Come sostituire il sale nella dieta?

L'assunzione eccessiva di sale può innescare un'ampia varietà di malattie. Ecco perché molte persone sono interessate a: "Come sostituire il sale per aggiungere gusto ai piatti preparati e non danneggiare la loro salute?". Scopriamolo insieme.

A che cosa serve il sale?

Il sale alimentare è responsabile del mantenimento del normale equilibrio acido-base e dei processi metabolici. Questo elemento è responsabile della normalizzazione del sistema muscolare, attività durante il giorno, in quanto garantisce la trasmissione degli impulsi nervosi nel corpo. Se il sale non entra nel corpo, si osserverà una fatica molto veloce, la persona sentirà letargia, passività, sonnolenza. Inoltre, la concentrazione di attenzione e la capacità di percepire le informazioni sono compromesse.

L'assunzione di sale obbligatorio è necessaria se ci sono determinati disturbi nel corpo. Per le persone con pressione sanguigna bassa, i medici raccomandano l'assunzione di sale aumentando e seguendo un certo regime di bere.

Cos'è il sale dannoso?

Il sale stesso non è un prodotto dannoso. Tutti questi miti sulla sua pericolosità sono sorti a causa del consumo eccessivo di questo prodotto. Assicurati di consumare il sale con moderazione, così come sapere come sostituire il sale nel cibo, in modo che il cibo non sembri insapore e fresco.

Il danno sta nel fatto che il consumo eccessivo di ritenzione di liquidi si verifica nel corpo. Dopo tutto, le ghiandole sudoripare semplicemente non affrontano il loro compito principale e l'equilibrio alcalino è disturbato. Inoltre, potrebbe esserci un funzionamento anomalo dei reni, del fegato, del sistema nervoso.

Il cibo pereselivaniano quotidiano porterà al fatto che le papille gustative non percepiranno più il gusto naturale dei prodotti. Normalmente, il corpo umano non può assumere più di 25 grammi di sale al giorno. Tuttavia, si consiglia di consumare non più di 3-5 grammi al giorno.

Uso di mare e sale nero

È possibile sostituire sale con sale? Puoi rispondere inequivocabilmente a questa domanda, che è del tutto possibile fare. Insieme classico sale da tavola È possibile utilizzare sale dell'Himalaya o aromi contenenti sale. Può essere sesamo, sale alle erbe o solo un prodotto con basso contenuto di sodio. Inoltre, ci sono anche molte altre opzioni con un contenuto ridotto di vari minerali, in particolare, come il magnesio e il potassio.

Un prodotto piuttosto interessante e unico è considerato sale nero. È apparso molto tempo fa. I contadini bruciavano il normale salgemma insieme al pane di segale e ad alcuni altri componenti. Durante la cottura, perse le sue sostanze nocive e divenne meno salata. Si ritiene che questo prodotto normalizzi il funzionamento degli organi digestivi e abbia anche un leggero effetto lassativo.

Il sale marino può essere una buona alternativa, tuttavia è molto importante che sia di alta qualità e estratto esclusivamente da acqua di mare per evaporazione. Un prodotto di qualità si distingue per una sfumatura grigiastra, bassa umidità e viene venduto esclusivamente nei negozi di alimenti naturali. Il suo costo è piuttosto alto.

Succo di limone e aceto

Molte persone sono interessate a cosa sostituire il sale con una dieta priva di sale, in modo che i prodotti non sembrino troppo blandi e allo stesso tempo perdano peso. In questo caso, l'opzione ideale potrebbe essere il succo di limone, che aiuta a dare il gusto e il sapore unico del cibo preparato. È necessario utilizzare solo succo di limone appena spremuto, e per aggiungere più sapore prendere un po 'di gusto.

Il succo di agrumi è ideale come condimento per verdure fritte, insalate. Quando si friggono le patate, si può spremere il succo di un limone intero su fette di patate tagliate a fette, cospargere con pepe nero, mescolare bene e friggere fino a quando non è pronto. Si scopre un piatto molto gustoso senza aggiungere sale. Il succo di limone è buono da aggiungere e quando si cuociono le zuppe. In questo caso, vale la pena di aggiungerlo gradualmente al tuo gusto personale. Non dimenticare l'importanza del succo di limone nel processo di perdita di peso. Puoi aggiungerlo all'insalata preparata e gustare un piatto gustoso e sano.

Ponendo la domanda su come sostituire il sale nella dieta, si può sicuramente rispondere che l'aceto di mele sarà il prodotto ideale in questo caso. E 'adatto per carne alla griglia, patate, verdure. L'aceto balsamico e l'olio d'oliva contribuiranno a dare un gusto e un aroma unici alle insalate, in particolare quelle in cui vengono aggiunti molti ortaggi. Coloro che aderiscono alla dieta, una tale stazione di benzina piace particolarmente.

Spezie e varie erbe

Cosa può sostituire il sale al nitrito? Dopotutto, questo prodotto causa gravi danni alla salute. Erbe e spezie opportunamente scelte possono essere una buona alternativa, ma ci vorrà del tempo per abituarsi al nuovo gusto. Il basilico è adatto per i piatti principali a base di carne e verdure.

Quando si cucina la carne, è utile condirla con la salvia, il dragoncello è perfetto per piatti a base di pollame e uova, oltre che per diverse salse. Il coriandolo si sposa perfettamente con pesce e legumi. Il timo vale la pena di aggiungere ai piatti della cucina mediterranea, ed è anche adatto per vari frutti di mare. Il lovaggio sarà il complemento perfetto per zuppe e salse. Per coloro che preferiscono piatti leggermente salati, è necessario aggiungere altro. foglia di alloro

Parzialmente, è possibile sostituire il sale con assolutamente qualsiasi spezie calde, dato che danno una certa piccantezza ai piatti preparati. Il curry è perfetto per piatti a base di pollo o qualsiasi altra carne magra. Erbe classiche come il prezzemolo e l'aneto contribuiranno a migliorare il gusto e l'aroma di pesce e frutti di mare. Erbe e spezie possono essere aggiunte al tuo gusto, combinandole, cercando nuove combinazioni di sapori assolutamente insolite. Puoi anche prendere set di spezie già pronti.

Aglio e cipolla

Sapendo come sostituire il sale durante la cottura, è possibile ottenere combinazioni di sapori completamente nuove e originali, integrare i prodotti e aprirli completamente. Bene può perfettamente integrare qualsiasi piatto di cipolla e aglio. Le cipolle caramellate contribuiranno a dare zuppe, stufati, verdure fritte o stufate semplicemente gusto e aroma unici che sorprenderanno e delizieranno ogni buongustaio. Le cipolle verdi possono anche essere usate come condimento. L'aglio tostato contribuirà a creare un gusto più profondo, un po 'dolce, e aiuterà anche a sostituire il sale quando si cuociono i piatti di pasta e patate.

L'aglio può essere acquistato in forma secca, e sarà un eccellente complemento per qualsiasi prodotto, ma dovrai abituarti a questo ricambio. Inoltre, molti sono confusi dal suo aroma piuttosto aspro.

Verdure fresche e secche

Cosa può sostituire il sale nella dieta? La risposta a questa domanda interessa non solo coloro che hanno problemi di salute o diete. Il consumo di questo prodotto può essere ridotto mediante una corretta selezione di verdure. Per fare questo, puoi usare il pepe e i pomodori bulgari, poiché queste verdure contengono una certa quantità di sale.

Per rendere il gusto più saturo e tangibile, puoi usare le verdure in forma secca. Durante l'essiccazione, non solo il gusto e l'aroma sono completamente preservati, ma anche tutte le qualità benefiche delle verdure e delle vitamine. È possibile acquistare un prodotto già pronto o asciugare le verdure con uno speciale essiccatore.

Cavolo marino e salsa di soia

Rispondendo alla domanda su come sostituire il sale, possiamo sicuramente dire che il cavolo di mare è l'ideale per questo. Questo è un analogo conveniente e molto utile, che contiene nella sua composizione varie vitamine, amminoacidi essenziali, sostanze minerali. Il cavolo marino può essere acquistato in forma secca, macinare finemente e addormentarsi nella saliera. È semplicemente un ottimo condimento per insalate e piatti caldi. Inoltre, il fuco aiuta a sbarazzarsi di molte malattie, oltre a rafforzare il sistema immunitario.

Un'altra buona opzione è considerata la salsa di soia, in quanto ha un sapore salato. Condirli con il cibo può ridurre significativamente l'assunzione di sale senza perdere il gusto. Tuttavia, è molto importante scegliere il prodotto giusto, in quanto deve essere di alta qualità. Oltre all'acqua, dovrebbe contenere solo germe di grano e soia. A causa del gusto brillante e saturo, letteralmente un cucchiaino di salsa di soia ti permetterà di ottenere un aroma equilibrato e un gusto insolito.

La dieta senza sale aiuta non solo a eliminare l'eccesso di peso, ma anche a migliorare la salute. Sapendo cosa può sostituire il sale, è abbastanza possibile ottenere un equilibrio di gusto unico e armonioso che piacerà a tutti.

sedano

Se sei interessato a cosa sostituire con il sale, puoi aggiungere il sedano al cibo, poiché questa spezia ha caratteristiche di gusto uniche. Inoltre, questo prodotto aiuta ad integrare la dieta abituale con un gusto unico e migliorare la salute.

In inverno, le foglie secche della pianta sono perfette, e in estate - piccioli freschi. Puoi tagliare i gambi in piccoli pezzi e asciugarli, e quindi usare in inverno.

Oli vegetali, birra, vino

In alternativa al sale, puoi friggere cardamomo, rosmarino e sesamo in olio vegetale. Tutti questi prodotti aiuteranno a dare ai piatti preparati un gusto e un aroma unici. Inoltre, gli oli vegetali infusi su scorze di agrumi saranno in grado di integrare le qualità gustative del cibo.

Per aggiungere un sapore unico a zuppe, stufati e pasta, puoi usare birra o vino. Queste bevande possono essere la base del piatto o vengono aggiunte al vino.

Zenzero, rafano, senape

Grazie al suo gusto ricco e bruciante, lo zenzero può essere non solo una buona alternativa al sale, ma anche molte spezie. È usato in forma grezza o essiccata, così come le fette in salamoia.

Buon sostituto per sale e rafano, che ha anche un sapore piccante. Inoltre, questo prodotto è molto utile per il corpo. La senape contribuirà a dare un gusto e un aroma unici ai piatti di pesce e carne, con i quali è possibile rendere più saporito il cibo cotto.