Come montare la panna con lo zucchero velocemente e senza additivi sintetici

Come frullare la crema con lo zucchero a casa

In effetti, l'opzione più semplice per ottenere rapidamente crema al burro - l'acquisto di prodotti speciali. Ora in qualsiasi supermercato (nel reparto caseario) è possibile acquistare una speciale crema pasticcera, progettata per montare. Naturalmente, se leggi la loro composizione, puoi vedere che, oltre ai soliti componenti del latte di mucca, ci sono un certo numero di sostanze vegetali e chimiche con le quali non tutte le casalinghe accetteranno di regale la sua famiglia. Ma la crema finita di questa miscela si risolverà con un minimo di sforzo in soli 10 minuti e potrai anche batterla con una normale frusta senza usare un mixer. In linea di principio, tutti i prodotti dolciari industriali che contengono panna montata sono ottenuti in questo modo, quindi non ci può essere molto danno in questa "chimica".

Crema naturale

Nel caso in cui eventuali additivi siano inaccettabili in linea di principio, puoi provare a fare a meno di loro. Per esempio, quando si pianifica di dare un dessert ai bambini, non vale la pena usare alcun tipo di chimica. In questo caso, è consigliabile renderlo il più semplice possibile. Se cuoci una torta per una festa per bambini, allora non resta altro che frullare una crema con il 10% di grassi (o almeno provare a farlo). Anche se in realtà sono più grassi, più è facile da fare, soprattutto se il prodotto è naturale e privo di additivi. Ma anche per il 10% ci sono segreti (su di loro più tardi). Prima di montare la panna con lo zucchero, devono essere ben raffreddati (è consigliabile farlo in anticipo - almeno 2 ore prima della cottura). Oltre ai prodotti stessi, è necessario condannare i piatti - una ciotola (o padella), e anche una frusta. Se possibile, montare la panna in una stanza pulita e fresca, mettendola in un contenitore con ghiaccio. Questo viene fatto manualmente o usando un mixer, a partire dai bassi regimi. Prima di montare la panna con zucchero o polvere, dovresti leggermente addensarla in forma pura. Se nel processo il liquido si separa in modo persistente dalla massa principale simile alla crema, è meglio scolarlo e continuare a battere.

Cosa fare con la crema a basso contenuto di grassi per ottenere crema

Quando, a causa di determinate circostanze, è impossibile usare il 33-35% di crema, è possibile consumare meno grassi. Da questo prodotto puoi anche ottenere una crema gustosa e abbastanza densa sia per dessert che per torta. Il segreto principale è questo: prima di mescolare la crema al 20% di grasso e più in basso, è necessario aggiungere la gelatina a loro. E una volta completato il processo, mettere la crema in frigo per un'ora fino all'ispessimento finale.

Pronti dessert cremosi

Naturalmente, prima di frullare la crema con lo zucchero, qualsiasi hostess pensa a cosa sarà il prossimo. Il dolce più semplice che può essere preparato da una tale massa è una macedonia. Per lui, dovresti prendere qualsiasi frutto: arance, banane, kiwi, pere, meloni e tagliarli a cubetti. Quindi è necessario cospargere leggermente con succo di limone, in modo da non scurire e sistemare nei bicchieri. Spalmare sopra la panna montata (è possibile aggiungere una pallina di gelato) e cospargere con cioccolato grattugiato. Per gli adulti, il dessert goloso può essere integrato con alcol (liquore, brandy, sherry), che viene versato sulla frutta. Invece, puoi anche usare la gelatina a dadini, marmellata o biscotti.