Fare dolci ciambelle con lo zucchero

04/03/2019

Panini con lo zucchero: si tratta di pasticcini appena sfornati, per la cui preparazione non è necessario molto tempo e fatica. Puoi preparare questi panini a casa in modi diversi. Presenteremo solo l'opzione più semplice e più popolare. panini con lo zucchero

Passo dopo passo panini ricetta con lo zucchero

Una volta preparato questo tipo di cottura, lo farai ancora e ancora. Le torte di zucchero sono perfette per una colazione in famiglia. Possono essere consumati insieme al caffè o al cioccolato amaro, oppure puoi semplicemente mangiare un boccone al lavoro, lavandolo con del tè normale.

Perché i panini di zucchero sono così deliziosi? Il fatto è che sono fatti con lievito di pasta dolce. La combinazione di ingredienti come lo zucchero e l'olio da cucina rende i panini molto nutrienti e ipercalorici. Pertanto, il panino mangiato al mattino consente di dimenticare completamente la seconda colazione.

Quindi, come cuocere i panini con lo zucchero? Per fare questa cottura a casa, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

  • latte grasso - 2,5 tazze;
  • uovo grande - 2 pezzi (uno nell'impasto, uno per i prodotti lubrificanti);
  • margarina di alta qualità (è preferibile non usare il burro, altrimenti l'impasto verrà eliminato) - circa 130 g;
  • zucchero fine leggero - 150 g nell'impasto + 150 g per aspersione;
  • acqua calda potabile - 1 tazza;
  • sale da tavola - 1 cucchiaio da dessert;
  • granuli di lievito - 3-4 g;
  • farina setacciata - da 500 g (aggiungere allo spessore dell'impasto);
  • olio vegetale - circa ½ tazza (per la lubrificazione).

ricetta per focacce con zucchero

Pasticceria da cucina

Prima di fare i panini con lo zucchero della pasta lievitata, la base del burro deve essere impastata correttamente. Per questo abbiamo deciso di utilizzare latte intero e acqua calda potabile. Questi ingredienti sono combinati in un piatto, quindi aggiungere 2 cucchiai grandi di zucchero semolato e mescolare accuratamente.

Dopo aver sciolto la spezia dolce, il lievito granulare viene versato nella miscela. In questa forma, la base per il test viene lasciata in un posto senza correnti d'aria per 8-12 minuti. Durante questo periodo, il lievito deve disperdersi, formando un cappuccio di schiuma.

Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti insieme, sono alternativamente aggiunti con un uovo di gallina, residui di zucchero, sale da cucina e margarina morbida di alta qualità.

Avendo ricevuto una massa dolce eterogenea, la farina di grano viene gradualmente introdotta ad essa. Portando l'impasto alla consistenza del porridge denso, si spalma sul tavolo. Versando gradualmente la farina setacciata, la base viene impastata intensamente con le mani. Avendo fatto una massa omogenea, non attaccandosi alle mani, è di nuovo disposto in una casseruola, coperta con un asciugamano e un coperchio.

In questa forma, un ricco impasto di lievito per panini fatti in casa viene lasciato per 70-90 minuti. Periodicamente (circa ogni mezz'ora) viene colpito attivamente dalle sue mani. Tali azioni contribuiranno alla subsidenza della base e al suo ri-aumento. panini di lievito con zucchero

Il processo di formazione di panini fatti in casa

Nonostante l'apparente complessità, i panini di lievito con zucchero si formano abbastanza semplicemente. Un pezzettino (a proposito di un uovo di gallina) viene strappato dall'impasto soffice e morbido, quindi spalmato con olio vegetale e arrotolato in una torta sottile con un diametro non superiore a 10 cm.

Se vuoi fare dei grandi panini, devi dividere la base in tre parti ed eseguire tutte le stesse azioni.

Così, dopo aver ricevuto una torta sottile, la sua superficie è imbrattata con olio di semi di girasole (circa 1 cucchiaino), e poi cosparsa di zucchero (2-3 cucchiaini). Successivamente, il prodotto viene avvolto in un rotolo spesso e piegato a metà. Posizionando il semilavorato su un tagliere, esso è dentellato nella parte centrale, lasciando intatti i bordi.

Dopo le azioni descritte, i panini sono sparsi su una foglia di ottone ingrassata. Nel processo, la parte intagliata del rotolo è aperta. La distanza tra tutti i prodotti di lievito non deve essere inferiore a 3 cm. In caso contrario, i panini con lo zucchero si incollano, rendendo i pasticcini non molto belli.

Prima di cuocere i prodotti semilavorati nel forno, vengono imbrattati con un uovo di pollo sbattuto. Ciò contribuirà ad un dessert più bello e appetitoso. Va anche notato che prima di inviare i muffin al forno, dovrebbero essere tenuti caldi per circa 20-25 minuti. Durante questo periodo dovrebbero essere il più lussureggiante possibile. panini dolci di pasta lievitata

Come cuocere?

Dopo aver tenuto caldi i panini, vengono subito inviati al forno. A una temperatura di 200 gradi, i prodotti vengono cotti per 40-60 minuti (a seconda delle caratteristiche dell'unità cucina). Durante questo periodo, i pasticcini ricchi dovrebbero diventare rubicondi, soffici, morbidi e molto gustosi.

Portiamo panini per colazione

Ora conosci la ricetta per i panini con lo zucchero. Dopo il trattamento termico della pasta, i panini vengono accuratamente rimossi dal forno e immediatamente rimossi dal foglio. È ideale per utilizzare tali prodotti in forma piccante insieme al cacao o al caffè. Tuttavia, allo stato freddo, i panini fatti in casa sono ancora gustosi e morbidi.

Consigli utili

Per ottenere i panini fatti in casa più rigogliosi e deliziosi, ti consigliamo di seguire questi suggerimenti:

  • Alla pasta lievitata è salito bene, tutti gli ingredienti inclusi nella sua composizione devono essere a temperatura ambiente.
  • Per una corretta diluizione del lievito, utilizzare solo una base calda (latte, acqua). A proposito, aggiungendo uova, sale e olio da cucina è necessario solo dopo che il lievito si disperde.

come cuocere i panini con lo zucchero

  • Non è consigliabile aggiungere burro all'impasto del burro. Per panini morbidi e morbidi, è meglio usare margarina di alta qualità (fresca o al forno).
  • Durante la formazione dei panini possono essere cosparsi non solo di zucchero, ma anche, ad esempio, di cannella in polvere. Ciò contribuirà a prodotti più fragranti.