Gelatina in una pentola a cottura lenta - semplice e gustosa

Che cosa è necessario considerare quando si cucina l'aspic in una pentola a cottura lenta

Se decidi di preparare la gelatina in una pentola a cottura lenta, questa è un'ottima idea. In questo dispositivo puoi cucinare un piatto molto gustoso, inoltre, secondo qualsiasi ricetta. È importante conoscere e tener conto di alcuni piccoli punti positivi di cottura in questo fantastico dispositivo:

- durante il processo di cottura, l'acqua non bolle;

- per quanto riguarda le spezie, possono essere messe meno del solito;

- Non devi seguire il processo di ebollizione. Puoi semplicemente sdraiarti e riposare!

Perché dare la preferenza cucina gelatina è in questo apparecchio

Il pollo in un fornello lento è un piatto che cuoce molto velocemente in questo modo e senza il quale quasi nessuna festa può fare. Questo delizioso piatto può essere preparato con quasi ogni tipo di carne. Tuttavia, voglio offrirti di provare un piatto a base di pollame. Di fronte a te ricetta chiamata "Jelly from the goose". Per far stare bene il piatto, assicurati di usare le gambe d'oca. È dal tessuto cartilagineo che le sostanze "gelificanti" sono ben rilasciate. Svolgono un ruolo importante in questo piatto. Quindi prepara la gelatina! Saranno necessari i seguenti ingredienti:

- gambe d'oca - 4 cose;

- pezzi di carne d'oca;

- cipolla - un pezzo;

- carota media - un pezzo;

- aglio tritato - una piccola testa;

- Granelli di pepe nero e sale.

Istruzioni passo passo per la cottura della gelatina in un fornello lento

Naturalmente, non ci sono proporzioni di carne esatte, quindi puoi mettere la carne quanto più può stare in una pentola a cottura lenta. Prendi la carcassa d'oca, lava bene e mettila nella ciotola. Quindi versare acqua fredda a dieci centimetri sopra l'oca. Solo non è necessario aggiungere liquido durante la cottura. Prima di cucinare, è meglio immergere la carne tutto il giorno e cambiare periodicamente l'acqua. Di norma, questo è fatto per rendere il piatto più gustoso e trasparente. Per preparare la gelatina in una pentola a cottura lenta, impostare la modalità "spegnimento" per circa sei ore. Lasciate bollire la carne fino a quando inizia a cadere facilmente dietro l'osso. Prima di andare a riposare, salare la carcassa, pepare, aggiungere foglia di alloro e una cipolla tagliata in quattro parti. Dieci minuti dopo, puoi rimuovere l'arco. Appena la gelatina cuoce, spegnere la pentola a cottura lenta e lasciare raffreddare leggermente il piatto. Ora è possibile aggiungere aglio tritato, gusto e dosolit se necessario. Dovresti far bollire il brodo nella modalità "cottura a vapore" o "cottura" per circa cinque minuti. Spegnere e lasciare il cibo da infondere direttamente nella pentola a cottura lenta.

Cosa fare dopo aver cucinato la gelatina

Prendi tutta la carne e separala dalle ossa, tagliandola finemente. Passare uno strato di due o tre centimetri in un piatto e versare con cura il brodo accuratamente filtrato. Puoi decorare il piatto con carote e verdure. Metti la tua gelatina nel frigo e aspetta che si solidifichi completamente. Ecco una semplice ricetta per gustose prelibatezze che puoi usare! Speriamo che il muscolo della pentola del vaso d'oca diventi il ​​tuo piatto preferito e frequente sul tavolo. La cosa principale - seguire tutte le regole e godere della facilità di perdere.