Quanto sono utili bastoncini di granchio: analogo calorico della carne di granchio

Più economico del granchio naturale

La carne di granchio, come sappiamo, è piuttosto costosa, il suo prezzo varia da $ 30 al kg e talvolta raggiunge migliaia di dollari. Certo, non tutti possono permettersi di trattare con un prodotto così costoso, ma ogni consumatore può comprarne l'imitazione: bastoncini di granchio. Il loro contenuto calorico è basso (88 kcal per 100 g), quindi il prodotto può essere definito dietetico. Amano i bastoncini per un gusto delicato, succoso e piacevole, anche se il processo tecnologico della loro produzione non implica l'aggiunta di granchi (tutti ne sono a conoscenza, anche i bambini, e gli stessi produttori non lo nascondono). Per la loro preparazione usa surimi. Cucinano deliziosi snack, piatti caldi da bastoncini, li usano nella loro forma pura. Insalate anche molto gustose, dove l'ingrediente obbligatorio sono i bastoncini di granchio. Il contenuto calorico di tali piatti sarà basso.

Cos'è il surimi?

Surimi, tradotto dal giapponese, è ben lavato, pulito e macinato. Una tecnologia simile è nata in Giappone nel 1110. Ciò è testimoniato da antiche cronache, che raccontano come i pescatori che vivevano sulle isole del Giappone catturarono il pesce di mare, poi lo asciugarono al sole e prepararono vari piatti nutrienti. Un po 'più tardi, tutti questi segreti hanno imparato gli europei. In Russia, bastoncini di granchio sono apparsi diversi decenni fa e sono diventati molto popolari e richiesti dai nostri compatrioti. Poiché il contenuto calorico dell'insalata con bastoncini di granchio è piuttosto piccolo, e il suo valore nutrizionale e il suo sapore sono alti, il prodotto si combina armoniosamente con riso, cetrioli freschi, cavoli, uova e formaggio.

La storia dell'analogo della carne di granchio

In Giappone, kamaboko - le polpette di pesce sono molto popolari. In precedenza, non avevano un sapore e un sapore di granchio pronunciati. È per questo motivo che hanno iniziato ad aggiungere attivamente varie spezie, erbe e aromi che imitano perfettamente il gusto della carne dei crostacei. Oggi, in Giappone, vengono prodotti vari surimi, ma sono i bastoncini di granchio più richiesti dalla gente del posto. Il contenuto calorico di questo prodotto è così piccolo che può essere mangiato anche da persone che stanno cercando di non aumentare di peso. In questa forma, come li conosciamo, bastoni sono apparsi solo negli anni '70. Nel corso del tempo, l'esportazione di surimi in diversi paesi è stata stabilita in Giappone. Insieme a questo prodotto, altre imitazioni iniziarono ad essere esportate: aragoste, code di gamberetti, pettini anelli di calamari Poiché tutti i prodotti ittici erano disponibili, c'era una grande richiesta per loro e un'intera rete di produzione di vari analoghi appariva nel paese. Negli anni '80 in Russia fu costruita una fabbrica per la produzione di bastoncini. Già negli anni '90, le bacchette di granchio apparivano in quasi tutti i negozi. Il loro contenuto calorico è piccolo, ci sono molte sostanze utili - la maggior parte delle persone lo ha pensato. Praticamente tutto lodava il gustoso e fragrante prodotto, ma ben presto l'informazione cominciò a essere udita che conteneva spreco di pesce e smise di suscitare ammirazione. Oggi, i surimi sono ottenuti da varietà bianche di pesce di mare catturate in diversi mari del nostro pianeta.

Beneficio o danno

Nutrizionisti e medici parlano con una sola voce dei pericoli dell'imitazione della carne di granchio - bastoncini di granchio - perché contengono un'enorme quantità di componenti artificiali, coloranti chimici, condimenti dannosi, stabilizzanti e forti allergeni che influiscono negativamente sul corpo umano. Va notato che tutti questi additivi artificiali sono estremamente pericolosi per l'uomo e sono proibiti nei paesi occidentali. L'unico vantaggio dei bastoncini è la presenza di proteine ​​naturali. Per quanto riguarda le vitamine e i nutrienti, non ci sono, perché sono completamente distrutti e lavati via durante la lavorazione primaria. Il nostro organismo non riceve alcun beneficio dal mangiare bastoncini, semplicemente ci liberiamo della sensazione di fame. Naturalmente, a piccole dosi, sono assolutamente sicuri. Non importa quante calorie in bastoncini di granchio, è importante che non siano utili. Scegli cibi di qualità per il cibo e guarda sempre la loro composizione.