Fatti interessanti sulla chimica Chimica intorno a noi

La chimica è un argomento che è noto a tutti gli studenti. Gli atteggiamenti nei suoi confronti sono diversi: ad alcune persone piace osservare come si comportano i reagenti durante i vari esperimenti in classe, mentre per gli altri, al contrario, la chimica causa solo noia. Tuttavia, non tutti conoscono i fatti interessanti su questa disciplina. Considera alcuni di loro.

Calamari danzanti

La chimica è un argomento che trova applicazione pratica in molti settori diversi della vita. Uno dei fatti interessanti della chimica è legato al piatto giapponese chiamato "calamari danzanti". Il suo gusto è costituito da quanto segue: il calamaro appena pescato viene servito sul tavolo dell'ospite, poco prima che venga annaffiato con salsa di soia. Il calamaro inizia a muovere i suoi tentacoli, come se stesse ballando. Questo effetto è dovuto al fatto che una reazione chimica si verifica nei tentacoli del calamaro, costringendo i muscoli a muoversi.

scatolo

Un altro fatto interessante sulla chimica è associato a una sostanza speciale chiamata skatole. Lo è composto organico che dà alle feci un odore caratteristico. I suoi cristalli incolori si possono trovare in vari olii essenziali, resine, si formano anche durante la decomposizione delle proteine. In piccole dosi, questa sostanza ha un piacevole profumo floreale. I produttori spesso lo aggiungono al profumo, alle sigarette e ad una varietà di essenze alimentari. Skatol si trova anche nel cibo.

Veleno in alcool

E il prossimo fatto interessante sulla chimica servirà come monito per coloro che sono inclini a bere alcolici. Possono contenere una sostanza molto pericolosa che è quasi indistinguibile dall'alcol etilico nel gusto e nell'olfatto. Lo è alcool metilico. Una piccola quantità può causare cecità. Una dose di 30 ml può causare l'arresto cardiaco. In caso di avvelenamento da alcol metilico, l'antidoto è alcool etilico. Ciò è dovuto al fatto che i processi di legame di entrambi questi e dell'alcool dipendono direttamente dall'enzima alcol deidrogenasi. Questa sostanza reagisce più velocemente con l'etanolo. Come risultato della reazione, l'etanolo è esaurito, e la maggior parte del metanolo rimane non appiattita, con il risultato che una minore quantità di veleno è nel sangue.

Salari Canarie

Un sacco di fatti interessanti sulla chimica sono collegati al mondo degli animali. Ad esempio, tra i minatori c'è un fatto ben noto: i canarini sono molto sensibili all'odore del gas metano. Questa funzione in passato è sempre stata utilizzata dai minatori, che portavano sempre con sé piccoli uccelli. Nel caso in cui i canarini smettessero di cantare, significava che avrebbero dovuto andare immediatamente di sopra.

Scoperta di antibiotici

Forse uno dei fatti più famosi sulla chimica è associato alla scoperta di antibiotici da parte di A. Fleming nel 1928. Lo scienziato ha condotto uno dei suoi esperimenti ordinari, che erano dedicati alla lotta del corpo umano con varie infezioni batteriche. Nelle provette, coltivava colture chiamate Staphylococcus. Per diversi giorni, uno scienziato ha lasciato accidentalmente un tubo con batteri incustoditi. In questo momento, è cresciuta un'intera colonia muffa funghi. Successivamente, A. Fleming è stato in grado di isolare una sostanza attiva separata - la penicillina.

Dati interessanti sulle proteine ​​dalla chimica

Per la prima volta nella storia dell'umanità, queste sostanze furono isolate dalla farina di grano dallo scienziato italiano Bartolomeo Beccari nel 1728. La scoperta di uno scienziato da allora è considerata la nascita di un'intera direzione nella scienza - chimica delle proteine. Prendi in considerazione alcuni fatti interessanti sulla chimica delle proteine:

• Qualsiasi organismo vivente sul nostro pianeta contiene queste sostanze. Le proteine ​​sono circa la metà del peso secco di ciascun organismo. Ad esempio, nei virus il suo contenuto è dal 50 al 95%. Inoltre, le proteine ​​sono una delle quattro componenti principali della materia vivente (gli altri tre sono acidi nucleici carboidrati e grassi). Occupano un posto speciale nelle loro funzioni biologiche.

• Circa il 30% delle proteine ​​nel corpo umano si trovano nel tessuto muscolare. Il 20% si trova nelle ossa e nei tendini. Solo il 10% è sulla pelle.
• In totale, ci sono circa mille diverse proteine ​​in natura. Offrono l'opportunità per la vita di un'ampia varietà di organismi, dai più semplici agli umani. Le proteine ​​totali danno vita a due milioni di tipi di organismi viventi.
• Il cervello è anche una proteina. Quando l'alcol entra nel corpo, le cellule nervose muoiono. Ciò è dovuto al fatto che la proteina viene denaturato quando interagisce con l'alcol etilico.

Sei altri fatti interessanti sulla chimica

Considera brevemente alcuni altri fatti di quest'area che saranno interessanti sia per gli scolari che per gli adulti.

• Il campione tra gli scienziati che hanno dedicato la loro ricerca alla scoperta di elementi chimici è il ricercatore svedese Karl Scheele. Ha scoperto fluoro, cloro, bario, ossigeno, manganese, molibdeno e anche tungsteno.
• La materia più sottile che può essere vista da un occhio umano è una bolla di sapone. Lo spessore della carta velina o, per esempio, un capello umano è migliaia di volte maggiore dello spessore della parete di una bolla di sapone. La velocità della sua raffica è di soli 0,001 secondi. Per confronto: il tasso di reazione nucleare è 0.000.000.000.000.000 001 sec.
• Il ferro è un materiale durevole e duro, ma può anche sciogliersi e trasformarsi in gas. Questo succede ad una temperatura di 1539 ^° C.

• Il seguente fatto interessante sulla chimica è legato alla dimensione degli atomi. È noto che queste particelle hanno dimensioni estremamente ridotte. Ad esempio, gli atomi di idrogeno sono così piccoli che anche se sono posizionati uno dopo l'altro in una quantità di 100 milioni di pezzi, la lunghezza di una tale catena non supererà 1 cm.
• Una tonnellata di acqua negli oceani contiene solo 7 milligrammi d'oro. Tuttavia, la massa totale del metallo prezioso contenuto in tutte le acque è piuttosto impressionante e ammonta a 10 miliardi di tonnellate.
• Gli aerei passeggeri più moderni nel corso del loro lavoro utilizzano fino a 75 tonnellate di ossigeno. La stessa quantità di questa sostanza viene prodotta in 25.000-50000 ettari di foresta durante la fotosintesi.