Vino Khvanchkara: la bevanda degli dei

26/04/2019

Vino georgiano Khvanchkara ha una storia ricca e ricca. Forse questo è esattamente ciò che conferisce all'intera bevanda un gusto speciale, che è così apprezzato dai buongustai di tutto il mondo, perché non è per niente che gli esperti affermano che solo la qualità autentica può sopravvivere per secoli e rimanere ugualmente insuperabile e significativa.

Storia di vita

La storia di questa bevanda non è solo impressionante: la sua trama è in qualche modo simile a una leggenda o una fiaba, i cui personaggi principali sono Dmitrij e Levan Kipiani. Hanno iniziato la produzione di vino georgiano nella loro tenuta nel 1907. Già allora apprezzarono il gusto squisito di questa bevanda, quindi decisero di condividere la loro scoperta significativa con qualcuno. Così, sono andati in Belgio per mostrare agli europei sofisticati cosa fosse il vino georgiano di Hvanchkara. Naturalmente, questa bevanda è stata apprezzata da grandi assaggiatori e premiata con una medaglia d'oro. Si può dire che questo è stato il primo trionfo dell'industria vinicola georgiana, ma anche prima di questo punto vino rosso Khvanchkara ha avuto uno straordinario successo grazie al suo gusto.

vino hvanchkara

Racha è la più antica regione georgiana in cui vengono coltivati ​​i migliori. varietà di uva e produrre ottimo vino. Vale la pena notare che i viticoltori locali continuano a produrre vino, aderendo alle tecnologie di produzione tradizionali.

Vino georgiano "Khvanchkara": proprietà distintive

Oggi, questo marchio è la perla dell'industria vinicola georgiana. naturale vino semi-dolce è l'orgoglio della Georgia e dell'intera nazione stessa. Questo prodotto è diventato ripetutamente partecipante a numerose competizioni internazionali e come risultato è diventato leader indiscusso e vincitore di premi.

Il colore rubino scuro brilla di tonalità intense che caratterizzano il bellissimo sole georgiano. Guardando come il vino gioca nel bicchiere, si può immaginare in dettaglio l'intero processo di maturazione delle uve e la sua lavorazione, in conseguenza della quale ognuno può godere del gusto squisito di questa bevanda.

Curiosità: il vino georgiano Khvanchkara ha molto apprezzato Joseph Stalin, che conferma ancora una volta la qualità e il valore di questa bevanda.

prezzo del vino hvanchkara

Qualità testata nel tempo

Khvanchkara - vino rosso semi-dolce. L'unicità del gusto e delle qualità aromatiche è dovuta, soprattutto, a un'armoniosa combinazione di condizioni di crescita di vitigni di prim'ordine, composizione del suolo, fattori climatici e diligenza dei coltivatori, che monitorano attentamente il processo di maturazione. Inoltre, viene prestata particolare attenzione alla tecnologia di produzione del vino georgiano, che affonda le sue radici nel lontano passato.

Vale la pena notare che molti esperti e assaggiatori affermano che il gusto di questa bevanda apre gradualmente note di lampone molto insolite. Il vino georgiano ha un gusto e un aroma molto colorati e distintivi, che non possono essere confusi con nessun'altra varietà. Naturalmente, questa è una sorta di simbolo della Georgia, che è direttamente correlata alla storia dello stato. L'esclusiva tecnologia di produzione è unica in tutto il mondo. Le aree vinicole situate nella regione di Racha si differenziano per un clima speciale che consente loro di coltivare le migliori uve e produrre vino pregiato. Tuttavia, la stessa tecnologia di produzione merita un'attenzione particolare.

vino rosso hvanchkara

Caratteristiche di produzione

Il vino georgiano di Khvanchkara è prodotto a seguito della fermentazione naturale del mosto d'uva. Questo processo si svolge in lanciatori specializzati (kvevri). Le qualità del gusto e le proprietà aromatiche uniche sono dovute alle condizioni naturali che contraddistinguono il Racha georgiano. È perché nel territorio del Grande Caucaso di notte si mantiene una temperatura piuttosto bassa, il vino non ha il tempo di fermentare completamente. Di conseguenza, lo zucchero residuo ha un impatto diretto non solo sul gusto della bevanda, ma anche sulla sua forza.

hvanchkara vino semi-dolce

Un altro fatto interessante: il governo della Georgia solo nel 2012 è stato in grado di ottenere il riconoscimento ufficiale del nome commerciale "Khvanchkara". Inoltre, il territorio in cui i vigneti crescono e producono il vino più delizioso della Georgia è chiamato appellativo, che, a sua volta, significa che questa bevanda può essere prodotta solo qui.

Combinazione con i piatti

Il vino georgiano Khvanchkara, recensioni che testimoniano in modo eloquente la qualità di questa bevanda, si combina perfettamente con il gusto squisito della carne bianca e si armonizza bene con la selvaggina e il pollame. Inoltre, viene spesso servito al tavolo insieme a frutta secca e noci, formaggi duri e frutta. Non dimenticare che il Khvanchkara (vino), il cui prezzo sorprenderà i veri buongustai, è una varietà da dessert, il che significa che questa bevanda è perfettamente combinata con vari dolci.

Il gusto ricco e aspro del vino d'uva georgiano non può essere confuso con nessun'altra bevanda. L'aroma caldo, in cui le note di uva e lampone si distinguono nettamente, si trasforma in un gusto colorato con leggero edema legnoso.

recensioni di hvanchkara

Il costo del vino e come distinguere un falso

La perla della vinificazione georgiana è Khvanchkara. Il vino, il cui prezzo varia tra 1000 e 1500 rubli, si trova spesso nei negozi, quindi vale la pena di identificare diversi fattori che aiuteranno a distinguere un falso dall'originale:

  1. Label. Non fidatevi dell'iscrizione, che afferma che il vino è stato prodotto con varietà di uva Khvanchkara. Questa bevanda è fatta da Mudjouletuli e Alexandrouli.
  2. Prezzo. Questo vino georgiano non sarà economico. Fortunatamente, la qualità determina il prezzo appropriato, quindi puoi passare facilmente a prezzi interessanti con un aspetto indifferente.

Inoltre, è opportuno prestare attenzione alla forma della bottiglia e all'etichetta stessa. Tracce di colla, bordi irregolari e spazi vuoti - tutto ciò può indicare un prodotto non certificato e dire che è solo un falso.