Verdure succose sulla griglia

Le verdure grigliate come spuntino o contorno non sono solo gustose, ma anche molto utili. E se c'è una padella, la loro preparazione diventa piuttosto semplice. Le verdure grigliate contengono più sostanze nutritive e antiossidanti anche rispetto alla cucina, per non parlare della frittura, della cottura e della cottura nel microonde. Inoltre, questo tipo di cottura consente di fare un picnic a casa, perché le verdure sulla griglia non hanno praticamente nulla di diverso da quelle preparate all'aperto.

Come usare la griglia?

Le teglie della griglia hanno forme diverse. Sono rotondi, ovali, quadrati e rettangolari. Il fondo di tali padelle ha una superficie rialzata. A causa di ciò, è molto conveniente grigliare le verdure a casa. Sulla padella ci sono strisce convesse che danno unicità a questo piatto. La forma inferiore a coste imita la griglia di questa griglia e aiuta a distribuire uniformemente il calore durante la cottura. Come friggere le verdure in una teglia, riducendo al minimo l'uso di burro? Non è necessario versarlo nella padella, come durante la normale frittura. Si raccomanda che solo immediatamente prima della cottura inizi ad oliare le parti sporgenti delle stoviglie riscaldate con un pennello o un tovagliolo.

I vantaggi delle verdure cotte in una teglia

Le verdure nella padella si rivelano succose ed estremamente gustose. Melanzane, zucca giovane, peperoni, cipolle, pomodori carnosi, patate, carote, asparagi, Cavoletti di Bruxelles porro, champignons, ecc.

Le verdure fritte in una teglia contengono molta fibra. Pulisce il corpo molto bene. Anche questo piatto contiene un minimo di sostanze nocive. Mangiare tali prodotti nel cibo fa bene alla forma e alla salute del corpo, perché praticamente non contengono sale e olio. Le verdure cotte in una padella mantengono nella loro composizione molte più sostanze nutritive di quelle bollite o fritte.

Verdure grigliate veloci

Per cucinare, adattare le verdure a piacere. È importante che prima di friggere non ci sia né sale né umidità.

Come friggere le verdure su una teglia:

1. Devono essere lavati, tagliati in cerchi o fette con uno spessore di 1 centimetro.
2. Mettere le verdure affettate in un unico strato su un tegame preriscaldato, dopo essere stato lubrificato con olio vegetale sul lato inferiore.
3. Ungere il lato superiore delle fette durante la cottura.
4. Dopo 2 minuti, girali con la scapola sull'altro lato. Cuocere un altro 1-2 minuti.
5. Al momento di servire, mettete panna acida o maionese sul tavolo. Sarà gustoso se cospargerai il piatto caldo con il formaggio grattugiato. Sale a piacere al momento di servire

Verdure grigliate in una padella marinata in olio d'oliva

Prodotti richiesti:

• patate - 10 pezzi;
• melanzane - 2 pezzi;
• paprika - 2 pezzi;
• zucchine - 1 pezzo;
• funghi prataioli - 100 grammi.

Come cucinare:

1. Patate, melanzane e zucchine tagliate a fette, pre-tagliare il gambo. Tagliare la paprika in due parti, rimuovere i semi, tagliare le partizioni, tagliare ogni metà in 4 parti. Funghi tagliati a metà
2. Cospargere le verdure tritate con olio d'oliva, aggiungendo le spezie al vostro gusto. Lasciare marinare per 10 minuti.
3. Spargere il cibo in un unico strato su una griglia ben riscaldata. Cuocere per cinque minuti su ciascun lato.

Piccante verdure grigliate in padella

La ricetta presuppone la disponibilità di tali prodotti:

• asparagi - 30 grammi;
• patate - 50 grammi;
• broccoli - 30 grammi;
• Scalogno - 20 grammi;
• finocchio - 30 grammi;
• peperone dolce - 30 grammi;
• fagioli di asparagi - 30 grammi;
• pomodori essiccati al sole - 30 grammi;
• Insalata Sivid - 10 grammi;
• melanzana - 30 grammi;
• olio d'oliva

preparazione:

1. Lavare le patate, usando un pennello, tagliarle a fette, friggerle in grasso bollente.
2. Lavare gli ingredienti rimanenti, oltre all'insalata, aggiungere le patate fritte e friggere sulla teglia, cospargere con olio d'oliva e aggiungere le spezie a piacere.
3. Alla fine della cottura, aggiungere l'insalata sivid e i pomodori essiccati al sole. Il piatto è pronto

Verdure grigliate mediterranee

Ingredienti richiesti:

• verdure a piacere - 1 chilogrammo;
• olio d'oliva - 5 cucchiai;
• sale marino;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• rosmarino - 1 pizzico.

Come cucinare:

1. Sbucciate e tritate l'aglio, aggiungete l'olio d'oliva, il rosmarino e il sale. Mescolare.
2. Lavare, sbucciare e tritare le verdure. Versateli con la marinata cotta e lasciateli per 2 ore.
3. Cuocere su una teglia calda, mettendo le verdure in una fila.

Verdure grigliate con formaggio di capra

Ingredienti richiesti:

• pomodori - 250 grammi;
• paprika verde - 1 pezzo;
• formaggio di capra morbido - 140 grammi;
• cipolle - 2 pezzi;
• timo - 2 cucchiaini;
• olio d'oliva

preparazione:

1. Rimuovere i pomodori dai pomodori. Tagliarli a metà, poi ogni metà in altre 4 parti. Rimuovere i semi e le partizioni dal pepe. Tagliare a pezzi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà anelli.
2. Mescolare tutti gli ingredienti a fette, aggiungere il timo e irrorare con olio d'oliva. Cuocere su una teglia calda. Aggiungi il formaggio alla fine della cottura.

Verdure grigliate con erbe

Prodotti richiesti:

• porro - 125 grammi;
• pannocchie in scatola - 1 vasetto;
• olio d'oliva - 40 grammi;
• zucchine - 2 pezzi;
• erbe piccanti a piacere.

Come cucinare:

1. Lavare le zucchine, rimuovere il gambo, tagliare in cerchi di 1 centimetro di spessore. Sbucciare gli scalogni, tagliarli a fette. Pannocchie di mais tagliate in frammenti di una lunghezza di 3 centimetri.
2. Mescolare le verdure, versare una miscela di olio ed erbe. Lasciare marinare per 30 minuti.
3. Cuocere su una teglia calda, disposta in una fila.

Verdure grigliate speziate con salsa di soia

Ingredienti richiesti:

• melanzane - 1 pezzo;
• peperoncino piccante - 1 pezzo;
• zucchine - 1 pezzo;
• cipolla - 1 pezzo;
• funghi prataioli - 7 pezzi;
• carote - 1 pezzo;
• olio d'oliva - 4 cucchiai;
• succo di limone - 4 cucchiai;
• succo di pomodoro - 250 millilitri;
• salsa di soia - 4 cucchiai;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• burro - 25 grammi.

preparazione:

1. Macinare cipolle, aglio, sbucciare e tritare peperoncino Mescolare con sale, salsa di soia, succo di pomodoro, olii di olive e succo di limone.
2. Zucchine, melanzane, funghi, carote, lavare, sbucciare e tagliare a pezzi grandi. Versare le verdure con la marinata, lasciare per 3 ore.
3. Dopo aver cucinato in una padella calda bollente, mettendoli in fila.
4. Fai la salsa fuori dalla rimanente marinata. Per fare questo, aggiungere il burro al liquido restante e far bollire per dieci minuti a fuoco basso fino a quando l'umidità in eccesso evapora.

Verdure grigliate in olio aromatico

Ingredienti richiesti:

• zucchine - 1 pezzo;
• melanzane - 1 pezzo;
• Paprika - 2 pezzi di diversi colori;
• olio d'oliva - 100 millilitri;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• timo fresco - alcuni ramoscelli;
• rosmarino fresco - 1 rametto.

preparazione:

1. Fai un olio profumato meglio per 1-2 giorni prima della preparazione del piatto. Per fare questo, tritare l'aglio, aggiungere l'olio, il timo e il rosmarino. Mescolare e lasciare la massa in infusione in un contenitore di vetro a temperatura ambiente.
2. Tagliare le zucchine e le melanzane in cerchi di circa 2 cm di spessore.
3. Taglia i peperoni in due metà, rimuovi semi, steli e divisori. Taglia di nuovo ogni parte a metà.
4. Come cucinare le verdure in una teglia? Soffriggili senza olio fino a quando non compaiono strisce scure, distribuendole in uno strato. Togliere dal tegame e passare alla teglia.
5. Nel forno, preriscaldato a 190 ° C, mettere una teglia con cibi fritti per 12 minuti.
6. Togliere la padella dal forno, trasferire il contenuto in una ciotola, aggiungere l'olio aromatico con le erbe e mescolare, lanciando il contenitore. Dopo aver mescolato il piatto è pronto.

Le verdure nella padella si rivelano succose ed estremamente gustose. Possono essere consumati sia caldi che freddi. Le verdure grigliate possono essere servite come piatto separato o come contorno per carne o pesce. Quando cucinano in questo modo, mantengono un sacco di sostanze nutritive, e il gusto e l'aroma delle verdure grigliate vi ricorderanno un picnic in estate nella natura.