Succo "Orchard". Tecnologia della sua produzione

Ad oggi, il succo di frutteto è tra i primi tre succhi più popolari in Russia. Consigliato per bambini da due anni. Non contiene conservanti, additivi alimentari e varie tinture. Prodotto esclusivamente sulla base di verdure e frutta naturali. Juice "Orchard" (produttore - stabilimento "Lebedyansky") è prodotto nella città di Lebedyansk, nella regione di Lipetsk.

Assortimento di succo

Nell'assortimento di "Orchard" solo alcuni tipi di succo, la cui produzione l'impianto si adattava con grande responsabilità. L'imballaggio è realizzato in confezioni di dimensioni comprese tra 0,2 e 2 litri. E dal 2004, il succo ha iniziato a essere confezionato in bottiglie di plastica, che sono comode da trasportare, della dimensione di 0,385 l. E nel 2010, Design Bureau Magic Style Creative ha sviluppato un nuovo packaging design appositamente per il rilascio di un nuovo sapore di succo stagionale - "Assorted Berries and Fruits". L'articolo presenta il succo del frutteto, le foto mostrano la gamma di prodotti più popolare.

Proprietà e succo calorico

Nel succo di pomodoro da frutto, cento grammi del prodotto rappresentano 22,38 kcal, ovvero l'uno percento del valore totale giornaliero, 0,11 g di proteine. La maggior parte del succo contiene carboidrati: 5,51 grammi, ovvero più del 2% del totale giornaliero.

il succo di mela cento grammi di prodotto rappresentano 44,13 kcal e quasi due volte più carboidrati rispetto al pomodoro, che è di circa 11 grammi. Non ci sono proteine ​​in questo succo.

Acquistando succo di frutteto, puoi essere sicuro della tua figura.

Tecnologia di produzione del succo

Dopo la ricerca, è emerso che per lo più gli acquirenti preferiscono succhi di arancia, mela e pomodoro. È la materia prima che viene utilizzata per fare questi succhi, è la base per tutti gli altri.

Juice "Orchard" è ottenuto utilizzando la tecnologia riparativa. I succhi ripristinati, a loro volta, sono ottenuti da concentrati. Per ottenere un succo concentrato, è necessario rimuovere la maggior parte dell'acqua dal succo naturale. Esistono diversi modi per rimuovere l'acqua. Il metodo più comune è l'evaporazione. Per fare questo, il succo viene riscaldato in appositi vuoti, ma non portato ad ebollizione. Dopo poche ore, si ottiene una massa, la consistenza di miele o sciroppo. In secondo luogo è il metodo di congelamento. Secondo la sua tecnologia, è molto simile al metodo di evaporazione, solo l'acqua viene rimossa sotto l'influenza del congelamento. Meno comunemente usato è il metodo a membrana - il succo viene passato attraverso una membrana con piccole aperture. Né lo zucchero né altri dolcificanti vengono aggiunti ai succhi concentrati. Per ottenere i succhi ricostituiti, il concentrato deve essere riscaldato a una temperatura di 100 gradi per mezzo minuto. Successivamente, è necessario resistere per non più di 3-4 secondi e raffreddare a temperatura ambiente. Dopodiché, viene aggiunta acqua pulita filtrata al succo nella quantità in cui è stata evaporata. Quando si aggiunge liquido, è importante considerare il metodo di concentrazione. Ad esempio, se il succo è stato concentrato utilizzando il metodo di evaporazione in tre cicli, quindi dovrebbe essere ripristinato in tre fasi.

Il risultato è il succo del cento per cento "Orchard", che nel suo gusto e nelle sue caratteristiche non è inferiore a quello appena spremuto.