Curiosità su cibi e bevande: qualcosa che prima non sapevi

Il cibo è parte integrante della nostra vita. Mangiamo cibo 3-5 volte al giorno, e la nostra salute e l'aspetto dipendono da ciò che mangiamo. Oggi non parleremo solo di cibo, ma esploreremo fatti interessanti su cibo e bevande, di cui non abbiamo mai sentito parlare prima. Ad esempio, sapevi che la primissima zuppa era stata cucinata nel 60 ° secolo aC, inoltre dalla carne di un ippopotamo?

Informazioni interessanti sul cibo in diversi paesi: Asia orientale

I giapponesi vivono su un'isola circondata dall'Oceano Pacifico e quindi mangiavano sempre frutti di mare e alghe. Secondo i risultati della ricerca, è stato scoperto che ci sono microrganismi speciali nel tratto digestivo dei giapponesi che sono in grado di abbattere e assorbire meglio questi prodotti.

Pesce palla, che solo cuochi appositamente addestrati possono cucinare, contiene veleno. Con la sua vestizione impropria, tutta la carne diventa pericolosa per il suo ulteriore utilizzo. Ma il fatto interessante del cibo è che la natura del pesce non è velenosa. Diventa tale quando nutre gusci di molluschi. Ciò significa che se alimenti un fugu con un cibo non velenoso, non conterrà veleno.

Gli abitanti della cucina dell'Asia orientale sono pieni di una varietà di spezie, per lo più taglienti. Se durante la gravidanza o l'alimentazione una donna userà spezie piccanti, allora il corpo del bambino svilupperà una buona tolleranza a questi prodotti. Ecco perché gli abitanti di questi paesi sono in grado di digerire facilmente cibi piccanti.

Un fatto interessante sul cibo in Cina. Mancano completamente un enzima speciale in grado di elaborare il lattosio. Per questo motivo, non incontrerai mai un utente di latte cinese.

Informazioni interessanti sul cibo in diversi paesi: Europa

Quando lo zucchero fu introdotto per la prima volta in Europa, solo i ricchi potevano permetterselo. Pertanto, i denti anneriti da zucchero in eccesso testimoniavano lo stato elevato dell'uomo.

Inizialmente, gli europei coltivavano carote per il verde. È usato nella radice di cottura moderna, e nel frattempo conservato le ricette, che vengono ancora utilizzate verdure in alto. Ad esempio, in Portogallo la marmellata è preparata da carote.

Sarai sorpreso da un fatto interessante sul cibo scandinavo. Ma nella ricetta di alcuni piatti include pesce marcio. Ad esempio, in Islanda, per cucinare il hakarl, devi usare la carne di squalo marcio, e in Svezia hai bisogno di aringhe aspre per surstromming.

In che modo il cibo influisce sul corpo umano

Gli scienziati hanno dimostrato che la quantità di sostanze nutritive nelle verdure che mangiamo oggi e in quelle mangiate dai nostri antenati è significativamente diversa: il livello proteico è diminuito del 6%, il calcio del 16% e il 38% di vitamina B12.

Una banana non è un frutto, come molti pensano, è solo erba. Ma una persona che ha mangiato una banana inizia a odorare come zanzare.

Se hai fumato e hai deciso di mangiare pomodori o carote, fai attenzione: il fumo di tabacco reagisce con il beta-carotene, dopodiché diventa cancerogeno per il tuo corpo. Anche se fumare di per sé è un veleno per una persona.

Il ruolo dell'odorato e dell'udito quando si mangia

Molti passeggeri dell'aereo, è stato affermato che il cibo nell'aria è diverso da lui a terra. Ciò è dovuto al fatto che non solo l'olfatto influenza le papille gustative di una persona, ma anche l'udito. A causa delle prestazioni rumorose del motore, il cibo sembra più fresco, ma meno dolce e salato.

Se chiudi gli occhi e tieni il naso, non sarai in grado di distinguere i seguenti prodotti l'uno dall'altro: cipolle, patate e mele. Dal momento che sono simili nel gusto, hanno una consistenza simile.

Quello che non sapevi sulle bevande

La tequila è chiamata "vodka di cactus", sebbene in realtà non sia fatta di cactus, ma di succo di agave. Ma la fortezza di quaranta gradi della bevanda permette di essere considerata una compagna di vodka.

Il tè verde ha un contenuto di vitamina C superiore del 50% rispetto alla varietà nera. Il tè di ibisco viene erroneamente chiamato "tè rosso", ma questa bevanda non ha nulla a che fare con il tè, è più probabile che si tratti di un decotto o di un'infusione.

In Cina, ci sono alcune varietà di tè, che forniscono l'aggiunta di non zucchero, ma sale in una tazza.

Il vino è chiamato secco, poiché contiene zucchero completamente fermentato.

Fatti interessanti sulla chimica nel cibo

Al momento, quasi tutto il cibo che mangiamo contiene additivi chimici. E come influenzano il nostro corpo?

Nonostante gli additivi che iniziano con l'indice "E" siano considerati dannosi, ci sono additivi utili come l'acido ascorbico (E300) e la lecitina (E322). Ma questi componenti dovrebbero essere in quantità limitata nella nostra dieta.

Per migliorare il gusto dei loro prodotti, molti produttori hanno fatto ricorso all'acido glutammico e ai suoi sali (E620-E625), nonché ai conservanti - acido benzoico e suoi sali (E210-E219). Nonostante il fatto che acido glutammico e i suoi sali sono componenti naturali per il nostro corpo, il loro contenuto in eccesso influisce negativamente sul lavoro del sistema nervoso centrale, può essere pericoloso per il sistema cardiovascolare. A causa delle spezie nelle cucine della Cina e del Giappone, questo componente si trova in grandi quantità, quindi a volte l'uso eccessivo di questo acido e sali è chiamato "Sindrome da ristorante cinese / giapponese".

Informazioni interessanti sul cibo per bambini

Gli scienziati lo hanno dimostrato colori alimentari negli alimenti per l'infanzia sono la causa dell'aumentata attività dei bambini. Per lo più questi sono integratori di colore rosso e giallo. Inoltre, livelli eccessivi di ingredienti che aumentano il gusto possono danneggiare il corpo immaturo. Ad esempio, quando si mangiano cracker, patatine, bevande gassate e così via.

Alcuni genitori proibiscono ai bambini di mangiare frutta prima di mangiare, citando il fatto che il bambino "ucciderà l'appetito". Infatti, i frutti contengono zuccheri che contribuiscono al rilascio di insulina nel sangue e, di conseguenza, stuzzicano l'appetito. Si raccomanda di mangiare frutta e verdura dalla zona natia, piuttosto che dai paesi esotici. Come nel tratto digestivo ci sono enzimi volti a dividere i cibi usuali.

Il vantaggio del porridge extra-grinder è diverso da quello dei cereali integrali? Certo, sì. Il fatto è che meno la smerigliatura, più gradi di lavorazione hanno superato la groppa e, di conseguenza, c'è una diminuzione delle sue proprietà benefiche per il corpo. Vi ricordiamo che vari additivi, che si trovano spesso nei cereali istantanei, non sono benefici, ma piuttosto, al contrario, danneggiano il corpo.