, lo sbrinamento richiederà non più di 2-3 ore.

C'è un altro tipo di questo metodo. Come scongelare rapidamente la carne macinata? In questo caso, devi mettere la carne in un sacchetto di plastica e arrotolarla saldamente. Dopo di ciò, il fascio viene abbassato nel bacino, che viene posizionato nel lavandino. Se si lascia raffreddare l'acqua e si attende per 20-30 minuti, è possibile ottenere rapidamente adatto per la preparazione del prodotto scongelato.

Acqua calda

A volte per cucinare basta un po 'di scongelamento scongelato. Per ottenerlo rapidamente, devi anche avvolgere la massa in polietilene e tenerla sotto l'acqua calda. Dopo un po ', il ripieno si scongela un po' e può essere cotto in una padella.

Se sono disponibili 5-6 ore in più, puoi semplicemente stendere la carne in una stanza calda. A temperatura ambiente, raggiungerà la condizione desiderata per un periodo piuttosto lungo, ma questo metodo è considerato il migliore. In questo caso, la carne non perderà il suo sapore. Tuttavia, dovresti monitorare attentamente gli animali domestici, poiché sicuramente vorranno mangiare un prodotto delizioso.

Per non indovinare come scongelare rapidamente il pollo tritato, la carne di manzo o qualsiasi altro, prima di inviarlo nel congelatore, si consiglia di creare piatti sottili dalla massa di carne. Più lo strato è sottile, più velocemente sarà possibile ammorbidirlo.

Perché gli chef raccomandano di scongelare la carne in modo naturale? Le microonde rendono la vita più facile alle casalinghe e aiutano ad ammorbidire rapidamente il ripieno. Tuttavia, gli esperti raccomandano di ricorrere a questo metodo in casi eccezionali. Più velocemente si scongelano i prodotti a base di carne, più umidità si accumula nella padella, che rientrerà nelle fibre macinate. Per questo motivo, i batteri pericolosi possono moltiplicarsi nella carne. Inoltre, il prodotto potrebbe consumarsi, perdere il gusto e cambiare colore. Inoltre, sotto l'influenza della radiazione ultravioletta e dell'aria calda, le proprietà nutrizionali e benefiche della carne possono essere completamente perse. Per questo motivo ci vuole molto più carne per nutrire un adulto.

Come conservare la carne congelata

Secondo le raccomandazioni degli chef esperti, dovresti prestare attenzione alle seguenti sfumature:

• La temperatura nel congelatore dovrebbe essere impostata a 20-24 gradi sotto lo zero. In tali condizioni, la carne può essere conservata per circa 2 anni e non perderà le sue proprietà benefiche.
• Non re-congelare la massa di carne. In questo caso, il prodotto perderà assolutamente tutte le proprietà benefiche, oltre a cambiare il suo gusto. Inoltre, questo ripieno non può essere conservato per molto tempo.
• Non gettare carne nel congelatore senza imballare. In questo caso, marcirà e cambierà gravemente il suo gusto. È meglio conservare il ripieno, avvolto in polietilene. Allo stesso tempo, bisogna fare attenzione che questo materiale non consenta il passaggio dell'aria.

Utilizzando queste raccomandazioni, puoi scongelare rapidamente qualsiasi tipo di carne senza alcuno sforzo aggiuntivo. Tuttavia, è importante non solo sapere come ammorbidire il prodotto, ma anche come conservarlo correttamente.