Kundzha (pesce): proprietà utili, ricette di cucina

Molti acquirenti, scegliendo il pesce, preferiscono la famiglia Salmon. Salmone rosa, trota, salmone, salmone sono tra i più amati. Dopo tutto, la carne di questi pesci ha un gusto delicato e un contenuto di grassi, nonostante il basso contenuto calorico. Ma non tutti gli acquirenti sanno che Kundzha è un pesce, che appartiene anche alla famiglia Salmon. Dov'è lei? Cosa puoi cucinare da esso? Considera in questo articolo le sue proprietà utili, gli habitat e le ricette per cucinare e salare. Per prima cosa.

caratteristica

Nonostante il fatto che il Kundzha sia un pesce non molto famoso e popolare, è molto gustoso e salutare. Sfortunatamente, nei negozi non è spesso possibile incontrarsi. Ma se sei fortunato e vedi un nome sconosciuto in vendita - kundzha (pesce), sentiti libero di comprare, la tua casa sarà assolutamente felice.

Com'è lei? Una caratteristica distintiva di questo tipo di pesce è la quasi completa assenza di scaglie, che riduce significativamente il tempo della sua preparazione. Questo è uno dei più grandi rappresentanti della loro famiglia. Il suo peso può essere superiore a dieci chilogrammi e la lunghezza - circa un metro.

habitat

Perché si vede così raramente nei negozi in Russia? Il caso nell'habitat Si trova solo nell'acqua di mare, quindi non verrà prodotto l'allevamento artificiale di questo pesce. Può essere catturato nell'area di Kamchatka, al largo della costa del Giappone. Nei ristoranti di Mosca e San Pietroburgo, i piatti di questo pesce sono molto richiesti, nonostante i prezzi elevati.

Kundzha (pesce): proprietà utili

• Ha un basso contenuto calorico.
• Si consiglia di includere nella dieta di persone che vogliono perdere peso e utilizzare per queste varie diete.
• Il consumo regolare aumenta l'immunità.
• Ha un effetto tonico su tutto il corpo.
• Migliora la funzione cerebrale.

Ricette popolari

I piatti di pesce Kunj porteranno varietà alla tua cucina e diventeranno uno dei più amati. Diamo le ricette di cucina più convenienti.

• Cotto nel forno Per cucinare avrete bisogno di: kunja, cipolle, olio di semi di girasole, sale e pepe. La cosa più importante è preparare il pesce: lavare, pulire, rimuovere le pinne e le interiora. Tagliare la testa e la coda, ma non gettarli via, faranno un orecchio molto gustoso. Versare l'olio di girasole su una teglia o scaldavivande. Le cipolle sbucciate tagliano gli anelli e lo mettono dentro il pesce. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere. Accendi il forno e metti il ​​pesce lì. Dopo 30-35 minuti il ​​piatto sarà pronto. A lui puoi far bollire patate o riso. Servire caldo. L'esposizione al calore del pesce non è raccomandata.
• Frittelle di patate con kundzha. Per questa ricetta, è preferibile assumere kunju affumicato. Avrete anche bisogno di: patate, panna acida, yogurt, sale, pepe, latte. Mescolare la stessa quantità di panna acida e yogurt. Aggiungi sale, pepe. Grattugiate 5-6 patate medie, potete aggiungere un pizzico di noce moscata e del latte. Versare nella padella olio di semi di girasole e friggi le frittelle. Pieghiamo il finito su un piatto, mettiamo la sua carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso. Prendiamo la frittella, mettiamo un pezzo di pesce, la parte superiore con una miscela di panna e yogurt e cospargere con cipolle verdi. Buon appetito
• Come friggere il kunja? Offriamo una ricetta molto semplice. Di cosa abbiamo bisogno? Pesce, farina, olio, sale, spezie. Preparare il pesce e tagliarlo a pezzetti. Quindi è necessario salare e aggiungere le spezie. Lasciare 30 minuti su un piatto in modo che sia ben salato. Prendiamo la padella e versiamo l'olio di girasole, poi scaldiamo un po '. Nel frattempo, fai quanto segue. Ogni pezzo di pesce rotola nella farina e si mette su una padella preriscaldata. Friggere da entrambi i lati. Come puoi vedere, non c'è nulla di difficile nella preparazione di questo pesce. Non può solo friggere, salare, ma anche farne costolette, zuppe, torte, aggiungere alle insalate.

Kundzha (pesce): come mettere sott'aceto?

Ti offriamo due dei più semplici e deliziosi. Scegli in base ai tuoi gusti.

Per il primo abbiamo bisogno: un chilo di pesce, 2 cucchiai di olio di girasole, limone, sale Kunju pulisce e rimuove tutto il necessario. Quindi spalmare con olio di semi di girasole, cospargere di limone e sale. Pulire in un luogo buio e buio, preferibilmente per un giorno.

Il secondo modo. Tagliare il pesce lavorato in due parti lungo l'addome. Risciacquare bene con acqua fredda. È necessario fare una soluzione per la salatura. Prendi un litro di acqua fredda, otto cucchiaini di sale, un cucchiaio di zucchero. Mescolare tutto accuratamente e posizionare il pesce. Ora mettilo nel frigo e dimenticatene fino al giorno successivo. Esattamente un giorno, prova il pesce. Ti piacerà sicuramente. Tuttavia, uno svantaggio è ancora lì - non c'è mai un sacco di pesci, non importa quanto tu faccia.

Informazioni utili

• Se stai cucinando Kunja nel forno, allora è meglio mettere il foglio sulla teglia - il pesce sarà più tenero e succoso.
• Come ottenere una tonalità dorata quando si frigge? Pre-roll il pesce in una piccola quantità di farina. È inoltre possibile aggiungere un piccolo pezzo di burro alla padella per l'olio di girasole.
• Affinché il pesce di mare, il kundzha, sia tenero e succoso, è necessario prima friggerlo più a lungo che dall'altra parte.
• Kunja (pesce) è adatto per la preparazione di vari piatti. Come decapitare e cucinare, è descritto in questo articolo. Offriamo di adottare un piccolo consiglio. Per salare bene il pesce, devi tenerlo in acqua salata calda per circa cinque minuti. È salato in modo uniforme e il gusto sarà semplicemente incredibile.
• Vuoi fare un bel taglio di pesce salato? Pre-posizionalo per circa dieci minuti nel freezer.

Sei motivi per provare Kunju

1. Uno dei piatti più ipocalorici e deliziosi.
2. Migliora la memoria.
3. Puoi cucinare un gran numero di piatti gustosi e salutari.
4. Delizioso rimedio per la perdita di peso.
5. Non richiede molto tempo per cucinare.
6. Il gusto del pesce soddisferà sia i buongustai più raffinati sia i bambini piccoli.

Recensioni dei consumatori

Nel 21 ° secolo nei negozi è possibile acquistare una grande varietà di un'ampia varietà di prodotti. Ma sfortunatamente, ci sono quelli che non sono venduti in tutte le città della Russia oggi. Tali alimenti includono kunja (pesce). Come cucinarlo, ora lo sai. Non richiede molto tempo, poiché è molto facile da pulire, praticamente non ha scale. Coloro che hanno provato questo meraviglioso pesce sono unanimi nel loro parere: il suo sapore ricorda trota. fritto, bollito, salato, cotto - non importa come si prepara il kunja, il risultato sarà sempre lo stesso - i volti soddisfatti e felici dei familiari e degli ospiti.

In conclusione

Kundzha: pesce gustoso e salutare Ci auguriamo che, utilizzando le ricette e i suggerimenti forniti nell'articolo, sia possibile cucinare piatti sostanziosi e deliziosi. Includi il pesce il più spesso possibile nella tua dieta e ti è garantito un meraviglioso stato di salute.