Lasagna con carne macinata. La ricetta per un piatto delizioso

Informazioni generali sul piatto

Sfortunatamente, un piatto così gustoso, come la lasagna con carne macinata, la cui ricetta è conosciuta in tutto il mondo, è ancora un ospite piuttosto raro sulla nostra tavola. Molte casalinghe non vogliono scherzare con questo piatto a causa della sua tecnologia di cottura non convenzionale. Ma la lasagna con carne macinata viene preparata abbastanza rapidamente e facilmente, soprattutto se l'impasto è già stato acquistato al supermercato. Questo piatto italiano non può essere cucinato senza piastre speciali di lasagne (quelle ondulate sono le migliori). Su una piccola lasagna occorrono circa 10 foglie standard di pasta secca. La regola principale di questo piatto può essere considerata succosa e vari ripieni, senza i quali è impossibile ottenere un pasto abbondante. La lasagna con carne macinata, le cui ricette sono le più diverse, viene preparata al forno in una profonda forma rettangolare o quadrata. Di seguito sono 2 opzioni per i piatti che possono essere un ornamento per qualsiasi tavolo.

Lasagna con carne macinata (ricetta di cucina)

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 1 cipolla; 2 spicchi d'aglio; 80 g di burro; 2 cucchiai. l. olio d'oliva; 100 g di farina; 0,5 kg di carne macinata di manzo e maiale; 2 lattine di pomodori in scatola; 2 carote e 2 peperoni; 200 g di parmigiano grattugiato; 100 g di mozzarella; 100 ml di latte; origano essiccato e rosmarino; noce moscata macinata e alloro; erbe fresche (timo, basilico); sale. Per la preparazione delle lasagne occorrono 10 foglie di pasta finita. Il primo sta preparando il ripieno. Per fare questo, mettere gli spicchi d'aglio schiacciati in una padella con olio d'oliva. Dopo che si sono scuriti un po ', dovrebbero essere gettati via. Incolla la cipolla tritata in una padella. Aggiungono carne tritata e la mescolano, mescolandola costantemente. Pomodori in scatola vengono aggiunti alla cipolla (1 ° vaso). Tutti gli ingredienti dovrebbero essere leggermente stufati a fuoco basso. I peperoni e le carote tagliuzzati vengono fatti passare in una padella separata. I pomodori (2 ° vaso) sono anche aggiunti a loro. Spezie asciutte, pepe e sale vengono aggiunti agli ingredienti nella prima teglia. Il contenuto delle due padelle è combinato e completamente mescolato. Si aggiungono verdure fresche e un'altra mezz'ora viene stufata a fuoco basso. Le lasagne con carne macinata sono impensabili senza una salsa bianca. Per cucinarlo in una casseruola sciogliere burro. In alto beige mescolare la farina. Aggiungere il latte caldo alla salsa, mescolando attentamente tutti gli ingredienti. Quando acquista una consistenza uniforme, aggiungi noce moscata, pepe e sale.

Cucinare lasagne

Asciugare i piatti di pasta nella casseruola fino a metà cottura. Vengono elaborati tutte le volte necessarie per un livello di lasagna. La forma è lubrificata con olio e ha disposto il primo strato di piastre. Sparsero una piccola quantità di carne macinata, cosparsa di parmigiano e versata sopra la salsa. Inoltre, tutte le operazioni vengono ripetute fino alla fine del riempimento. Di solito le lasagne possono avere 3-5 strati. Lo strato superiore è coperto con piastre di pasta. È necessario mettere dei pezzi di mozzarella sopra. La lasagna è cotta con carne macinata, la cui ricetta è data qui, circa 20 minuti a una temperatura media. Il piatto finito è cosparso di verdure tritate.

Lasagna con carne macinata e funghi

Questo piatto è preparato sullo stesso principio di quello sopra. Gli stessi ingredienti sono adatti per la sua preparazione ad eccezione di pomodori, peperoni dolci, carote e Parmigiano Invece, avranno bisogno di 400 g di champignon, 200 ml di panna e un'altra cipolla. Funghi e cipolle affettate sono fritti in olio di oliva (girasole). 200 ml di panna vengono aggiunti alla padella, mescolati, e i funghi sono leggermente stufati su un piccolo fuoco. Carne macinata di sale e pepe. Le cipolle sono fritte in una padella, viene aggiunta carne e stufata a fuoco basso per 20 minuti. Forma spalmata di burro. I funghi sono sparsi sui piatti foderati, sono spalmati su carne macinata e cosparsi di salsa bianca. Cuocere il piatto per circa 30 minuti.